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Cosa potrebbe esserci di più invitante di una sontuosa cotoletta con tè proprio all'ora del brunch? Certo, non è una pratica molto salutare fare uno spuntino in questo modo, ma i veri bengalesi raramente hanno talento per essere sani. La cotoletta di pesce kabiraji è l'ultima cosa da mangiare in questa stagione. È croccante, è croccante ed è pesce! Ma sfortunatamente, non puoi trovare facilmente la cotoletta di kabiraji di pesce da nessuna parte tranne che nel Bengala.
DA PROVARE ANCHE: RICETTA DI PESCE FRITTA AL BURRO
Ma non scoraggiarti, puoi sempre ottenere la ricetta della cotoletta di kabiraji di pesce da noi. Se hai voglia di qualcosa di fritto e croccante, dovresti provare la ricetta della cotoletta di kabiraji di pesce bengalese. Quasi tutte le ricette di pesce bengalesi sono deliziose. Ma questa cotoletta è un esemplare raro. Di solito, la cotoletta di kabiraji viene preparata con carne ei filetti di pesce sono solo fritti in pastella.
Ma in occasioni speciali, puoi confondere un po 'lo schema delle cose. Prova a preparare una deliziosa cotoletta di pesce kabiraji avvolta in uova sbattute. È sicuro che ti lascerà a bocca aperta.
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
ingredienti
- Filetti di pesce (bhetki) - 2 (100 grammi ciascuno)
- Pasta allo zenzero e aglio - 1 cucchiaino
- Peperoncini verdi- 2 (tritati)
- Aceto - 2 cucchiaini
- Pepe nero in polvere - 1/2 cucchiaino
- Foglie di coriandolo - 1stalk (tritate)
- Farina di mais - 1/2 tazza
- Pangrattato - 1 tazza
- Uova - 4 (sbattute)
- Olio - 1 tazza
- Sale secondo i gusti
Procedura
Marinare il filetto di pesce con aceto, sale, pasta di aglio allo zenzero e peperoncini verdi. Tenerlo da parte per 10 minuti.
- Puoi anche tenerlo per un paio d'ore nei frigoriferi.
- Ora condite i filetti di pesce con pepe nero e foglie di coriandolo.
- Nel frattempo, preparare una pastella con farina di mais, 2 cucchiai di acqua, sale e alcuni peperoncini verdi.
- Immergere i filetti di pesce nella pastella, arrotolarli nel pangrattato e poi immergere i filetti nelle uova sbattute.
- Scaldare l'olio in una padella dal fondo profondo.
- Mettere i filetti di pesce immersi nella pastella nella padella.
- Abbassare la fiamma e soffriggere la cotoletta per 10 minuti fino a quando entrambi i lati saranno completamente dorati.
Puoi servire la cotoletta di kabiraji di pesce con salsa di senape (kasundi) e anelli di cipolla fresca.
