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Set Dosa è fatto con riso, urad dal e Poha. È l'atukulu o poha che rende questo delizioso dosa morbido, spugnoso e liscio. Quando si tratta di fissare il dosa, la consistenza del dosa è molto importante. Non è come qualsiasi altro dosa che ti piace in hotel. Set dosa deve essere morbido rispetto a idlis.
Molti riferiscono anche questo gustoso dosa soffice a Sponge dosa. Per gustare questo masala set dosa può essere servito con verdure Saagu o una varietà di combinazioni di chutney.
Ecco come prepari il set dosa, dai un'occhiata:
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
ingredienti
- Riso Idli - 1 tazze
- Riso crudo - 1 tazza.
- L'ufficio ha dato - 1/2 tazza.
- Poha / Avalakki - 1/2 tazza.
- Semi di fieno greco - 1 cucchiaino
- Olio - 2 cucchiai
- Sale qb
Procedura
- Per iniziare questa ricetta, è necessario immergere il riso idli, il riso crudo, l'urad dal ei semi di fieno greco prima di 5-6 ore prima di macinare tutti questi ingredienti insieme.
- Importante: immergere il poha separatamente in un'altra ciotola.
- Dopo aver macinato bene gli ingredienti in un macinino. Aggiungere un po 'd'acqua e aggiustare di sale. Assicurati di non aggiungere troppa acqua poiché la consistenza dovrebbe essere moderata.
- Lasciare fermentare la pastella per 8-9 ore o anche durante la notte, se possibile.
- Quando la pastella è pronta, mettete una dosa tawa a fuoco medio. Quando è calda versare la dosa e stenderla come un grosso disco circolare. Cospargere un filo d'olio sulla dosa per farla cuocere. Quando un lato è cotto capovolgere il dosa, rimuoverlo dal tawa quando entrambi i lati sono cotti a un colore leggermente marrone.
Il tuo set masala dosa è ora pronto per essere mangiato. Consuma questa morbida e soffice dosa con chutney di cocco o saagu di verdure.
