Ricetta Tikki di avena e cavolfiore: come preparare la cotoletta d'avena a casa

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Il tikki di cavolfiore e avena è un delizioso spuntino serale, soprattutto per i bambini per recuperare tutte le energie. Questo è anche un alimento salutare per gli adulti, poiché contiene avena. La combinazione di avena e verdure può sembrare un po 'strana, ma una volta assaggiata, chiederai di più.

Il tikki di cavolfiore e avena viene preparato mescolando il cavolfiore sbollentato con avena, farina d'avena, verdure e altri ingredienti. Viene quindi trasformato in gustosi tikki friggendoli su una padella piatta.

Il tikki di cavolfiore e avena può essere gustato con chutney verde o salsa di pomodoro. Hanno un sapore migliore quando sono serviti caldi. I tikki possono essere cucinati senza un uso eccessivo di olio per le persone attente alla dieta.

Il tikki o le cotolette di cavolfiore e avena possono essere facilmente preparati a casa. Guarda il video su come preparare questo ottimo spuntino con una procedura passo passo contenente immagini.

VIDEO RICETTA DI TIKKI DI AVENA DI CAVOLFIORE

Ricetta di: Meena Bhandari

Tipo di ricetta: snack

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Porzioni: 9-10

• Cavolfiore - 2 tazze (sbollentato)

  Peperoncini verdi - ½ cucchiaio (tritato)

  Cipolle - ½ tazza

  Carote - ½ tazza

  Pudina - ½ tazza (tritata)

  Fagioli - ½ tazza (tritati)

  Sale - 1 cucchiaino

  Foglie di coriandolo - ½ tazza (tritate)

  Olio - 1 cucchiaio + per ungere

  Zenzero - 1 cucchiaio

  Cottura di fiocchi d'avena - ½ tazza

  Farina d'avena - ¾a tazza

  Amchur (mango essiccato) in polvere - 1 cucchiaino

  Jeera - ½ cucchiaino

  Chaat masala - 2 cucchiaini

  Garam masala - 2 cucchiaini

• 1. Aggiungere un cucchiaio d'olio in una padella calda.

  2. Aggiungere jeera e lasciarlo scoppiettare.

  3. Aggiungere le cipolle tritate.

  4. Soffriggi per un minuto finché non assume un colore marrone dorato.

  5. Tenerlo da parte.

  6. Aggiungere 2 tazze di cavolfiore sbollentato in una grande ciotola.

  7. Aggiungere i fagioli bolliti e le carote.

  8. Quindi, aggiungere il coriandolo tritato e i peperoncini verdi.

  9. Aggiungere le cipolle saltate.

  10. Schiaccialo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

  11. Aggiungere inoltre l'avena rotolata di cottura insieme alla farina d'avena.

  12. Aggiungere il garam masala e il chaat masala.

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  13. Aggiungere un cucchiaino di amchur in polvere e sale.

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  14. Usa le mani e mescola correttamente.

  15. Una volta fatto, lasciate riposare per 10 minuti, in modo che l'avena possa assorbire tutto il sapore.

  16. Una volta riposato, mescolare ancora una volta.

  17. Prendi piccole porzioni della miscela.

  18. Trasformalo in forme rotonde e premilo leggermente per uno spessore di un pollice.

  19. Mettilo su un piatto. Tienilo da parte.

  20. Ora, ungere la padella piatta con olio.

  21. Posizionare i tikki leggermente appiattiti su di esso.

  22. Condisci ogni tikki con un po 'd'olio.

  23. Lasciar cuocere per 3-4 minuti finché non assume un colore marrone dorato.

  24. Capovolgilo e lascialo cuocere per 3-4 minuti.

  25. Una volta fatto, trasferire i tikki su un piatto e servire.

• Assicurati di lasciare riposare la miscela di tikki per almeno 10 minuti in modo che l'avena assorba tutto il sapore.
• Se la farina d'avena non è disponibile, può essere prodotta macinando l'avena.
• Questo spuntino è buono per le persone con diabete. Assicurati di tritare finemente tutte le verdure.

• Dimensione della dose - 1 tikki
• Calorie - 35,4 cal
• Grasso - 1,5 g
• Proteine ​​- 1,1 g
• Carboidrati - 4,2 g
• Fibra - 0,9 g

PASSO DOPO PASSO - COME PREPARARE IL TIKKI DELL'AVENA DI CAVOLFIORE

1. Aggiungere un cucchiaio d'olio in una padella calda.

2. Aggiungere jeera e lasciarlo scoppiettare.

3. Aggiungere le cipolle tritate.

4. Soffriggi per un minuto finché non assume un colore marrone dorato.

5. Tenerlo da parte.

6. Aggiungere 2 tazze di cavolfiore sbollentato in una grande ciotola.

7. Aggiungere i fagioli bolliti e le carote.

8. Quindi, aggiungere il coriandolo tritato e i peperoncini verdi.

9. Aggiungere le cipolle saltate.

10. Schiaccialo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

11. Aggiungere inoltre l'avena rotolata di cottura insieme alla farina d'avena.

12. Aggiungere il garam masala e il chaat masala.

13. Aggiungere un cucchiaino di amchur in polvere e sale.

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14. Usa le mani e mescola correttamente.

15. Una volta fatto, lasciate riposare per 10 minuti, in modo che l'avena possa assorbire tutto il sapore.

16. Una volta riposato, mescolare ancora una volta.

17. Prendi piccole porzioni della miscela.

18. Trasformalo in forme rotonde e premilo leggermente per uno spessore di un pollice.

19. Mettilo su un piatto. Tienilo da parte.

20. Ora, ungere la padella piatta con olio.

21. Posizionare i tikki leggermente appiattiti su di esso.

22. Condisci ogni tikki con un po 'd'olio.

23. Lasciar cuocere per 3-4 minuti finché non assume un colore marrone dorato.

24. Capovolgilo e lascialo cuocere per 3-4 minuti.

25. Una volta fatto, trasferire i tikki su un piatto e servire.

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