Polpettone di carne? Noioso. Spaghetti e polpette? Sbadiglio . Se sei in difficoltà per la cena, è ora di espandere i tuoi orizzonti. (E no, non intendiamo ordinare da asporto.) Presentazione di 31 idee di ricette per la cena di ispirazione indiana da provare. Passa il naan.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Pollo Tikka Masala a cottura lenta
Lascia che il tuo Crock-Pot faccia il lavoro pesante. Passata di pomodoro, yogurt, garam masala e spezie si uniscono per sei ore in una salsa cremosa e saporita che non si ferma.
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Erin McDowell2. Pollo in salsa cremosa di anacardi
Si tratta di quella salsa cremosa. Gratta la tua voglia di cibo da asporto da solo con questa versione di pollo korma, che richiede olio di cocco, curcuma e anacardi crudi.
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Il pasto infinito3. Korma vegetariano al cocco
Ricco, cremoso e totalmente privo di carne. Non solo, ma è anche paleo e senza glutine. La salsa è aromatica e golosa, grazie a chiodi di garofano, finocchio, scaglie di peperoncino e latte di cocco.
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Raccolto a metà sfornato4. Satay di manzo in stile indiano con salsa di anacardi al curry
Non sono ammesse forche. Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni fidati spiedini, che rendono la loro cottura alla griglia un gioco da ragazzi. Servire con riso basmati o cous cous.
Il pasto infinito5. Curry cremoso di lenticchie al cocco
Nuovo per cucinare cibo indiano? Prova questo piatto apparentemente semplice, ottimo per i principianti. Mancano solo pochi minuti di preparazione e sarà pronto da mangiare in meno di un'ora.
TIEGHAN GERARD/MEZZO FORNO RACCOLTO SUPER SEMPLICE6. Polpette di cocco e curry al forno
Il curry di agnello sembra super complicato. Ma l'uso di carne macinata riduce notevolmente i tempi di cottura. Risparmia ancora più tempo cuocendo le polpette invece di friggerle in padella.
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LAURA EDWARDS/DAL FORNO ALLA TAVOLA7. Verdure arrosto speziate indiane con burro al lime e coriandolo
Barbabietole, carote, pastinache, oh mio. Prepara la tua alimentazione per la giornata con questo bel piatto che dimostra che un contorno di verdure non deve essere noioso. Servire con yogurt bianco e chutney.
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LESLIE CRESCITA/KETO IN UN ISTANTE8. Pollo al burro indiano di Keto in pentola istantanea
Il massimo del comfort food indiano. Il burro fa il trucco (ovviamente è nel nome), ma burro chiarificato lo porterà oltre il limite. Scambia naan e basmati con riso al cavolfiore saltato per renderlo keto.
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HELENE DUJARDIN/IL LIBRO ESSENZIALE VEGANO DI KETO9. Curry vegano al cocco e keto
Ecco un pasto di cui puoi vantarti con i tuoi amici yoga. Pensa al latte di cocco, alla pasta di curry rosso, al burro di arachidi naturale, a molte verdure e al tofu extra-solido a cubetti. Ci sentiamo già più sani.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman10. Ciotole Kitchari di ispirazione indiana facili
Mai sentito parlare di kitchari? È uno stufato indiano ricostituente e popolare piatto ayurvedico che combatte le infiammazioni. Tutto inizia con le lenticchie rosse e qualunque verdura tu abbia nel tuo frigo. Completa il tutto con coriandolo e yogurt al cocco.
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ANTONIO NASCIMENTO/RADIANT: IL LIBRO DI RICETTE11. Insalatiera indiana con ceci croccanti
Incontra il tuo nuovo pranzo preferito. Questo piatto vivace è composto da ceci affumicati alla paprika e curry e chutney di mango fresco rifinito con zenzero e pepe di Caienna. Ci vediamo, panino al tacchino.
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JONATHAN LOVEKIN/A MIA TAVOLA12. Fogli di pollo alle spezie indiane
Massimo sapore, minimo disordine. Con solo 10 minuti di preparazione, questo piatto è solo il biglietto per le notti pigre. Versare gli ingredienti su una teglia e arrostire finché le patate non saranno tenere e il pollo croccante.
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SWAYAMPURNA MISHRA / LA MIA CUCINA INDIANA13. Saag Paneer di 40 minuti
Questa versione del paneer di spinaci rimane fedele alla tradizione. Avrai bisogno di peperoncino rosso del Kashmir e polveri di asafetida per ottenere il suo sapore caratteristico. Fidati di noi, vale la pena investire.
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Il moderno proprio 14. Pollo al curry intero al cocco
I tuoi ospiti a cena rimarranno sbalorditi da questa bellezza in una pentola. Il pollo viene affogato nel brodo di pasta di curry e latte di cocco, quindi quando sarà pronto avrà un sacco di sapore.
Raccolto a metà sfornato 15. Cavolfiore indiano al burro di cocco
Allenamento di calcio, compiti, bagni... e hai ancora bisogno di portare la cena in tavola. Entra in questa meraviglia di 30 minuti che scambia pollo con cavolfiore, burro con olio di cocco e panna con latte di cocco.
Un pizzico di Yum 16. Zuppa al curry con cocco e tutto quello che vuoi
Lo sappiamo, avevi programmato di preparare un'insalata con quelle verdure tristi nel cassetto della frutta e verdura, ma non è successo. Aggiungi qualsiasi cosa, dai broccoli alle carote, fino ai piselli e ceni in mezz'ora.
Dammi un po' di forno 17. Impacco vegetariano indiano Naan fatto in casa
Sii la reginetta della sala relax con naan da zero addolcito con miele e spennellato con burro all'aglio. Farcire con polpette di soia piccanti, verdure crude o arrostite e salsa allo yogurt.
Oh le mie verdure 18. Aloo Gobi (patate e cavolfiore alle spezie indiane)
Non sorprende che il cibo indiano sia così popolare tra i vegetariani. Questa ricetta trasforma i cubetti di ruggine e le cimette di cavolfiore da base a bae con un mix di curcuma macinata, garam masala, zenzero fresco e cumino. Non ti mancherà la carne.
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Sono un blog di cibo 19. Biryani di pollo
Questa versione ridicolmente facile utilizza solo 10 ingredienti e una pentola. Scavare in strati di riso croccante, pollo tenero e yogurt cremoso conditi con coriandolo e cipolle fritte.
Un pizzico di Yum 20. Aloo Tikki
Una volta provato questo cibo di strada indiano, lo farai regolarmente. Pensa a purè di patate fritte confezionate con piselli, cipolle, pangrattato e spezie. Prenderemo dello yogurt extra piccante per l'immersione.
Festeggiando a casa 21. Palak Paneer
Il paneer è un formaggio indiano prodotto con latte cagliato. Fritti in padella e conditi con una salsa cremosa di spinaci? Iscriviti. Preparate una pentola di riso basmati con cui servirlo e la cena è pronta.
Raccolto a metà sfornato 22. Formaggio grigliato all'aglio Naan
Bambini esigenti da sfamare? Non si lamenteranno di questo comfort food di ispirazione indiana. Affonda i denti in un cheddar affilato appiccicoso e havarti grigliato su naan al burro all'aglio fatto in casa. Cospargere con miele e divorare.
Il moderno proprio 23. Raita facile
Se accumuli una quantità impressionante di tzatziki sui giroscopi, hai bisogno di questo condimento allo yogurt e cetriolo nella tua vita. Servilo sul pollo speziato o usalo come salsa per i samosa vegetariani.
Panettiere minimalista 24. Pakoras di verdure miste
Le verdure più gustose: pastellate e saltate in padella. Patate, cipolle e cavolfiori vengono ricoperti di panatura di ceci, quindi fritti e conditi con chutney di coriandolo fresco.
Panettiere minimalista 25. Chana Masala facile
Non ci stancheremo mai dei ceci. Lo stesso vale per il masala pomodoro-coriandolo. E cene di 30 minuti.
Dannatamente delizioso 26. Polpette di pollo al burro
Spaghetti e polpette chi? Questo sarà il nuovo punto di riferimento per i bambini. Possono anche aiutarti a modellare le polpette di pollo macinato, Panko e curry giallo in polvere.
Averie Cooks 27. Curry di pollo giallo al cocco
Chiamato anche pollo korma, questo piatto ti richiederà solo 25 minuti per essere preparato. Usa latte di cocco intero per un brodo extra ricco e molti anacardi per una croccantezza extra.
Averie Cooks 28. Pollo e verdure al curry in padella
I pasti in teglia non passeranno mai di moda. Patate, peperoni, piselli e petti di pollo vengono generosamente conditi prima di passare in forno per 30 minuti. La ricetta richiede la polvere di curry Madras, ma sentiti libero di usare quello che hai o preferisci.
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Averie Cooks 29. Patate, ceci e cocco al curry
Zenzero fresco. Latte di cocco. Pasta di curry rosso. Succo di lime. È un piatto fusion thailandese-indiano che è impressionante senza lasciarti con il lavandino pieno. Tutto ciò di cui hai bisogno è una padella grande.
Dammi un po' di forno 30. Samosa al forno in 2 modi
Non ci fidiamo di noi stessi con questi gustosi palmari fritti. Prova queste tasche ripiene di purè di patate avvolte in pasta fillo e cotte al forno. I bambini sono sicuri di chiedere secondi.
Panettiere minimalista 31. Facile Masala Chai
Una volta terminata la cena, porta in tavola una caraffa di latte macchiato di tè speziato. È fatto con cannella, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero e latte senza latticini (anche se potresti usare facilmente il latte da latte). Prenderemo la nostra ghiacciata.
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