Il butternut è buono e la delicata richiede poca manutenzione, ma in questi giorni siamo tutti incentrati sulla zucca kabocha. Come mai? Perché la zucca invernale è più che cremosa, super dolce e non devi sbucciarlo. Certo, è abbastanza gustoso se arrostito con olio d'oliva e sale marino, ma non fermarti qui. Senza ulteriori indugi, ecco 20 ricette di zucca kabocha da preparare mentre è ancora di stagione.
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Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan1. Piatto di verdure invernali arrosto con aioli di miso e salsa romesco
Non lasciare che la stagione ti impedisca di servire le crudité. La versione di Aran Goyoaga è sostanziosa e autunnale (e quella combo zucca-aioli è da morire).
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Raccolto a metà sfornato 2. Insalata di zucca arrosto, fichi caramellati e feta
Le insalate autunnali potrebbero essere il nostro tipo preferito, grazie a tutti i condimenti sostanziosi ma salutari. Con questa ricetta facile, tutto si arrostisce in una padella: una vittoria per tutti.
I Heart Umami 3. Zuppa di zucca Kabocha alla curcuma e zenzero
È cremosa, sognante e pronta in 20 minuti (per non parlare di latticini e senza glutine).
Disintossicazione 4. Zucchine Kabocha ripiene
Le ciotole da squash sono infinitamente superiori alle ciotole normali, specialmente quando sono riempite con questo miscuglio di verdure arrosto vegane e Paleo-friendly.
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Aran Goyoaga / Cannella e vaniglia5. Insalata di zucca arrosto con fagioli bianchi, pangrattato e limone conservato
Con tutta quella zucca caramellata, non ti mancherà la lattuga.
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L'aiuto completo 6. Insalata Kabocha e Kale Miso Sesamo Soba
L'insalata di noodle di ispirazione asiatica di Gena Hamshaw è soddisfacente ma non pure carica di carboidrati e si conserva molto bene in frigorifero. (Avanzi del pranzo, chiunque?)
Raccolto a metà sfornato 7. Tagine di pollo alla marocchina arrosto in padella e olive
Le olive in salamoia e il limone sono necessarie per compensare la dolcezza della zucca. Servitelo con il cous cous per assorbire tutti quei succhi.
Cucchiaio Forchetta Pancetta8. Ravioli Kabocha con salsa di crema di nocciole tostate
Il bel tempo richiede la pasta, e in abbondanza. Questo piatto sembra fantasioso, ma è sorprendentemente semplice da realizzare.
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Il Bojon Gourmet 9. Torta al latticello di zucca Kabocha con un vortice di crema frache
Considerando quanto sia dolce e cremoso questo storditore senza glutine, potresti non tornare mai più alla zucca.
Un pizzico di Yum 10. Kabocha Squash Lenticchie Curry
Potrebbe non essere il più carina , ma sicuramente è il più gustoso. E anche se questo curry ha un sapore decadentemente cremoso, arriva a meno di 400 calorie per porzione.
Sono un blog di cibo 11. Insalata di sedano Kabocha
Nessuna insalata avvizzita e triste qui. Il sedano e la zucca croccanti possono resistere a qualsiasi quantità di condimento, rendendolo ideale per pranzi al sacco e cene anticipate.
Cucina Snixy 12. Zucca arrosto con burrata, nocciole piccanti e vinaigrette d'acero
Questa sarebbe una gradita aggiunta a qualsiasi diffusione del Ringraziamento. E sai già cosa ne pensiamo della burrata.
Cucina sfacciata 13. Kabocha arrosto con funghi selvatici, quinoa e timo limone
Puoi giocare con gli ingredienti qui, scambiando un altro chicco o riso con la quinoa e mescolando i tuoi funghi.
Cucina Snixy 14. Empanadas di Kabocha senza glutine con gruviera e timo
Sarà difficile mangiare solo uno di questi antipasti friabili e di formaggio. Si possono realizzare con la tradizionale farina per tutti gli usi se non vi serve che siano senza glutine.
Dannatamente buone verdure 15. Insalata di cavoletti di Bruxelles e zucca Kabocha
Ecco la prova che le migliori insalate autunnali sono robuste e sazianti. Questo ha una medicazione all'acero di Digione e può essere preparato in anticipo.
Il pasto infinito 16. Curry di pollo tailandese con crock-pot
Kabocha, ti presento Crock-Pot. Questa cena unica richiede solo dieci minuti di preparazione e utilizza ingredienti che hai già nella tua dispensa.
Tanto Cibo17. Pane al latte con lievito naturale Kabocha
Il pane al latte è una specialità giapponese incredibilmente soffice e l'aggiunta di kabocha è appropriata, poiché è anche di origine giapponese. (Inoltre, quel colore!)
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Una casa in collina 18. Kabocha Squash Shakshuka
Colazione per cena? Non importa se lo facciamo. Aggiungere lo squash a shakshuka è una buona idea che potremmo aggiungerlo alla nostra rotazione permanente.
Tanto Cibo19. Curry tailandese con Kabocha Squash
Non possiamo decidere quale amiamo di più: i pezzi teneri e dolci di zucca o la salsa piccante al latte di cocco.
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Raccolto a metà sfornato 20. Zuppa di gnocchi di miso con zucca autunnale
Shhh …sono gnocchi acquistati in negozio, ma nessuno ha bisogno di saperlo.
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