Non fraintenderci: amiamo il cibo abbondante e confortevole. Ma hai presente quella sensazione che provi dopo aver mangiato un gigantesco cheeseburger con patatine fritte? Blargh. Ora pensa a quanto ti senti bene dopo aver mangiato una grande insalata. Sia che tu stia seguendo una dieta specifica o desideri semplicemente fare una pausa dai piatti pesanti, queste ricette di cibi crudi leggeri e saporiti ti faranno sentire come un milione di dollari, senza lesinare sul sapore.
IMPARENTATO: 30 cene vegane facili che puoi preparare in 30 minuti
Simon Smith/Vegan 100Lasagne di zucchine crude vegane al formaggio
Questa versione più leggera del piatto italiano preferito da tutti utilizza anacardi, mandorle e lievito alimentare per preparare la salsa cremosa al formaggio.
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Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellGazpacho 15 Minuti con Cetrioli, Peperoni Rossi e Basilico
Raccogli tutti gli ingredienti dal tuo mercato agricolo locale, gettali in un frullatore o in un robot da cucina e sei a posto.
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Panettiere minimalista 5-Minuti Raw-how
Ricca di noci, semi e frutta, questa colazione sana ti farà andare avanti tutto il giorno. Prepara una grande quantità e conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre settimane.
Panettiere minimalista Barche di taco arcobaleno
Chi ha detto che i taco Tuesdays erano fuori dal tavolo con la dieta cruda? Queste barchette ripiene di verdure hanno tutto lo scricchiolio delle loro controparti cotte ma con un tempo di cottura significativamente inferiore (solo 15 minuti, da quando hai chiesto).
succo di frutta ad alto contenuto proteico
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellInvoltini di cavolo arcobaleno con salsa di immersione al burro di arachidi
Questi involucri colorati sono un ottimo pranzo al sacco o una cena anticipata (puoi prepararli fino a due giorni prima). Basta non dimenticare di mettere fuori i tovaglioli e ricontrollare che tutti gli ingredienti del condimento (compreso il burro di arachidi e la salsa di soia) siano crudi.
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Un pizzico di Yum Insalata di broccoli super pulita con condimento cremoso alle mandorle
Questo ha tutto: croccante (grazie al cavolo viola e ai broccoli), dolcezza ( mmm , uvetta) e tonnellate di sapore (ciao, condimento mandorla-miso-arancia). Ci piace Burro di mandorle crudo di Artisana Organics.
L'aiuto completo Zuppa cremosa di miso
No, quei funghi non sono cotti, in realtà sono marinati in olio d'oliva, tamari e succo di limone finché non sono belli e teneri.
Vegano semplicePeperoncino vegetariano crudo
La carne è composta da noci e funghi, ma puoi usare qualsiasi verdura tu abbia in giro per ammassare la salsa (basta non lesinare sulle spezie).
affrontare i segni neri rimuovere i suggerimenti
Che cosa's Cucinare di bell'aspetto Biscotti crudi di farina d'avena uvetta e cacao
Conosci il gusto e la consistenza dell'impasto per biscotti? Sì, queste prelibatezze crude sono così. (Tranne molto meglio per te.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellZuppa frullatore di cetrioli e avocado in 15 minuti
Ci sono giorni in cui vorresti stare in piedi davanti a una stufa calda, preparando una zuppa da zero. E poi ci sono altri giorni in cui vuoi solo qualcosa di veloce, facile, abbondante e delizioso. Questa zuppa cremosa è per i secondi. (Salta lo yogurt greco sopra.)
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Vegano semplice Pasta Cruda Primavera e Polpette
Non c'è bisogno di perdere questo preferito di famiglia. Prepara semplicemente le polpette vegane e crude e carica di verdure.
Cucina ambiziosa Salsa Avocado Mango
Raccogli questa salsa colorata con dei cracker crudi o versala in tazze di lattuga per uno spuntino gustoso. Grazie, Monique Volz, membro della congrega, per il suggerimento. (Domanda: i margarita contano come cibo crudo?)
Panettiere minimalista Torta di carote crude con glassa di formaggio cremoso vegano
Questo dolcetto speziato richiede solo 10 ingredienti e 30 minuti per essere preparato. Sì, prendiamo due fette, per favore.
L'aiuto completo Frullato antinfiammatorio ai frutti di bosco, anguria e zenzero
Alias la colazione dei campioni. Come mai? Perché è delizioso, buono per te e richiede pochi minuti per essere preparato. Prego.
L'aiuto completo Riso alla pastinaca con semi di canapa, piselli primaverili e basilico
Fresco e piccante, questo riso sano si riunisce in soli 15 minuti. Sapevamo che mettere quel robot da cucina sulla nostra lista nozze era una buona idea.
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Vegano semplice Ciotola per frullato al cioccolato e burro di mandorle
Un modo decadente (ma totalmente) sano per iniziare la giornata. Oppure, ehi, conservalo per il dessert. Ad ogni modo, ti consigliamo di controllare che il burro di mandorle e il cacao siano crudi (ci piace questo marchio ).
Che cosa's Cucinare di bell'aspetto Insalata fredda di noodle soba con noodles vegetariani crudi
L'ultimo clima caldo, cena senza cuoco. Basta non lesinare sulla salsa piccante di semi di girasole.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellCaramella cruda all'albicocca
Questo dolcetto senza cottura è semplicissimo da preparare senza termometri o zucchero bollente e bollente di cui preoccuparsi.
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