10 SORPRENDENTI BENEFICI PER LA SALUTE DI RAGI (FINGER MILLET)

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Casa Salute Nutrizione Lo scrittore di nutrizione-Neha Ghosh By Neha Ghosh l'11 gennaio 2019

Sin dai tempi antichi, il ragi (miglio delle dita) ha fatto parte della dieta base indiana, specialmente nel Karnataka meridionale, dove viene consumato come pasto sano. In questo articolo, scriveremo dei benefici per la salute del ragi.

Questo grano di miglio è chiamato con vari nomi come ragi in telugu, Kannada e hindi, Kodra nell'Himachal Pradesh, Mandia in Oriya e Nachni in Marathi.

Esistono varie varietà di ragi che vanno dal colore giallo, bianco, rosso, marrone, marrone chiaro e viola. Ragi è usato per preparare roti, dosa, budini, idli e raggi mudde (palline), ecc.

Possiede proprietà benefiche come proprietà antidiarroiche, antiulcera, antidiabetiche, antinfiammatorie, antimicrobiche e antiossidanti.

Valore nutrizionale di Ragi (Finger Millet)

Contengono 100 grammi di ragi ^[1] :

19,1 grammi di fibra alimentare totale
102 milligrammi di fenolo totale
72,6 grammi di carboidrati
344 milligrammi di calcio
283 milligrammi di fosforo
3,9 milligrammi di ferro
137 milligrammi di magnesio
11 milligrammi di sodio
408 milligrammi di potassio
0,47 milligrammi di rame
5,49 milligrammi di manganese
2,3 milligrammi di zinco
0,42 milligrammi di tiamina
0,19 milligrammi di riboflavina
1,1 milligrammi di niacina

Benefici per la salute di Ragi (Finger Millet)

1. Rafforza le ossa

Rispetto ad altri grani di miglio, il ragi è considerato una delle migliori fonti di calcio non casearie con 344 mg del minerale in 100 grammi di ragi ^[Due] . Il calcio è un minerale essenziale necessario per mantenere ossa e denti sani e forti, prevenendo così l'insorgenza dell'osteoporosi negli adulti. Il contenuto di calcio è uno dei motivi per cui i bambini in crescita vengono nutriti con porridge di ragi.

2. Gestisce il diabete

Il miglio che comprende il mantello del seme (testa) è ricco di polifenoli e fibre alimentari ^[3] . Ragi è noto per il trattamento del diabete mellito, un disturbo metabolico cronico caratterizzato da iperglicemia, derivante da un'insufficiente secrezione di insulina. Essendo un alimento a basso indice glicemico, aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Quindi, i pazienti diabetici che incorporano il ragi nella loro dieta quotidiana hanno una bassa risposta glicemica.

3. Previene l'obesità

L'alto contenuto di fibre alimentari nel ragi impedisce di mangiare troppo e mantiene lo stomaco pieno per un periodo di tempo più lungo. Contiene anche l'aminoacido triptofano che funziona come un soppressore dell'appetito ed è efficace nel perdere peso. Quindi, sostituisci il grano e il riso con il ragi per prevenire l'obesità ^[4] .

4. Migliora la salute del cuore

La farina di Ragi contiene una buona quantità di magnesio e potassio. Il magnesio aiuta a mantenere una normale funzione del battito cardiaco e dei nervi ^[5] mentre il potassio aiuta il corretto funzionamento dei muscoli cardiaci e riduce il rischio di aterosclerosi ^[6] . D'altra parte, il contenuto di fibre e l'aminoacido treonina prevengono l'accumulo di grasso nel fegato e abbassano il colesterolo complessivo nel corpo.

5. Fornisce energia

Poiché il ragi ha una buona quantità di carboidrati, proteine e grassi insaturi, aiuterà ad alimentare il tuo corpo e il tuo cervello ^[7] . Il ragi può essere mangiato come cibo pre / post allenamento o se hai sofferto di stanchezza, una ciotola di ragi aumenterà istantaneamente i tuoi livelli di energia. Migliora anche le tue prestazioni atletiche aiutandoti a costruire il tuo livello di resistenza.

Ragi è anche noto per aiutare il corpo a rilassarsi naturalmente a causa del contenuto di triptofano, riducendo così ansia, mal di testa e depressione.

6. Previene le malattie croniche

Gli antiossidanti polifenolici contenuti nel ragi aiutano a combattere l'organismo contro malattie e infezioni croniche ^[8] . Gli antiossidanti prevengono le cellule sane dai danni ossidativi causati dai radicali liberi. Questi radicali liberi sono noti per innescare e alterare lipidi, proteine e DNA dando origine a una serie di malattie tra cui cancro, malattie cardiache, ecc.

7. Combatte l'anemia

Ragi, essendo un'ottima fonte di ferro, è considerato un ottimo alimento per i pazienti anemici e gli individui con bassi livelli di emoglobina. L'emoglobina è una proteina presente nei globuli rossi che è responsabile del trasporto dell'ossigeno in tutto il corpo. Inoltre, questo miglio è una buona fonte di tiamina che aumenta la produzione di globuli rossi.

8. Buono per le madri che allattano

Le madri che allattano, che consumano ragi come parte della loro dieta quotidiana, avranno una maggiore produzione di latte materno. Migliora la produzione di latte grazie alla presenza di aminoacidi, calcio e ferro che sono benefici anche per il bambino.

9. Migliora la digestione

Il contenuto di fibre alimentari nel ragi aiuta nella corretta digestione del cibo. Aiuta il passaggio del cibo facilmente attraverso l'intestino, facilitando la digestione del cibo. La fibra aiuta anche il movimento intestinale regolare e previene la stitichezza o le feci irregolari ^[9] .

10. Ritarda l'invecchiamento

Il ragi di miglio fa miracoli per la pelle aiutandoti a mantenere la pelle giovane, grazie agli amminoacidi come la metionina e la lisina che rendono i tessuti cutanei meno vulnerabili alle rughe e prevengono il rilassamento cutaneo. Mangiare ragi ogni giorno manterrà a bada l'invecchiamento precoce.

Modi per includere Ragi nella tua dieta

Per colazione, puoi mangiare il porridge di ragi che è considerato una delle migliori ricette per dimagrire.

La farina di Ragi è usata per fare ragi mudde (palline) che si mangia con sambhar o curry .

Puoi avere ragi sotto forma di idli, ruota , peccato e anche pakoda.

Se hai un debole per i dolci, puoi preparare ragi ladoo, ragi halwa e biscotti ragi.

Visualizza riferimenti agli articoli

[1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Review of Finger millet (Eleusine coracana (L.) Gaertn): A power house of health benefiche nutrients. Scienze alimentari e benessere umano, 5 (3), 149–155.
[Due]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H. e Yadav, R. (2017). Sfruttare il miglio delle dita per combattere la carenza di calcio negli esseri umani: sfide e prospettive Frontiers in Plant Science, 8, 1311
[3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G. e Priyadarisini, V. B. (2011). Benefici per la salute dei polifenoli e delle fibre alimentari del miglio (Eleusine coracana L.): una revisione Journal of Food Science and Technology, 51 (6), 1021-40.
[4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S., ... Yadav , R. (2016). Valore nutraceutico del miglio delle dita [Eleusine coracana (L.) Gaertn.] E il loro miglioramento utilizzando approcci omici. Frontiers in Plant Science, 7, 934.
[5]Tangvoraphonkchai, K. e Davenport, A. (2018) Magnesium and Cardiovascular Disease. Advances in Chronic Kidney Disease, 25 (3), 251-260.
[6]Tobian, L., Jahner, T. M., & Johnson, M. A. (1989). La deposizione di estere aterosclerotico del colesterolo è notevolmente ridotta con una dieta ricca di potassio. Supplemento: Gazzetta ufficiale della International Society of Hypertension, 7 (6), S244-5.
[7]Hayamizu, K. (2017) .Aminoacidi e metabolismo energetico. Energia sostenuta per funzioni e attività umane potenziate, 339–349.
[8]Subba Rao, M. V. S. S. T., e Muralikrishna, G. (2002). Valutazione delle proprietà antiossidanti degli acidi fenolici liberi e legati da miglio maltato nativo e maltato (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50 (4), 889-892.
[9]Lattimer, J. M. e Haub, M. D. (2010). Effetti della fibra alimentare e dei suoi componenti sulla salute metabolica.Nutrienti, 2 (12), 1266-89.