Ricetta Nippattu: come fare Thattai a casa

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Casa Ricette Ricette oi-Sowmya Subramanian Postato da: Sowmya Subramanian | il 10 ottobre 2017

Il nippattu è uno spuntino tradizionale dell'India meridionale che viene preparato durante le stagioni festive, in particolare per il Diwali. Nel Tamil Nadu, si chiama Thattai ed è preparato per la maggior parte delle celebrazioni e delle occasioni gioiose. In Andhra Pradesh, nippattu è chiamato chekkalu.



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In quasi tutti i matrimoni e i festival nel sud dell'India, il nippattu è uno spuntino obbligatorio che viene preparato e distribuito. I nippattus sono cracker di riso speziati e croccanti che vengono fritti e conservati in un barattolo ermetico. Questo spuntino può essere conservato per oltre un mese se conservato correttamente.



Il nippattu è facile da fare in casa, una volta ottenuto l'impasto della giusta consistenza. Quindi, segui questa dettagliata video ricetta e la procedura passo passo con le immagini per realizzare il nippattu a casa.

VIDEO RICETTA NIPPATTU

ricetta nippattu RICETTA NIPPATTU | COME FARE Thattai | RICETTA PER CRACKER DI RISO SPEZIATI | RICETTA CHEKKALU Ricetta Nippattu | Come fare Thattai | Ricetta dei cracker di riso piccanti | Ricetta Chekkalu Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 25 M Tempo totale 30 minuti

Ricetta di: Kavyashree S

Tipo di ricetta: snack



Porzioni: 12-14 pezzi

ingredienti
  • Grammo arrostito diviso (hurigadale) - ½ tazza

    Arachidi - ½ tazza



    Farina di riso - ¾th ciotola

    Sooji (chiroti rava) - 2 cucchiai

    Maida - 1 cucchiaio

    Peperoncino rosso in polvere - 1 cucchiaio e mezzo

    Sale - ¾th cucchiaio

    Hing - ¼ ° cucchiaio

    Olio - 2 cucchiai + per ungere e friggere

    Acqua - 1 tazza e mezza

Riso Rosso Kanda Poha Come preparareIstruzioni
  • 1. Puoi aggiungere le mandorle se sei allergico alle arachidi.
  • 2. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere quella dell'akki roti.
Informazioni nutrizionali
  • Porzione - 1 pezzo
  • Calorie - 70 cal
  • Proteine ​​- 2 g
  • Carboidrati - 8 g
  • Zucchero - 3 g

PASSO DOPO PASSO - COME FARE NIPPATTU

1. Aggiungere mezza tazza di grammo tostato diviso in un barattolo del mixer.

la cera d'api è usata per fare
ricetta nippattu

2. Aggiungere mezza tazza di arachidi e tritarle grossolanamente e tenerle da parte.

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3. Aggiungere la farina di riso in una terrina.

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4. Aggiungere 2 cucchiai di sooji e un cucchiaio di maida.

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5. Aggiungere il peperoncino rosso in polvere e il sale.

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6. Quindi, aggiungere la cerniera e mescolare bene.

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7. Aggiungere la miscela in polvere e mescolare bene.

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8. Aggiungere 2 cucchiai di olio in una piccola padella riscaldata.

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9. Riscaldare l'olio per circa 2 minuti.

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10. Aggiungilo al composto e mescola bene.

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11. Aggiungere l'acqua poco a poco e impastare fino a ottenere un impasto medio-morbido.

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12. Prendi un foglio di plastica e ungilo con olio.

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13. Prendere piccole porzioni di pasta e tamponarle in forme circolari piatte sul foglio di plastica unto.

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14. Scaldare l'olio in una padella per friggere.

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15. Con attenzione, sbucciate la pasta tonda dalla sfoglia e passatele nell'olio una dopo l'altra.

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16. Friggerle per un minuto e capovolgerle per cuocere dall'altra parte.

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17. Friggerli finché non diventano di colore marrone.

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18. Togliere dall'olio e servire quando si sarà raffreddato a temperatura ambiente.

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