Sai chi ama staccare la pelle cartacea e appiccicosa da uno spicchio di aglio ? Assolutamente nessuno. Per qualcosa di così semplice, è uno dei compiti più noiosi in cucina. Naturalmente, questo significa che ci sono un sacco di hack in giro per Internet che pretendono di essere il il modo migliore per sbucciare l'aglio, mai!!! Ma qualcuno di questi metodi *in realtà* è il migliore? Ne abbiamo provati cinque per scoprire quali trucchi per sbucciare l'aglio funzionano... e quali no.
IMPARENTATO: Come arrostire l'aglio (FYI, sta cambiando la vita)
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Katherine GillenHack #1: Il metodo dell'acqua bollente
noi in realtà testato questo hack a maggio 2020 -proprio quando la nostra stanchezza da cucina in quarantena stava iniziando. L'idea è che se immergi l'aglio in acqua bollente per un minuto, la pelle si ammorbidisce abbastanza da scivolare via. Funziona? Sì. Fa risparmiare tempo? Non proprio, dal momento che devi aspettare che l'aglio si raffreddi leggermente prima di sbucciarlo (a meno che non ti piacciano i polpastrelli bruciati), e devi aspettare che l'acqua bolle. Probabilmente ricorderemmo a questo trucco solo se avessimo bisogno di sbucciare, tipo, dieci spicchi d'aglio.
Il verdetto: Provalo, se hai molto aglio e tempo. Altrimenti, potresti voler saltare.
Katherine GillenHack #2: Il metodo shake
Ecco cosa farai: prendi due ciotole, metti l'aglio all'interno di una di esse e capovolgi l'altra sopra, tenendole insieme con le mani. Ora scuoti la tua maraca all'aglio fai-da-te finché le tue braccia non stanno per cadere. Voilà, quell'aglio dovrebbe essersi separato dalla pelle nella ciotola. Incredibilmente, questo metodo funziona davvero. Il nostro unico suggerimento? Avvolgi le ciotole in un asciugamano per evitare che scivolino via, oppure usa semplicemente un contenitore con un coperchio.
Il verdetto: Provalo, ti piacerà.
Katherine GillenHack #3: Il metodo di schiacciamento
A meno che tu non abbia mai cucinato con l'aglio in vita tua, probabilmente conosci questo trucco: metti l'aglio su un tagliere e usa la parte piatta di un coltello da chef per schiacciare lo spicchio con il palmo della mano. Funziona, certo, ma ti ritroverai con un pezzo d'aglio schiacciato, che è disordinato e davvero difficile da tritare correttamente. TBH, ricorriamo a questo metodo solo quando non siamo preoccupati per l'aspetto del nostro aglio che entra nel piatto.
Il verdetto: Salta (a meno che tu non ti senta pigro).
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Katherine GillenHack #4: Il metodo del pizzico
Questo è un trucco che non richiede strumenti aggiuntivi. Tutto quello che fai è prendere uno spicchio d'aglio tra l'indice e il pollice arricciati e pizzicare fino a quando la pelle non fa uno schiocco. Dovrebbe quindi staccarsi abbastanza facilmente, anche se a volte in più pezzi. Questo editor è certamente prevenuto verso questo semplice trucco: l'ha imparato da un compagno di classe alla scuola di cucina. È semplice, efficace e non lascia il tuo aglio in una carneficina sul tagliere (ti stiamo guardando, trucco n. 3).
Il verdetto: Provalo e potrebbe cambiarti la vita.
Katherine GillenHack #5: Il metodo del palmo
Afferra uno spicchio d'aglio e fallo rotolare energicamente tra i palmi delle mani. Il tuo aglio è già pelato? Scommettiamo che non lo è... ma probabilmente le tue mani sono un po' maltrattate. (La foto sopra è stata scattata dopo aver fatto rotolare l'aglio per circa un minuto.) Questo metodo, che ci è arrivato nientemeno che da un corso di cucina, è una combinazione devastante di doloroso e inutile, quindi lo salteremo, grazie molto.
Il verdetto: Salta, a meno che non ti piaccia il dolore.
