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Hai deciso di fare un uovo al curry per pranzo, tuttavia, guardare la confezione delle uova non ti dirà se è andato a male. Non c'è niente di peggio che rovinare il tuo curry con uova marce.
Di solito le uova rimangono in frigorifero per settimane e può essere un po 'difficile determinarne la freschezza. È più facile determinare quando il cibo nel tuo frigorifero diventa stantio e di solito lo riconosciamo attraverso un cattivo odore o puoi controllare la presenza di muffa.
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I tuoi occhi e il tuo naso sono strumenti affidabili per determinare facilmente la freschezza della carne o delle erbe, ma non puoi davvero usare i tuoi sensi quando si tratta di testare un uovo prima di romperlo.
Allora quali sono i modi per sapere se il tuo uovo è fresco? Ci sono un paio di modi per testare un uovo per vedere se è buono da consumare o meno.
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Colore bianco
Come sapere se le tue uova sono fresche? Le uova più fresche avrebbero un colore bianco opaco. E quando l'uovo invecchia, il bianco inizia a diventare di un colore chiaro (che in realtà significa che l'uovo è ancora fresco).
D'altra parte invece di bianco se l'uovo ha un colore rosato o iridescente e un leggero odore di marcio dopo che si è rotto significa che l'uovo è andato a male. Se rompi un uovo e inizi a sentire odore di marcio assicurati di buttarlo via e di non usarli per cucinare.
Prova di galleggiamento
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Uno degli altri modi interessanti per sapere che il tuo uovo è fresco è provare il test di galleggiamento. Assicurati di mettere l'uovo in una ciotola di acqua fredda. Il livello dell'acqua deve essere 2 volte superiore a quello dell'uovo.
La maggior parte delle uova fresche affonderebbe nel fondo della ciotola e con ogni probabilità giaceva piatta sui lati. Un uovo fresco affonderebbe mentre l'uovo più vecchio galleggiava. L'uovo che affonda è perfetto per cuocere in camicia e soufflé.
Inoltre le uova più vecchie giacciono sul fondo e cercheranno di oscillare leggermente. Le uova che tendono a librarsi in superficie sono cattive e non dovrebbero mai essere consumate. Non sono mai abbastanza freschi da mangiare.
Se l'uovo è in piedi sul fondo della ciotola, significa che ha poche settimane ma è ancora abbastanza buono da mangiare.
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Test di sbattimento
Per provare le uova non incrinate prova a tenere un uovo all'altezza dell'orecchio e scuoterlo leggermente per verificarne la freschezza. Se senti un suono distinto di sciabordio proveniente dall'interno dell'uovo, probabilmente significa che l'uovo è andato a male.
Tuttavia, se non senti nulla, va bene consumare. Questo è un modo interessante per sapere se l'uovo è fresco.
Rompi l'uovo
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Prova a rompere l'uovo su una superficie piana ... piatto. Nel caso in cui il tuorlo sia leggermente a forma di globo e si adagi strettamente attorno ad esso, l'uovo è fresco e più sicuro da consumare.
D'altra parte, se il tuorlo d'uovo è depositato un po 'più in basso e l'albume (bianco di un uovo) è abbastanza chiaro, tuttavia è più vicino allora puoi essere sicuro che l'uovo è un po' più vecchio. Eppure è buono e più sicuro da mangiare.
Se il tuorlo è piatto e il bianco (albume) è quasi come l'acqua (che cola), significa chiaramente che l'uovo è marcio. Questi sono alcuni dei modi per sapere se le tue uova sono fresche.
