RICETTA VANGI BHAAT: COME PREPARARE IL RISO BRINJAL IN STILE KARNATAKA | RICETTA PER IL BAGNO VANGI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

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Ricetta Vangi Bhaat | Come preparare il riso melanzana in stile Karnataka | Ricetta per il bagno Vangi | Boldsky

Vangi bhaat, o bagno Vangi, ha il nostro cuore come una delle ricette di riso più gustose su cui abbiamo mai messo le mani e non riusciamo a superare la facilità con cui possiamo preparare questa ricetta tradizionale di riso brinjal in stile Karnataka.

La melanzana è nota per la sua bontà nutrizionale e per le proprietà antiossidanti e ora abbinarla al riso ti darà un delizioso trattamento per la pancia oltre che è un'opzione per la colazione sana e sontuosa.

Il Vangi bhaat trae i suoi sapori unici dalla gamma aromatica e stuzzicante di spezie indiane che viene utilizzata esclusivamente per la ricetta. La miscela di chana dal arrosto e urad dal (grammo bengala e grammo nero) insieme a spezie come chiodi di garofano, cardamomo e cannella più l'unione di semi di methi e semi di dhaniya rendono questo piatto un sapore moresco.

La morbidezza del riso unita alla prelibatezza delle melanzane conferiscono a questa ricetta i sapori più deliziosi ed evidentemente è diventato uno dei nostri piatti di riso più amati.

Melanzane o baingan hanno ritrovato la strada per tornare nel nostro piatto sin dal tempo in cui veniva ampiamente messo nei nostri curry fatti in casa, quasi ogni altro giorno potresti aver apprezzato o meno, ma non avresti mai potuto scappare da esso, a meno che tu non abbia genitori davvero fantastici che ti lasciano allontanarti dalla tavola senza finire le tue verdure.

Ma piaccia o no, studi recenti suggeriscono che melanzane o melanzane contengono un'enorme quantità di antiossidanti che ti impediranno di invecchiare fornendoti un sacco di nutrienti vitali, quindi questi sono motivi abbastanza buoni per provare questa ricetta a casa e dirlo noi come è andata a finire.

Scorri per trovare le istruzioni video qui sotto insieme alle istruzioni illustrate, in modo che questa ricetta possa essere il tuo piatto principale al prossimo brunch della domenica. Buon appetito!

Ricetta di: Kavya

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Tipo di ricetta: colazione

Porzioni: 2

ingredienti

1. Melanzana - 4-5

2. Foglie di coriandolo - una manciata

3. Succo di tamarindo - 1 cucchiaio

4. Semi di Dhaniya - 1 cucchiaio

5. Olio - per condire + friggere

6. Peperoncini rossi (essiccati) - 5-6

7. Cocco secco (grattugiato) - ½ tazza

8. Riso - 1 tazza

9. Semi di senape - 1 cucchiaio

10. Urad dal - 1 cucchiaio

11. Chana dal - 1 cucchiaio

12. Spezie (cardamomo, cannella, chiodi di garofano) - 1 cucchiaio

13. Jaggery - 1 cucchiaio

14. Sale - a piacere

15. Semi di sesamo - 1 cucchiaio

16. Methi - 1 cucchiaio

17. Semi di cumino (jeera) - 1 cucchiaio

18. Foglie di curry - 7-8
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19. Curcuma in polvere - 1 cucchiaio

Come preparare

1. Prendi una ciotola e aggiungi il riso.

2. Aggiungere acqua e sciacquare abbondantemente.

3. Prendi una pentola e aggiungi il riso.

4. Aggiungere l'acqua

5. Cuocere a pressione il riso per 3 fischietti.

6. Tenere da parte il riso.

7. Prendere le melanzane e tagliarle a fettine sottili.
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8. Raccogli tutti i pezzi e mettili in una ciotola d'acqua.

9. Prendi una padella

10. Aggiungere l'olio.

11 .. Aggiungi urad dal, semi di cumino, chana dal, semi di sesamo, methi, chiodi di garofano e semi di dhaniya.

12. Mescola tutto insieme.

13. Aggiungere i peperoncini, il cocco grattugiato e mescolare di nuovo.

14. Tostare a secco tutti gli ingredienti insieme fino a quando l'aroma del cocco e tutte le altre spezie saranno distinguibili insieme.

15. Lasciate raffreddare per 3-4 minuti.

16. Aggiungere tutti gli ingredienti arrostiti nel vaso per impastare.

17. Macinalo fino a ottenere una consistenza / consistenza polverosa fine.

18. Prendi una padella.

19. Aggiungere l'olio, i semi di senape, l'urad dal, il chana dal, le foglie di curry, la curcuma, le melanzane e mescolare sulla padella per un minuto.

20. Aggiungere il succo di tamarindo, il jaggery e mescolare bene.

21. Aggiungere il sale.

22. Mescolate il tutto e lasciate cuocere per 2-3 minuti.

23. Aggiungere il composto di spezie e amalgamarle bene.

24. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere nelle spezie per 2-3 minuti.

25. Aprire il coperchio e mescolare le melanzane.

26. Aggiungere il riso e mescolare bene.

27. Decoratela con il coriandolo e trasferitela in una ciotola.
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28. Servire con la vostra scelta di sottaceti o cagliata.

Istruzioni

1. Cuocere il riso in anticipo e lasciarlo riposare per qualche ora prima di aggiungerlo al composto di melanzane.
2. Immergere le melanzane per un po 'di tempo, in modo che impieghino meno tempo per la cottura.

Informazioni nutrizionali

Porzione - 1 ciotola
Calorie - 150
Grasso - 7 g
Proteine - 2 g
Carboidrati - 18 g
Fibra - 2g

PASSO DOPO PASSO - COME FARE VANGI BHAAT

1. Prendi una ciotola e aggiungi il riso.

2. Aggiungere acqua e sciacquare abbondantemente.

3. Prendi una pentola e aggiungi il riso.

4. Aggiungere l'acqua

5. Cuocere a pressione il riso per 3 fischietti.

6. Tenere da parte il riso.

7. Prendere le melanzane e tagliarle a fettine sottili.

8. Raccogli tutti i pezzi e mettili in una ciotola d'acqua.

9. Prendi una padella

10. Aggiungere l'olio.

11 .. Aggiungi urad dal, semi di cumino, chana dal, semi di sesamo, methi, chiodi di garofano e semi di dhaniya.

12. Mescola tutto insieme.

13. Aggiungere i peperoncini, il cocco grattugiato e mescolare di nuovo.

14. Tostare a secco tutti gli ingredienti insieme fino a quando l'aroma del cocco e tutte le altre spezie saranno distinguibili insieme.

15. Lasciate raffreddare per 3-4 minuti.

16. Aggiungere tutti gli ingredienti arrostiti nel vaso per impastare.

17. Macinalo fino a ottenere una consistenza / consistenza polverosa fine.

18. Prendi una padella.

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19. Aggiungere l'olio, i semi di senape, l'urad dal, il chana dal, le foglie di curry, la curcuma, le melanzane e mescolare sulla padella per un minuto.