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Ugadi segna l'inizio del nuovo anno per la gente del Karnataka e dell'Andhra Pradesh. Quando si tratta di nuovi inizi, è tradizione nel nostro paese iniziare qualcosa di nuovo con i dolci. Non possono quindi mancare i dolci del menù di Ugadi. Nel 2020, il festival sarà celebrato il 25 marzo.
Quest'anno Boldsky ha compilato una lista delle dieci migliori ricette dolci che sono assolutamente da provare su questo Ugadi. Le ricette Ugadi elencate qui sono una combinazione di prelibatezze sia dell'Andhra che del Karnataka. E per non parlare, tutte queste dolci ricette hanno un sapore altrettanto sorprendente. La varietà di payasam o kheers, il goloso Mysore pak, l'esclusivo obbattu e tante altre prelibatezze bastano a farci venire l'acquolina in bocca.
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RITUALI E TRADIZIONI DELL'UGADI
Allora, perché aspettare? Diamo un'occhiata a queste 10 migliori ricette dolci per Ugadi e inizia l'anno con una nota dolce!
Cocco Puran Poli
Il cocco grattugiato viene mescolato con il jaggery e il ripieno viene aggiunto al puran poli. Questo sapore autentico del puran poli al cocco lo rende un gustoso piatto dolce per Ugadi.
Moong Dal Payasam
Moong dal payasam è un piatto dolce da preparare per gli Ugadi. Questo piatto dolce è fatto con moong dal e datteri.
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Mysore signore
La ricetta Mysore Paak per questo dolce è fatta di puro ghee che si aggiunge al gusto bello e gustoso di questo delizioso dolce.
Obbattu
Obbattu è un famoso dessert ugadi. Le ricette di dolci indiani sono molto semplici e facili da preparare. Poiché Obbattu è un piatto di jaggery, il dolcificante non è molto calorico. È noto che le ricette di dolci indiani fanno ingrassare, ma questo piatto è arrostito, quindi non aumenterai di peso.
Aval Payasam
Il Payasam è uno dei dolci preferiti per celebrare questo giorno importante. Puoi fare il payasam con riso, sevai o aval (riso battuto).
Boorel
Boorelu è un gustoso piatto dolce per Ugadi. È preparato con grammo del Bengala, jaggery o zucchero e cocco. Per godersi la stagione delle feste con piatti dolci, controlla la ricetta del boorelu.
Semiya Payasam
Payasam è un piatto dolce tradizionale dell'India meridionale a base di latte. È molto simile al kheer dell'India settentrionale. Semiya (vermicelli) payasam è un piatto dolce facile che può essere preparato in 30 minuti.
Ariselu
Ariselu è una ricetta dolce popolare che viene preparata su Ugadi negli stati di Karnataka e Andhra Pradesh. Questo piatto dolce è conosciuto con molti altri nomi come kajjaya, athirasam ecc. In diverse parti del sud dell'India. Questa deliziosa ricetta dolce è preparata con farina di riso e sagù.
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Pesarapappu Payasam
È fondamentalmente una ricetta dell'India meridionale per payasam o kheer. Pesarapappu Payasam è fatto di moong dal e quindi ha un colore giallo intenso dopo la preparazione.
Frutta secca Kesari
La frutta secca Kesari è un piatto dolce speciale a base di rava (prodotto di grano) o riso e zafferano (Kesar). Conosciuto anche come Kesari Bhat, puoi trovare questo piatto in abbondanza in Karnataka.
