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La ricetta dolce del lassi proviene dallo stato del Punjab ed è un rinfresco popolare nel nord dell'India. Ha un effetto rinfrescante dovuto alla cagliata ed è molto richiesto durante la stagione estiva.
Il lassi dolce del Punjabi è una bevanda fredda che ha cagliata e zucchero come ingredienti principali ed è aromatizzata con acqua di rose, polvere di elaichi e frutta secca. Questo lassi è leggero e si consuma sempre dopo ogni pasto. In alternativa, puoi trasformarlo in un frullato denso aggiungendo malai o panna fresca per dargli un po 'di pesantezza.
La ricetta del dolce lassi è estremamente semplice, veloce e facile da preparare. Quindi, se desideri prepararlo a casa, continua a leggere la procedura passo passo insieme a immagini e un video.
VIDEO RICETTA DOLCE LASSI
Ricetta Dolce Lassi | Come fare il dolce Lassi Punjabi | Ricetta Lassi | Ricetta bevanda dolce allo yogurt Ricetta dolce Lassi | Come fare il dolce Lassi Punjabi | Ricetta Lassi | Ricetta bevanda allo yogurt dolce Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 5 minuti Tempo totale 10 minutiRicetta di: Meena Bhandari
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Tipo di ricetta: bevande
Porzioni: 2
ingredienti-
Cagliata spessa - 2 tazze
Latte freddo - ½ tazza
Acqua refrigerata - ½ tazza
Zucchero - 3 cucchiai
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Cardamomo in polvere - 1 cucchiaino
Acqua di rose - ½ cucchiaino
Cubetti di ghiaccio - 7-8
Mandorle tritate - per guarnire
Pistacchi tritati - per guarnire
Fili di zafferano - per guarnire
Come preparare-
1. Versare la cagliata densa in una ciotola.
2. Aggiungere il latte freddo, l'acqua fredda e mescolare bene per evitare la formazione di grumi.
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3. Aggiungere inoltre lo zucchero, la polvere di cardamomo e l'acqua di rose.
4. Aggiungere i cubetti di ghiaccio e mescolare di nuovo bene.
5. Versare il contenuto in una caraffa mixer.
6. Mescolare bene.
7. Versare il lassi frullato nei bicchieri da portata.
8. Guarnire con mandorle tritate, pistacchi e fili di zafferano.
- 1. È possibile aggiungere direttamente lo zucchero a velo o la bora di zucchero al posto dello zucchero normale.
- 2. L'aggiunta di acqua di rose è facoltativa.
- Porzione - 1 bicchiere
- Calorie - 158 cal
- Grasso - 5 g
- Proteine - 2 g
- Carboidrati - 25 g
- Zucchero - 10 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE IL LASSI DOLCE
1. Versare la cagliata densa in una ciotola.
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2. Aggiungere il latte freddo, l'acqua fredda e mescolare bene per evitare la formazione di grumi.
3. Aggiungere inoltre lo zucchero, la polvere di cardamomo e l'acqua di rose.
4. Aggiungere i cubetti di ghiaccio e mescolare di nuovo bene.
5. Versare il contenuto in una caraffa mixer.
6. Mescolare bene.
7. Versare il lassi frullato nei bicchieri da portata.
8. Guarnire con mandorle tritate, pistacchi e fili di zafferano.
