Non possiamo ballare la salsa sulla pista da ballo (i nostri fianchi vengono fuori Fare bugia), ma possiamo sicuramente sopportare un po' di salsa in cucina. Prendi questa ricetta per la nostra salsa di mango grigliato. Carbonizziamo cipolle, pomodori, jalapeños e, diavolo, persino manghi per esaltare un sapore serio. Quindi tagliamo a dadini e condiamo leggermente quelle prelibatezze segnate dalla griglia e siamo pronti a scavare. Vai semplice e servilo con patatine o usalo per condire un piatto come il pesce alla griglia. Qualunque cosa tu faccia, hai trovato il tuo nuovo spuntino estivo.
IMPARENTATO
7 ricette facili di salsa che non hanno nulla a che fare con i pomodori
Preparazione Cucinare Totale Servi 35 minuti 35 minuti 40 minuti 1 litro
ingredienti
2 manghi, sbucciati e affettati
3 pomodori grandi, affettati
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1 cipolla rossa, affettata
1 jalapeño, tagliato a metà e senza semi
2 lime, dimezzati
1 spicchio d'aglio, tritato
1 tazza di coriandolo tritato grossolanamente
Un pizzico di pepe di cayenna
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Sale e pepe nero appena macinato
Indicazioni
1. Imposta la griglia a fuoco alto (o scalda una padella a fuoco alto). Pulite e oliate leggermente le griglie.
2. Lavorando in lotti, cuoci i manghi, i pomodori, la cipolla rossa, i jalapeños e i lime sulla griglia fino a quando saranno ben carbonizzati, da 3 a 4 minuti.
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3. Togliere gli ingredienti dalla griglia e lasciarli raffreddare leggermente. Tagliare a dadini i manghi, i pomodori e la cipolla rossa. Tritare il jalapeño.
4. In una ciotola media, mescola insieme tutta la frutta e la verdura tagliata a dadini, quindi aggiungi l'aglio e il coriandolo e mescola bene per unire. Spremi i lime grigliati sul composto e condisci con pepe di Cayenna, sale e pepe. Date un ultimo lancio e servite.
Valori nutrizionali600 calorie
4 g di grassi
150 g di carboidrati
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13 g di proteine
112 g di zuccheri
