Per gentile concessione di PurecaneSe stai cercando di ridurre lo zucchero ma non riesci a capire l'idea di perdere il dessert o di bere il tuo caffè nero, i sostituti dello zucchero sono un ottimo modo per soddisfare i tuoi golosi mentre ti attieni alla tua dieta. Ora sappiamo cosa stai pensando. Un altro dolcificante sano? Ma come il piccolo pacchetto che potrebbe, PureCane è molto di più.
Partiamo dai fatti: Purecane è un dolcificante completamente naturale a zero calorie e zero carboidrati a base di canna da zucchero fermentata da fonti sostenibili per creare il dolce più puro, il che significa che fa bene a te e all'ambiente. Come alternativa a basso indice glicemico che può essere utilizzata per sostituire lo zucchero nei prodotti da forno e nelle bevande, gli scienziati di Purecane hanno utilizzato la molecola Reb-M della foglia di stevia per creare questo prodotto. Mai sentito parlare di Reb-M? Questo perché è la molecola più difficile da isolare dalla pianta. Reb M è la molecola più dolce tra gli oltre 40 diversi tipi di molecole dolci che si trovano naturalmente sulla foglia di stevia, ci dice il Dr. Gale Wichmann, Direttore Senior del Program Management, ma costituisce solo la percentuale più piccola della foglia.
Purecane è anche prodotto utilizzando il processo di fermentazione più sostenibile disponibile senza sostanze chimiche artificiali, come il sucralosio. Seriamente, gli unici ingredienti elencati sono l'eritritolo (che è un alcol zuccherino naturale) e la canna da zucchero fermentata Reb-M. È anche keto-friendly, non OGM e un'ottima alternativa per le persone che hanno a che fare con diabete . In passato, le persone hanno fatto affidamento sui cibi dolci per sopravvivere, spiega il dott. Alex Woo, Chief Science Officer. Questi alimenti forniscono energia e calorie di cui abbiamo bisogno per alimentare i nostri corpi. Purecane ha sviluppato un modo per creare quel gusto dolce con zero calorie e in un modo che sia adatto al diabete.
Per gentile concessione di PurecaneOra, al gusto. Per aggiungere dolcezza al tuo caffè del mattino o il tè pomeridiano, Purecane offre due prodotti: le bustine e il nuovissimo cucchiaio a cucchiaio. Entrambi sono adorabili e ugualmente funzionali, ma se sei il tipo di persona che usa sempre solo metà della bustina di zucchero, il contenitore ti consente di scegliere la tua dolcezza ideale (senza sprechi). Per me, il pacchetto conteneva la quantità perfetta di zucchero per il mio caffè, quindi l'ho preso.
Mi aspettavo completamente di assaporare il sapore amaro e dolce artificialmente a cui le mie papille gustative si erano abituate con sostituti come Stevia o Splenda, ma non avrei potuto sbagliarmi di più. La mia singola tazza di Medium Blend di Peet era deliziosamente dolce, non aveva retrogusto sgradevole ed era uniformemente dispersa dal primo sorso all'ultimo. Penso anche che abbia aiutato a mascherare il gusto del caffè amaro per cui il mio vecchissimo Keurig è famoso (sì, lo so che devo pulirlo). Tutto sommato, era un chiaro 10/10 ed è ora l'unica cosa che userò nel mio caffè mattutino.
Oltre ai dolcificanti per bevande, Purecane ha un alternativa al forno per portare la gioia dello zucchero senza aggiunta ai tuoi prodotti da forno preferiti. Con un rapporto uno a uno tra zucchero e Purecane, il dolcificante da forno può essere facilmente sostituito senza conversioni o misurazioni confuse. TBH, la mia abilità al forno inizia e finisce con uova, olio e una scatola di preparato per torte preconfezionato, ma dopo il successo del mio caffè, ho dovuto provare questa versione. Così un sabato mi sono svegliato presto e ho iniziato a preparare i biscotti di zucchero, metà con zucchero vero e metà con Purecane. Ahimè, tre ore dopo avevo mescolato troppo il primo lotto, bruciato il secondo ed ero finito estratto di vaniglia per il terzo. Tuttavia, ho continuato (e ho costretto la mia famiglia a fare un test del gusto alla cieca lungo la strada).
Catrina YohayIn tutta onestà, i veri biscotti di zucchero erano di gran lunga i migliori dolce , ma sono rimasto sorpreso da quanta dolcezza conservasse il lotto di Purecane. Dal punto di vista del sapore, erano deliziosi, leggermente dolci senza retrogusto artificiale. Ma dal punto di vista della consistenza? Erano spessi, cakey e duri una volta raffreddati. Potrebbe essere stato il risultato della mia completa incapacità di controllare le variabili di test? Assolutamente. Detto questo, penso che mi atterrò allo zucchero vero durante la cottura e romperò il Purecane solo nei giorni del caffè.
Per quanto riguarda gli zuccheri a zero calorie, questo prende sicuramente la torta. È una piccola vittoria, ma mi sento molto meno in colpa per le mie tazze di caffè mattutine e mi piace poterlo gustare a casa o in viaggio (sì, tengo i pacchetti nella borsa). E senza il solito A.M. picco di zucchero nel sangue, non ho riscontrato crolli di mezzogiorno o crolli energetici. Fare questo scambio è stato un semplice cambiamento che avrà effetti duraturi e mi piace che mi aiuti a iniziare la giornata in pista senza sacrificare il gusto.
Ora, chi c'è per una seconda tazza?
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