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La preparazione per il festival di Navratri è qualcosa che ci piace fare e siamo sicuri che sia già iniziata. Dalla pulizia della nostra casa alla preparazione degli idoli di Durga e, da non dimenticare, l'elenco delle dolci ricette che dovremmo preparare per Navratri.
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Ecco perché abbiamo pensato oggi di condividere una ricetta dolce badusha semplice e facile che potresti preparare per l'occasione. Mentre la maggior parte di noi pensa che badusha sia abbastanza difficile da preparare, lascia che ti diciamo che la tecnica è in realtà abbastanza semplice.
Dai un'occhiata al video e al metodo graduale che è elencato di seguito per preparare questo delizioso trattamento!
Porzioni - 4
Tempo di cottura - 30 minuti
Tempo di preparazione - 20 minuti
Ingredienti:
- Maida (farina per tutti gli usi) - 1 tazza
- Cagliata / Yogurt - 1/2 tazza
- Ghee - 2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio - Un pizzico
- Zucchero - 1 tazza
- Acqua - 1 tazza
- Cardamomo in polvere - Un pizzico
- Olio
Procedura:
1. In una ciotola, aggiungere la cagliata / yogurt, il burro chiarificato, il bicarbonato di sodio e frullare il tutto.
2. In una ciotola a bocca larga, aggiungere Maida (farina per tutti gli usi).
3. Aggiungere gradualmente la miscela di cagliata / yogurt. Lavoralo fino a ottenere un impasto.
4. Lasciate riposare l'impasto per almeno 10 minuti.
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5. Versare l'acqua, aggiungere lo zucchero per scioglierlo per ottenere lo sciroppo di zucchero.
6. Far bollire a fuoco medio / basso fino ad ottenere una consistenza sottile di sciroppo.
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7. Spegnete il fornello e aggiungete un pizzico di Cardamomo in polvere per aromatizzare.
8. Dopo 10 minuti, prendi un po 'di pasta e stendila come un tortino. Puoi anche piegarlo verso l'interno per ottenere una consistenza uniforme per il Badusha.
9. Scaldare l'olio in un Kadhai per friggere, una volta che l'olio è abbastanza caldo, far cadere delicatamente i Badusha al suo interno. Tenere la fiamma a medio / bassa per farli cuocere.
10. Una volta che i badus sono diventati di colore marrone, toglili e tienili da parte per 2 o 3 minuti.
11. Quindi, metterli nello sciroppo di zucchero. Lasciali in ammollo per tutta la notte.
12. Guarnisci con noci miste e goditi la ricetta dolce perfetta di questo Navratri!
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