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Preferisci il pollo senza pelle? Ma i ricercatori dicono che la pelle di pollo è buona. La maggior parte di noi pensa che possa aumentare la pressione sanguigna, i livelli di colesterolo e persino aumentare il rischio di problemi cardiaci.
Naturalmente, la moderazione è la chiave. Quando ti piace la pelle di pollo entro certi limiti, non nuoce alla salute.
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E fornisce anche alcuni benefici per la salute. Ecco alcuni fatti che spiegano perché la pelle di pollo non deve essere odiata così tanto.
Fatto # 1
Quando si tratta di grasso, un'oncia di pelle viene fornita con 8 grammi di grassi insaturi e 3 grammi di grassi saturi.
Fatto # 2
Che tipo di grasso è presente nella pelle? È prevalentemente grasso monoinsaturo (acido oleico). Livelli moderati di grassi monoinsaturi possono abbassare i livelli di colesterolo. Quindi, può ridurre al minimo il rischio di ictus e infarto. Inoltre regola gli ormoni.
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Fatto # 3
Ti preoccupi delle calorie? Ebbene, la differenza calorica tra il pollo senza pelle e il pollo con la pelle non è così grande. Contiene solo poche calorie in più.
Fatto # 4
Un altro vantaggio è che la carne assorbe meno olio quando la pelle è in posa. Il pollo senza pelle assorbe più olio.
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Fatto # 5
Ma è bene mangiare troppa pelle di pollo? Ebbene no. Un consumo eccessivo potrebbe causare infiammazioni. La moderazione è importante.
Fatto # 6
Il pollo con la pelle ti soddisfa di più e quindi riduce le voglie. In alcuni, può anche ridurre la voglia di zucchero, il che è una buona cosa!
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Fatto # 7
Se lo mangi con la pelle, non friggerlo al punto che la pelle è troppo croccante. La pelle carbonizzata ha un basso valore nutritivo ed è anche dannosa per la salute.