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Il miglio o Bajra è un cereale con una miriade di benefici per la salute. Oltre ad essere una ricca fonte di nutrienti, può essere coltivata utilizzando meno acqua. Questo super raccolto viene consumato come alimento base nell'India rurale e in stati come il Rajasthan e il Gujarat, sotto forma di roti o focaccia.
I roti possono essere preparati utilizzando farina di miglio e acqua oppure si può aggiungere burro purificato (ghee) alla farina e preparare la piadina. Si può anche consumare questo cereale sano sotto forma di porridge.
Bajra ingrassa?
Il nostro apporto calorico giornaliero è di circa 1200-1800 e 100 grammi di bajra contengono circa 378 calorie insieme a 4,2 grammi di grassi, che comprende 0,7 grammi di grassi saturi, 0,8 grammi di grassi monoinsaturi e 2,1 grammi di grassi insieme ai carboidrati. A causa di questo profilo nutritivo, il miglio viene scambiato per ingrasso.
Benefici per la salute del miglio:
Migliora la salute del cuore: Bajra fa bene al tuo cuore, contiene magnesio che aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. La vasodilatazione si riferisce alla dilatazione dei vasi sanguigni, il contenuto di fosforo presente nel cereale lo rende un vasodilatatore naturale, che aiuta a tenere a bada l'attacco. Questo cereale contiene fibre che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo - lipoproteine a bassa densità (LDL) - nel sangue e aiuta anche a proteggere il cuore da molti altri disturbi.
Benefici per la salute del miglio:
1. Previene il cancro
Il miglio contiene antiossidanti e fibre che aiutano a prevenire il rischio di cancro al seno di quasi il 50%. Il cancro al seno è il tipo più comune di cancro. Mangiare solo 30 grammi di questo super raccolto può aiutare le donne a proteggersi dal cancro al seno.
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2. Combatte il diabete
Se sei un diabetico, il consumo di bajra può aiutare a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Bajra contiene magnesio che aiuta a prevenire pericolose fluttuazioni di zucchero nel sangue nel corpo. Si consiglia alle persone che soffrono di diabete di mangiare cibi a basso indice glicemico, rispetto a cereali come grano e riso.
3. Buono per la digestione
Il contenuto di fibre del cereale aiuta a migliorare il funzionamento del sistema digerente. Migliora il movimento intestinale, leviga il processo di espulsione e tiene a bada i problemi legati alla digestione come acidità, mal di stomaco, cancro al colon, infiammazione e crampi allo stomaco.
4. Tiene lontani l'asma e l'emicrania
Con l'aumento dell'inquinamento atmosferico, c'è un picco nel numero di casi di asma. I disturbi respiratori possono essere fatali se non vengono curati in tempo e sia i bambini che gli adulti ne sono affetti. Il contenuto di magnesio presente nei cereali aiuta a ridurre la gravità di questi disturbi respiratori e aiuta anche a combattere gli attacchi di emicrania.
5. È senza glutine
Bajra è una manna per tutti coloro che soffrono di celiachia, in quanto è senza glutine. Le persone che soffrono di celiachia non sono in grado di tollerare alcuna quantità di glutine nella loro dieta. La maggior parte dei cereali, compreso il riso, contiene glutine, il miglio è l'unico tipo di cereale privo di glutine e può tenere lontana la celiachia.
6. Aiuta la crescita muscolare
Poiché questo cereale è una buona fonte di proteine e aminoacidi, aiuta la crescita e la rigenerazione delle cellule e dei muscoli del corpo. Aiuta a rendere i muscoli più forti e magri, rallentando il processo di degenerazione muscolare.
7. Altri benefici per la salute del miglio
Alcuni altri benefici per la salute di bajra sono che aiuta a disintossicare il tuo corpo aiutando a scovare le tossine dagli organi del tuo corpo come fegato e reni. Questo cereale è una buona fonte di vitamina B e niacina, che aiutano a proteggerti dall'emorragia attivando i livelli di colesterolo buono - lipoproteine ad alta densità (HDL) - nel tuo corpo. Il miglio è ricco di magnesio e funge anche da rimedio per curare i crampi mestruali.
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Va bene consumare Bajra in grandi quantità?
Nonostante sia un cereale ricco di sostanze nutritive insieme a molte proprietà, gli esperti di salute consigliano di consumare bajra in quantità limitate e suggeriscono anche di non mangiare il cereale durante le estati, poiché potrebbe portare a problemi di digestione e farti sentire a disagio.
