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Il pesce è una prelibatezza che rende tutti i bong un po 'deboli alle ginocchia. E quando si tratta del pesce speciale chiamato hilsa, o 'ilish' come viene chiamato in bengalese, difficilmente possiamo fermarci dalla salivazione. Il bhapa ilish è un piatto molto sontuoso, delizioso e sano. A differenza di tutte le altre ricette di pesce bengalese che sono oleose e fritte, la ricetta del bhapa ilish è per i patiti della salute poiché è cotta al vapore.
FISH KABIRAJI: COTOLETTE DI PESCE BENGALI
Bhapa ilish è fondamentalmente pesce hilsa al vapore che è stato cucinato con salsa di senape. Questo piatto è una prelibatezza bengalese che la maggior parte delle persone ama. Ma poiché il festival per il genero, Jamai Shashti è proprio dietro l'angolo, puoi sicuramente rinfrescarti la memoria per provare questa speciale ricetta di pesce. Il bhapa ilish non è facile da preparare. Devi essere molto preciso riguardo al processo di cottura a vapore. Ecco un corso di aggiornamento per te in modo che tu possa provare questo piatto bengalese nella festosa occasione di Jamai Shashti che arriva domani.
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
ingredienti
- Pesce Hilsa - 4 pezzi
- Semi di senape - 2 cucchiai
- Peperoncini verdi - 4
- Olio di senape - 3 cucchiai
- Curcuma in polvere - 1 cucchiaino
- Sale secondo i gusti
Procedura
- Marinare il pesce hilsa con sale e curcuma in polvere. Tenerlo da parte per 10 minuti.
- Immergere i semi di senape in acqua per almeno 10 minuti.
- Nel frattempo, fate una pasta di semi di senape e peperoncini verdi. Fai una pasta in un frullatore.
- Mescolare il sale con la pasta di senape.
- Applicare generosamente la pasta di senape sul pesce hilsa. Metti il pesce in un contenitore.
- Versare l'olio di senape sul pesce.
- Chiudere il coperchio del contenitore. Riempi la pentola a pressione con 2-3 tazze d'acqua.
- Metti il contenitore nella pentola a pressione.
- Chiudere la pentola a pressione e cuocere per la durata di 10 minuti a fiamma libera.
Puoi servire il bhapa ilish caldo con riso al vapore.
