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Garam masala ti proteggerà dalle malattie in inverno. Garam Masala: benefici per la salute in inverno | BoldskyGaram masala è la quintessenza del mix di spezie indiane utilizzato in una miriade di piatti indiani. Il garam masala è un mix di spezie come coriandolo, cardamomo, cumino, cannella, semi di senape, chiodi di garofano, finocchio, pepe in grani e fieno greco. In questo articolo imparerai i benefici per la salute del garam masala.
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In particolare, il garam masala fatto in casa è preferito più del garam masala acquistato in negozio. Non esiste una ricetta perfetta per preparare il garam masala poiché le spezie dipendono dal tuo gusto personale e dalla tua regione.
Secondo l'Ayurveda, il garam masala prende il nome dalla sua capacità di riscaldare il corpo. Devi fornire il giusto tipo e quantità di cibi caldi per mantenere un fuoco digestivo ottimale e il garam masala fa proprio questo.
I benefici per la salute del garam masala derivano dai benefici per la salute delle singole spezie utilizzate nella miscela.
Diamo uno sguardo ai benefici per la salute del garam masala.
1. Migliora la digestione
2. Abbassa il colesterolo e lo zucchero nel sangue
3. Previene la stitichezza
4. Combatte il diabete
5. Combatte l'infiammazione
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6. Aumenta il metabolismo
7. Combatte l'alitosi e rafforza i denti
8. Combatte gonfiore e flatulenza
9. Rallenta il processo di invecchiamento
1. Migliora la digestione
Il garam masala aumenta la temperatura corporea e di conseguenza aumenta anche il metabolismo. Ciò impedisce la digestione lenta e l'accumulo di tossine nel corpo. Questo masala stimola anche l'appetito e aumenta la digestione. I chiodi di garofano e il cumino nel garam masala tengono a bada l'indigestione e l'acidità. Anche la presenza di pepe e cardamomo nel garam masala aiuta la digestione.
2. Abbassa il colesterolo e lo zucchero nel sangue
Gli ingredienti utilizzati nel garam masala come chiodi di garofano, pepe, cardamomo e cannella sono noti per abbassare i livelli di colesterolo cattivo (LDL). La cannella è ottima per i diabetici di tipo 2 in quanto abbassa i livelli di zucchero nel sangue e promuove la salute del cuore e ha proprietà antitumorali. Il coriandolo è anche noto per abbassare il colesterolo nel sangue e il livello di zucchero nel sangue.
3. Previene la stitichezza
Uno dei vantaggi del garam masala è che scongiura la stitichezza. Il consumo di garam masala porterà a una digestione efficace, con conseguente espulsione tempestiva dei rifiuti dal corpo.
4. Combatte il diabete
Garam masala contiene cannella che ha meravigliosi benefici per la salute. Questa spezia ha la potente capacità di scongiurare il diabete e abbassare naturalmente la glicemia nei diabetici. Inoltre, migliorerà l'ormone dell'insulina necessario per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
5. Combatte l'infiammazione
Il cumino speziato, è uno degli ingredienti più importanti della polvere di garam masala. Ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che migliorano la digestione, accelerano il metabolismo e regolano la frequenza cardiaca. Il cumino è anche ricco di ferro e aumenta il livello di emoglobina.
6. Aumenta il metabolismo
Gli ingredienti del garam masala sono ricchi di fitonutrienti, che aiutano a stimolare il metabolismo. Soprattutto il pepe, che di solito è ottimo per dare una spinta al metabolismo del corpo. Tutti gli ingredienti sono anche responsabili del miglioramento della funzione dei vari organi del corpo.
7. Combatte l'alitosi e rafforza i denti
I chiodi di garofano e il cardamomo presenti nel garam masala sono molto efficaci nel combattere l'alitosi. I chiodi di garofano sono i migliori quando si tratta di problemi ai denti in quanto riducono la carie e il mal di denti. I chiodi di garofano sono un'ottima fonte di antiossidanti e contengono calcio, vitamine e acidi grassi omega 6.
8. Combatte gonfiore e flatulenza
Il garam masala ha proprietà carminative che stimolano la digestione, aiutano a combattere gonfiore, nausea e flatulenza. Aiuta anche a mantenere sano il tratto gastrointestinale.
9. Rallenta il processo di invecchiamento
Il garam masala ha una potente capacità di rallentare il processo di invecchiamento, grazie a ingredienti come cannella, pepe e cumino. Il pepe, in particolare, ha spiccate proprietà antiossidanti, antibatteriche e antibiotiche che offrono ottimi benefici antietà.
Come preparare il garam masala in polvere a casa
Ora che conosci gli incredibili benefici del garam masala, ecco una ricetta veloce del garam masala da preparare a casa.
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Ingredienti del sale di Masala:
- & frac14 tazza di semi di coriandolo
- 2 cucchiai di pepe in grani
- 2 cucchiai di chiodi di garofano
- 2 cucchiai di cardamomo
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 3-4 anice stellato
- Bastoncino di cannella da 1 pollice
- 2 foglie di alloro
- & frac12 noce moscata
Metodo:
- Aggiungere tutte le spezie in una padella e cuocerle a secco per 5 minuti.
- Metti tutte le spezie in un frullatore fino a quando non diventa una polvere.
- Ora il tuo garam masala è pronto per l'uso.
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