Ricetta Egg Palya: come preparare Egg Palya a casa

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La palya all'uovo è un piatto unico misto dell'India settentrionale e meridionale che viene preparato come contorno. Qualsiasi palya è originariamente un piatto dell'India meridionale servito come parte dell'intero pasto. Il palya all'uovo può essere servito con roti, chapathi o parathas. Può essere consumato anche con il riso.

L'uovo palya è fatto di uova sode insieme a verdure come peperoni e pomodori. È possibile aggiungere verdure diverse in base alle proprie preferenze. Il sugo a base di pomodoro di solito si sposa bene con le ricette a base di uova.

Egg palya è tutto incentrato sul masala giusto e sul condimento adeguato. Il kasuri methi nel piatto lo rende molto più gradevole al palato. Questo piatto può essere preparato a casa in un batter d'occhio. È un piatto esclusivo da preparare senza sporcare.

Quindi, se vuoi provare la nostra versione dell'uovo palya, guarda il video e segui anche la dettagliata procedura passo passo contenente le immagini.

Ricetta di: Archana V

Tipo di ricetta: contorno / spuntino

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Porzioni: 2-3

• Uova - 3

  
  
  

  Capsico - ½

  Pomodoro - 1

  Olio - 4 cucchiai

  Curcuma in polvere - ½ cucchiaino

  Jeera in polvere - 1 cucchiaino

  Sale -1 cucchiaino + ¾th cucchiaino

  Peperoncino rosso in polvere - 1 cucchiaino

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  Kasuri methi - 1 cucchiaio

  Kitchen king masala - 1 cucchiaino

  Coriandolo - 1 cucchiaino (tritato) + per guarnire

• 1. Aggiungere le uova in una casseruola.

  2. Aggiungere abbastanza acqua per immergere completamente le uova.

  3. Aggiungere un cucchiaino di sale e lasciarlo bollire duro per 15 minuti.

  4. Nel frattempo prendere un peperone e tagliarlo a metà.

  5. Taglia anche la parte superiore.

  6. Rimuovere la parte bianca con i semi all'interno.

  7. Inoltre, usa solo mezzo peperone e taglialo a pezzetti.

  8. La parte superiore del peperone può ancora essere utilizzata tagliandone il gambo.

  9. Prendi un pomodoro e rimuovine la parte superiore dura.

  10. Tagliarlo a metà verticale e tagliare ulteriormente il mezzo pomodoro in un'altra metà.

  11. Eliminate i semi dal pomodoro con un coltello.

  12. Inoltre, tagliarlo a pezzi di media grandezza.

  13. Ora, aggiungi 4 cucchiai di olio in una casseruola riscaldata.

  14. Aggiungere il peperone e il pomodoro tagliati.

  15. Aggiungere un pizzico di curcuma in polvere e un cucchiaino di jeera in polvere.

  16. Aggiungere un cucchiaino di sale e peperoncino rosso in polvere.

  17. Friggere bene il masala.

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  18. Quindi, schiaccia il kasuri methi tra i palmi delle mani e aggiungilo al masala.

  19. Ora prendi le uova sode e tagliale a metà.

  20. Inoltre, tagliarli a fette medie.

  21. Aggiungere le fette di uovo nel masala fritto.

  22. Aggiungere l'ennesimo cucchiaino di sale e mescolare bene.

  23. Infine, aggiungi un cucchiaino di entrambi, il king masala da cucina e le foglie di coriandolo tritate. Mescolare bene.

  24. Trasferiscilo in una ciotola.

  25. Guarnite con foglie di coriandolo e servite.

• Assicurati di usare uova fresche
• È possibile utilizzare verdure diverse in base alle proprie preferenze
• Le foglie di menta possono essere aggiunte per guarnire insieme alle foglie di coriandolo

• Porzione - 1 piatto
• Calorie - 160,5 cal
• Grassi - 9,3 g
• Proteine ​​- 8,2 g
• Carboidrati - 12,7 g
• Zucchero - 1,1 g
• Fibra - 2,6 g

PASSO DOPO PASSO - COME PREPARARE LA PALIA ALL'UOVO

1. Aggiungere le uova in una casseruola.

2. Aggiungere abbastanza acqua per immergere completamente le uova.

3. Aggiungere un cucchiaino di sale e lasciarlo bollire duro per 15 minuti.

4. Nel frattempo prendere un peperone e tagliarlo a metà.

5. Taglia anche la parte superiore.

6. Rimuovere la parte bianca con i semi all'interno.

7. Inoltre, usa solo mezzo peperone e taglialo a pezzetti.

8. La parte superiore del peperone può ancora essere utilizzata tagliandone il gambo.

9. Prendi un pomodoro e rimuovine la parte superiore dura.

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10. Tagliarlo a metà verticale e tagliare ulteriormente il mezzo pomodoro in un'altra metà.

11. Eliminate i semi dal pomodoro con un coltello.

12. Inoltre, tagliarlo a pezzi di media grandezza.

13. Ora, aggiungi 4 cucchiai di olio in una casseruola riscaldata.

14. Aggiungere il peperone e il pomodoro tagliati.

15. Aggiungere un pizzico di curcuma in polvere e un cucchiaino di jeera in polvere.

16. Aggiungere un cucchiaino di sale e peperoncino rosso in polvere.

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17. Friggere bene il masala.

18. Quindi, schiaccia il kasuri methi tra i palmi delle mani e aggiungilo al masala.

19. Ora prendi le uova sode e tagliale a metà.

20. Inoltre, tagliarli a fette medie.

21. Aggiungere le fette di uovo nel masala fritto.

22. Aggiungere l'ennesimo cucchiaino di sale e mescolare bene.

23. Infine, aggiungi un cucchiaino di entrambi, il king masala da cucina e le foglie di coriandolo tritate. Mescolare bene.

24. Trasferiscilo in una ciotola.

25. Guarnite con foglie di coriandolo e servite.

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