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Se appartieni alla parte meridionale dell'India, o a Goa, Maharashtra, Gujarat o persino Assam, è molto probabile che tu sia a conoscenza e abbia mangiato piatti contenenti frutta kokum.
Scientificamente noto come Garcinia indica, Kokum offre vantaggi culinari, farmaceutici e industriali. Ha circa 200 specie trovate in Asia e Africa. In India, è prevalente nei Ghati occidentali, nelle isole Andamane e Nicobare e anche nel nord-est nelle foreste sempreverdi, lungo i fiumi o terre desolate.
PC: Subray Hegde- Contattaci / Presentazione di foto A livello regionale, Kokum è conosciuto come Kokum in Gujarat, Kokambi o Bheranda in Maharashtra / Goa, Kaatampi o Kudam puli in Kerala, Murgina o punarpuli in Karnataka e Tintali in Orissa.
Il kokum è un frutto straordinario, che fornisce numerosi benefici per la salute. Può essere consumato crudo, sotto forma di succo o sharbat o essiccato al sole o in polvere. È ricco di straordinari vantaggi per la salute e medicinali. In questo articolo, esploriamo gli 11 principali benefici per la salute di Kokum.
1. Un meraviglioso antiossidante
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Kokum è ricco di antiossidanti e sostanze antinfiammatorie. La presenza di garcinolo in Kokum rafforza il sistema immunitario del corpo e lo protegge da qualsiasi tipo di danno cellulare. Ciò riduce al minimo la possibilità di molte malattie come disturbi cardiaci o cancro che viene contrastato a causa della proprietà anti-cancerogena del garcinolo. Questo perché Kokum aiuta il corpo a combattere i radicali liberi responsabili di queste malattie.
2. Fornisce vari nutrienti
Ci sono vari nutrienti inclusi in Kokum, necessari per migliorare la salute generale di una persona. Ha carboidrati, acido acetico, complessi di vitamina B, potassio, manganese, acido citrico, acido citrico idro, ecc.
3. Allevia la stitichezza
Poiché Kokum ha una buona quantità di fibre alimentari, è un rimedio efficace per la stitichezza.
4. Migliora la digestione
Assieme a sale e pepe nero, Kokum è utile per curare l'indigestione.
5. Benefici antietà
Kokum aiuta a ritardare l'invecchiamento, grazie alle sue proprietà di riparazione e rigenerazione cellulare. Migliora la consistenza complessiva della pelle.
6. Per capelli sani
Il burro di Kokum è un ottimo nutrimento per i capelli, poiché migliora la crescita dei capelli e rende i capelli morbidi, lucenti e facili da gestire. In combinazione con l'olio per capelli, il burro di Kokum può essere utilizzato come maschera per capelli e anche come balsamo per capelli dopo lo shampoo.
7. Bevanda rinfrescante e rinfrescante:
Il succo o lo sciroppo preparato con Kokum fornisce un effetto rinfrescante a un individuo esposto al sole estivo. Protegge da abbronzatura, scottature solari, disidratazione, ecc.
8. Aiuta a perdere peso
La presenza di HCA o agente ipocolesterolemizzante aiuta nella perdita di peso controllando la conversione delle calorie in grasso. Questo favorisce la perdita di peso e aiuta a stabilizzare i livelli di colesterolo.
9. Utilizzo ayurvedico
Kokum in forma di burro tratta i talloni screpolati. È anche utile per dolori reumatoidi, mestruazioni irregolari, infezioni alle orecchie, problemi legati all'infiammazione, ecc.
10. Efficace nello stimolare il cervello
L'assunzione regolare di Kokum può stimolare la crescita delle cellule nervose nel cervello, aumentando così la funzione cerebrale.
11. Migliora il ciclo mestruale
Ricco di qualità antinfiammatorie, questo frutto migliora la digestione e migliora il ciclo mestruale, riducendo i dolori mestruali e i crampi.
12. Per le allergie
L'applicazione topica della miscela fredda di kokum è un ottimo rimedio per le allergie cutanee come le eruzioni cutanee.
Effetti collaterali di kokum:
Grazie ai suoi numerosi vantaggi, Kokum è davvero un brillante dono della natura per l'umanità. Tuttavia, può provocare alcuni effetti collaterali se consumato in modo sbagliato.
Segui questi suggerimenti per evitare gli effetti collaterali del kokum:
- Qualcuno con una grave allergia cutanea dovrebbe evitare di usare il kokum, poiché è utile principalmente per problemi lievi legati alla pelle.
- Kokum e prodotti lattiero-caseari non dovrebbero essere consumati contemporaneamente. Poiché il Kokum è acido, se assunto con latte o prodotti a base di latte, può influire negativamente sull'intestino. Il divario ideale tra il consumo di Kokum e il latte dovrebbe essere di almeno un'ora.
- Le persone che soffrono di pressione arteriosa elevata dovrebbero evitare di assumere Kokum in grandi quantità, poiché è in grado di causare alti livelli di acidità nel corpo.
L'albero di Kokum di solito cresce fino a circa 45-50 piedi e porta un frutto di colore rosso brillante e con semi al suo interno. Prima che il frutto venga raccolto dall'albero, deve essere maturato completamente in un colore viola scuro e poi nero. Ha i bordi arricciati ed è una sostanza appiccicosa. Di solito viene dimezzato e poi essiccato prima del consumo. La freschezza del Kokum può essere determinata dall'aspetto scuro del frutto.
A causa del suo sapore aspro, il Kokum è ampiamente utilizzato al posto del tamarindo nelle ricette per migliorare il sapore generale di curry di verdure, diversi tipi di curry di pesce, rasam, ecc. È anche ampiamente utilizzato in sottaceti o chutney per aumentare il sapore aspro. Una piccola quantità di Kokum è sufficiente per aumentare la sapidità in qualsiasi ricetta.
Kokum può essere conservato in un barattolo ermetico a temperatura ambiente per evitare l'umidità. E rimarrà fresco per quasi un anno. Può anche essere refrigerato, ma dovrebbe essere consumato entro una settimana. Il congelamento non è affatto raccomandato, poiché può influire negativamente sul suo gusto e sulla sua consistenza.
