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strada Cinese è ciò che tutti noi amiamo molto di più delle autentiche somme e zuppe che si ottengono nei ristoranti eleganti. Questo perché otteniamo il mix di spezie indiane cinesi solo per le strade. Un ottimo esempio di questo pot-pourri culturale sono i cinesi gamberi pakora. Ora le ricette di pakora sono tradizionalmente indiane. Questa particolare ricetta di gamberi combina le spezie utilizzate in una ricetta cinese con il metodo di cottura di una ricetta pakora.
La pakora cinese di gamberi è uno snack ipercalorico. È una ricetta di gamberi fritti che viene gocciolata in olio e spezie. Quindi, non illuderti in uno stupore salutare. Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta di gamberi sono assolutamente ottenibili.
Ingredienti per Prawn Pakora:
- Gamberi 10 (sgusciati e decorticati) medi
- Cipolla 1 (tritata finemente)
- Aglio 6 spicchi (tritati)
- Cipolle 6 gambi (tritati)
- Peperoncini verdi 3 (tritati)
- Aceto 1 cucchiaio
- Salsa Sichuan 1 cucchiaio
- Farina di mais 1 tazza
- Pepe 1 cucchiaino
- Olio 3 cucchiai
- Sale secondo il gusto
Procedura per la Pakora di gamberi cinesi:
1. Marinare i gamberi con aceto e sale. Lascialo da parte per 15 minuti.
2. Tritare i gamberi a pezzetti e mescolarli con cipolle tritate, aglio, cipolla e peperoncini verdi.
3. In una terrina separata aggiungere la farina di mais, la salsa Sichuan, il sale e il pepe.
4. Aggiungere un po 'd'acqua alla volta e impastare fino a ottenere una pastella densa.
5. Ora versa i gamberi e le verdure nella pastella e mescola uniformemente.
6. Raccogliere circa 10 grammi alla volta della miscela di pastella e modellarla approssimativamente in una forma circolare.
7. Scaldare l'olio in una padella e quando scoppietta, aggiungere le pakora crude. Una volta che avranno preso forma abbassare la fiamma e coprire e cuocere per 5 minuti.
Servi questi gamberi Pakoras come spuntino cinese con salsa di soia o salsa di Sichuan.
