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Ricetta Biryani di pollo | Come fare il pollo biryani Guarda il video | BoldskyPollo Biryani! Basta il dolce nome di biryani per invocare una sensazione di gioia nel nostro cuore! Ma perché apprezziamo così tanto questo piatto? Perché dove altro potresti trovare una pentola di pollo e riso, cucinata nell'aroma di tutte le meravigliose spezie indiane, intrisa del succo del pollo e il risultato finale è una deliziosa pentola di riso e pollo, che ti offre il meglio di sapori in un unico piatto?
L'India è ricca di una vasta gamma di cucine deliziose e la ricetta del biryani di pollo deve essere uno dei piatti più rinomati tra loro. La combinazione di pollo tenero e succoso, il meglio delle spezie indiane e il riso cotto nella stessa pentola con coperchio chiuso producono un piatto che non solo gli indiani ma il mondo intero divorano!
Sebbene ci siano molte versioni regionali di questo piatto, ad esempio, Hyderabad è nota per il suo famoso biryani di pollo Hyderabadi e Kolkata ti offre una versione speciale del piatto di biryani di pollo con un succoso aloo, qui stiamo cercando di mostrarti il metodo più semplice di cucinare biryani di pollo e quanto facilmente può essere fatto, il che richiede meno tempo.
Nota: per preparare il riso biryani, cuocilo fino al 50-60% e poi filtralo. Dato che lo cucineremo di nuovo in seguito con il pollo, inizialmente dovrebbe essere cotto solo al 50%. Per il cuore del biryani, i nostri pezzi di pollo dovrebbero essere marinati con cagliata e spezie per estrarre il meglio dei sapori dai pezzi di pollo.
Durante la cottura dei biryani, la pentola deve essere sempre chiusa con un coperchio, sia esso con pasta di grano o in pentola a pressione. Come solo quando nessun fumo può lasciare la pentola, sarà ben cotta e tutte le spezie potranno fuoriuscire e fondersi con il riso.
Solo parlare di biryani di pollo ci fa venire l'acquolina in bocca! Senza ulteriori indugi, impariamo rapidamente come preparare facilmente questa gustosa ricetta biryani di pollo!
TAGATECI! Non dimenticare di taggarci nelle immagini della tua ricetta di pollo biryani con l'hashtag #cookingwithboldskyliving o @boldskyliving su Facebook e Instagram.
RICETTA DI POLLO BIRYANI | COME FARE IL POLLO BIRYANI | RICETTA DI BIRYANI DI POLLO FATTA IN CASA | POLLO BIRYANI PASSO DOPO PASSO | VIDEO DI BIRYANI DI POLLO Ricetta Biryani di pollo | Come fare il pollo biryani | Ricetta Biryani Di Pollo Fatta In Casa | Chicken Biryani passo dopo passo | Chicken Biryani Video Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 1H0M Tempo totale 1 ora30 minutiRicetta di: Jyoti Jali
Tipo di ricetta: piatto principale
Porzioni: 4-5
semi di chia in acqua beneficiingredienti
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1. Riso Basmati - 2 tazze
2. Anice stellato - 2-3
3. Jeera (sahi) - 2 cucchiai
4. Essenza di Kewra - poche gocce
5. Tej pata (foglia di alloro) - 1
6. Zafferano - un pizzico
7. Big elaichi - 2
8. Cannella - 2
9. Hari elaichi (cardamomo verde) - 2
10. Jeera (semi di cumino) - 2 cucchiaini
11. Chiodi di garofano - 2
12. Pollo - un pollo intero
13. Cipolle - 4 (tritate finemente)
14. Pomodori - 6 di media grandezza
15. Pasta di zenzero - 1 cucchiaio
16. Pasta all'aglio - 1 cucchiaio
17. Peperoncini verdi - 4
acqua di rose per una pelle luminosa
18. Curcuma - 1 cucchiaino
19. Peperoncino in polvere - 2 cucchiaini
19. Sale - Secondo il gusto
21. Chicken Masala - 2 cucchiai
22. Salt masala - 1 cucchiaio
23. Cagliata - ½ tazza (fresca)
24. Cipolle fritte - una manciata
25. Foglie di menta - alcune
26. Coriandolo in polvere - 1 cucchiaino
27. Olio di senape - ½ tazza
28. Anice stellato in polvere - ¼ di cucchiaino
Come preparare-
1. Prendete una padella, aggiungete 4 cucchiai di olio e 3 pezzi di cipolla tritati finemente.
2. Friggere la cipolla finché non diventa dorata.
3. Aggiungere la pasta allo zenzero e all'aglio.
4. Soffriggi per 2 minuti.
5. Aggiungere la passata di pomodoro e i peperoncini verdi tritati.
6. Mescolare la miscela finché l'olio non fuoriesce.
7. Aggiungere la cagliata, il sale, il peperoncino rosso in polvere, la curcuma, il pollo masala e il garam masala insieme.
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8. Mescola per un minuto e poi aggiungi i pezzi di pollo.
9. Rivestire adeguatamente il pollo nella miscela.
10. Aggiungere l'acqua e lasciar cuocere per 15 minuti.
11. Prendi una pentola e coprila con uno strato di salsa di pollo.
12. Aggiungere un altro strato di riso basmati e la miscela di garam masala diluita.
13. Aggiungere le cipolle fritte e le foglie di menta.
14. Aggiungere uno strato di pollo e ripetere la stessa procedura.
15. Sigilla la pentola con la pasta di grano.
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16. Quindi, posizionalo su un tawa caldo.
17. Lasciar cuocere a vapore per 15-20 minuti.
18. Apri la pentola e servila con sopra le uova.
- 1. Inizialmente, cuocere il riso fino al 50-60% e filtrarlo successivamente, per assicurarsi che il riso biryani sia ben cotto con i pezzi di pollo.
- 2. La lista delle spezie è lunga ma per produrre la migliore versione del pollo biryani, queste sono fondamentali. Prova ad aggiungerli nella giusta quantità.
- Porzione - 1 ciotola (285 gm)
- Calorie - 454 cal
- Grasso - 22,6 g
- Proteine - 20,4 g
- Carboidrati - 41,6 g
- Fibra - 1,8 g
PASSO PASSO: COME PREPARARE LA RICETTA DI POLLO BIRYANI
1. Prendete una padella, aggiungete 4 cucchiai di olio e 3 pezzi di cipolla tritati finemente.
2. Friggere la cipolla finché non diventa dorata.
3. Aggiungere la pasta allo zenzero e all'aglio.
4. Soffriggi per 2 minuti.
5. Aggiungere la passata di pomodoro e i peperoncini verdi tritati.
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6. Mescolare la miscela finché l'olio non fuoriesce.
7. Aggiungere la cagliata, il sale, il peperoncino rosso in polvere, la curcuma, il pollo masala e il garam masala insieme.
8. Mescola per un minuto e poi aggiungi i pezzi di pollo.
9. Rivestire adeguatamente il pollo nella miscela.
10. Aggiungere l'acqua e lasciar cuocere per 15 minuti.
11. Prendi una pentola e coprila con uno strato di salsa di pollo.
12. Aggiungere un altro strato di riso basmati e la miscela di garam masala diluita.
13. Aggiungere le cipolle fritte e le foglie di menta.
14. Aggiungere uno strato di pollo e ripetere la stessa procedura.
15. Sigilla la pentola con la pasta di grano.
16. Quindi, posizionalo su un tawa caldo.
17. Lasciar cuocere a vapore per 15-20 minuti.
18. Apri la pentola e servila con sopra le uova.
