Ricetta gelato al caramello: preparare utilizzando questi passaggi

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I gelati sono da sempre sinonimo di felicità. Sono uno dei dolci più amati non solo in tutto il mondo. Invecchiare senza limiti quando si tratta di questo meraviglioso dessert. Ci sono vari gusti di gelati che sono popolari in tutto il mondo come vaniglia, fragola, mango e cioccolato. Quindi, tra tutti i gusti di gelato, abbiamo scelto il gelato al caramello e una ricetta interessante e deliziosa per farlo in casa.

Sappiamo tutti che un gelato al caramello così popolare è la sua consistenza cremosa e minuscoli cristalli di zucchero. Di solito, il gelato al caramello viene preparato con burro, zucchero di canna e viene mescolato con frutta secca e tutti frutti. Oggi vi abbiamo portato la ricetta del gelato al caramello per aiutarvi a prepararlo. La ricetta ha una svolta in quanto abbiamo sostituito lo zucchero con il jaggery.

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Quindi, senza indugiare più, passiamo alla ricetta.

Ricetta di: Dessert

Tipo di ricetta: Boldsky

Porzioni: 4

• • 2 tazze di panna
  • 2 cucchiai di anacardi tritati
  • 2 gocce di colorante alimentare giallo
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 1 tazza di latte condensato / lattaia
  • 1 cucchiaino di burro
  • 1 cucchiaino di essenza al caramello
  • ½ tazza di jaggery

• 1. Sciogliere ½ tazza di jaggery in 2 cucchiai d'acqua.

  Due. Mentre stai sciogliendo il jaggery, assicurati di continuare a mescolare il jaggery fino a quando non si dissolve completamente. Mescola il jaggery a fuoco medio.

  
  
  

  3. Dopo che il jaggery si è sciolto completamente, aggiungi 1 cucchiaino di burro e mescola bene fino a quando il burro e il jaggery si uniscono.

  Quattro. Devi far bollire lo sciroppo finché non diventa spumoso. Questo difficilmente richiederà 5-6 minuti.

  5. Mentre mescoli lo sciroppo, devi anche controllarne la consistenza.

  6. Per questo, prendi una ciotola d'acqua e vedi se una goccia di sciroppo forma una palla dura nell'acqua o meno. Se la goccia non forma una palla dura nell'acqua, devi far bollire lo sciroppo per altri 1-2 minuti a fuoco medio.

  7. Successivamente, aggiungi 2 cucchiai di anacardi tritati finemente allo sciroppo.

  8. Ora mescolate bene lo sciroppo e mescolate bene.

  9. Ora prendi un piatto e ungilo con burro o burro chiarificato e versa lo sciroppo sul piatto unto e lascialo raffreddare.

  10. Una volta che lo sciroppo si raffredda e lo rompe in pezzi.

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  undici. Ora schiaccia i pezzi rotti in granuli fini.

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  1. Prendi 2 tazze di panna in una ciotola grande e mescola 2 gocce di colorante giallo nella panna.

  Due. Ora sbatti la panna e il colorante alimentare lentamente e con fermezza. Puoi anche usare una frusta per mescolare bene la crema.

  3. Bisogna sbattere la panna fino a formare delle punte basse e rigide all'interno della ciotola.

  Quattro. Questo è il momento in cui devi aggiungere 1 tazza di latte condensato insieme a 1 cucchiaino di essenza butterscotch. Puoi anche aggiungere l'estratto di vaniglia.

  5. Sbatti bene il composto e assicurati che tutto si amalgami.

  6. Ora aggiungi 2-3 cucchiaini di granuli di sciroppo tritati.

  7. Trasferite ora il gelato in una ciotola di vetro e copritelo con qualche granella.

  8. Copri bene la ciotola di vetro e mettila nel congelatore per 8-10 ore.

  9. Una volta che i gelati si saranno solidificati dopo 8-10 ore, decoratelo con tutti fruttato e servite nella ciotola desiderata.

• Tempo di congelamento: 8-10 ore Una volta che i gelati si sono solidificati dopo 8-10 ore, decorateli con tutti fruttato e servite nella ciotola desiderata.

• Persone - 4
• kcal - 346 kcal
• Grasso - 13,3 g
• Proteine ​​- 8,7 g
• Carboidrati - 43,6 g
• Fibra - 0,1 g

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