Ricetta Basundi: come preparare il Basundi tradizionale

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Basundi è un dolce tradizionale che viene preparato per le feste principalmente negli stati di Karnataka, Maharashtra e Gujarat. Il basundi è un dolce a base di latte e si prepara riducendo a metà il latte e aggiungendovi zucchero, polvere di elaichi e frutta secca.

Il basundi è solitamente preparato per i festival ed è anche una parte della maggior parte dei menu di nozze nello stato del Gujarat. Questo dolce è una delizia per le papille gustative e può essere servito caldo o freddo. Il basundi è generalmente servito con i poveri.

La ricetta del basundi è veloce e facile da realizzare e non richiede troppo tempo in cucina. Quindi, è un ottimo dolce da preparare per le feste ed è uno dei preferiti di tutti i tempi per i bambini. Prova a preparare questo dolce a casa seguendo la nostra procedura passo passo con le immagini. Inoltre, dai un'occhiata al video qui sotto.

VIDEO RICETTA BASUNDI

Ricetta di: Meena Bhandari

Tipo di ricetta: dolci

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Porzioni: 2

• Latte intero - 1/2 litro

  Zucchero - 3 cucchiai

  
  
  

  Anacardi tritati - 4 cucchiaini

  Mandorle tritate - 1 cucchiaino

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  Cardamomo in polvere - 1/2 cucchiaino

• 1. Versare il latte in una padella antiaderente o dal fondo pesante.

  2. Lasciare bollire il latte e mescolare continuamente per evitare che bruci sul fondo.

  3. Lasciare che il latte si riduca a metà.

  4. Aggiungere lo zucchero e mescolare per altri 2-3 minuti.

  5. Aggiungere le mandorle tritate e gli anacardi.

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  6. Mescola tutto bene.

  7. Aggiungere il cardamomo in polvere appena prima di spegnere il fornello e servire.

• 1. Continuate a mescolare mentre fate bollire il latte, in modo che non si attacchi ai lati della padella.
• 2. Il latte deve essere ridotto a fuoco lento per evitare che bruci.
• 3. Lo zucchero va aggiunto dopo che il latte si è ridotto, altrimenti non si addenserà.
• 4. Puoi aggiungere fili di zafferano al basundi per aggiungere al sapore.

• Porzione - 1 tazza
• Calorie - 398 cal
• Grasso - 17 g
• Proteine ​​- 14 g
• Carboidrati - 48 g
• Zucchero - 46 g

PASSO DOPO PASSO - COME FARE BASUNDI

1. Versare il latte in una padella antiaderente o dal fondo pesante.

2. Lasciare bollire il latte e mescolare continuamente per evitare che bruci sul fondo.

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3. Lasciare che il latte si riduca a metà.

4. Aggiungere lo zucchero e mescolare per altri 2-3 minuti.

5. Aggiungere le mandorle tritate e gli anacardi.

6. Mescola tutto bene.

7. Aggiungere il cardamomo in polvere appena prima di spegnere il fornello e servire.

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