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Il budino Sabudana kheer o perle di tapioca è un budino tradizionale dell'India settentrionale consumato durante i giorni di digiuno. Generalmente, il kheer è un budino dell'India settentrionale a base di latte e riso, ma qui la sabudana viene utilizzata con il latte perché il riso non può essere mangiato durante i giorni di digiuno. Le banane sono altamente nutrienti e ricche di vitamine e minerali che mantengono il corpo energico e lo stomaco pieno più a lungo. Banana e sabudana formano una deliziosa combinazione.
RICETTA SABUDANA KHEER | COME FARE SABUDANA KHEER | SABUDANA KHEER | SABUDANA KHEER RICETTA sabudana kheer ricetta | come fare la sabudana kheer | sabudana kheer | ricetta sabudana kheer Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 35 minuti
Ricetta di: Meena Bhandari
Tipo di ricetta: dolce
Porzioni: 2
ingredienti-
Banana matura - 1
Sabudana (non in ammollo) - ½ tazza
Latte - 1 litro
Ghee - 1 cucchiaino
Anacardi - 7-8
Uvetta - 8-10
Chiraungi / charoli - 1 cucchiaio
Zucchero - 1/2 tazza
-
1. Prendete la sabudana (perle di tapioca) e lavatela bene.
2. Ora prendi una ciotola e immergi la sabudana (perle di tapioca) in acqua (il doppio della quantità di sabudana) per 1 ora.
3. Prendi una padella, versaci il latte e fai bollire.
4. Continuare a mescolare lentamente fino a quando il latte si riduce a tre quarti e dà una consistenza densa.
5. Prendi un'altra padella e scalda il burro chiarificato.
6. Arrostire la frutta secca - anacardi, uvetta e chiraunji (charoli) nel burro chiarificato fino a farli diventare brunastri.
7. Trasferire la frutta secca arrostita in una ciotola e tenerla da parte.
8. Aggiungete ora la sabudana ammollata al latte, mescolate per un po 'e lasciate bollire per 7-10 min.
9. Successivamente, aggiungi lo zucchero e fallo bollire ancora per un po 'finché lo zucchero non si scioglie completamente.
10. Aggiungere la frutta secca e trasferirla in una ciotola.
11. Tenetelo in frigorifero per mezz'ora e servitelo freddo. Aggiungi la banana tagliata mentre servi.
- Arrostisci la frutta secca - anacardi, uvetta in una ciotola separata e poi puoi aggiungere nella ciotola.
- 1 ciotola - 350 g
- Cal - 265 cal
- grasso - 9.7г
- proteine - 7,6 g
- Carb - 37,5 g
- fibra - 0,2 g
COME PREPARARE LA RICETTA ABUDANA KHEER
1. Prendete la sabudana (perle di tapioca) e lavatela bene.
2. Ora prendi una ciotola e immergi la sabudana (perle di tapioca) in acqua (il doppio della quantità di sabudana) per 1 ora.
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3. Prendi una padella, versaci il latte e fai bollire.
4. Continuare a mescolare lentamente fino a quando il latte si riduce a tre quarti e dà una consistenza densa.
5. Prendi un'altra padella e scalda il burro chiarificato.
6. Arrostire la frutta secca - anacardi, uvetta e chiraunji (charoli) nel burro chiarificato fino a farli diventare brunastri.
7. Trasferire la frutta secca arrostita in una ciotola e tenerla da parte.
8. Aggiungete ora la sabudana ammollata al latte, mescolate per un po 'e lasciate bollire per 7-10 min.
9. Successivamente, aggiungi lo zucchero e fallo bollire ancora per un po 'finché lo zucchero non si scioglie completamente.
10. Aggiungere la frutta secca e trasferirla in una ciotola.