Salati o dolci, croccanti o burrosi: indipendentemente dal modo in cui li affettate, i sottaceti sono un alimento base che amiamo. È incredibile quanto sia semplice questo amato condimento per hamburger; è solo un cetriolo che ha assorbito la bontà salmastra in cui è caduto per circa una settimana. Ma per quanto semplici siano, i sottaceti fanno bene? Scopriamolo.
I sottaceti ti fanno bene?
Nonostante siano ricchi di sodio, i sottaceti sono assolutamente buoni per te, a meno che tu non stia masticando l'intero barattolo. Puoi sicuramente averne troppi a causa di quanto sale c'è in loro, quindi attieniti a uno o due sottaceti alla volta, dice nutrizionista Lisa Young, Ph.D., autore di Finalmente pieno, finalmente snello , che nota anche che se hai la pressione alta e hai bisogno di seguire una dieta a basso contenuto di sodio, i sottaceti potrebbero non essere adatti a te, quindi assicurati di controllare con il tuo dottore prima di sgranocchiare una lancia di aneto. Sale a parte, i sottaceti hanno solo otto calorie ciascuno e sono una buona fonte di fibre e vitamina K.
I sottaceti hanno dei benefici per la salute?
Lo fanno assolutamente! Young afferma che i sottaceti e altri cibi fermentati (pensa a kefir, kimchi e crauti) sono ottimi per la salute dell'intestino perché il processo di fermentazione li carica di batteri buoni che aiutano a sostenere un microbioma sano. È un po' esagerato dire che questo rende i sottaceti buoni per la perdita di peso, ma tutto ciò che aiuta con il mantenimento generale del tuo intestino sarà d'aiuto. Quindi la prossima volta prepara un pranzo fantasioso , lancia un sottaceto sul lato per uno scricchiolio e una spinta per la salute dell'intestino.
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