9 FANTASTICI BENEFICI PER LA SALUTE DEI SEMI DI ANGURIA

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Benefici per la salute dei semi di anguria | BoldSky

La prossima volta che mangi l'anguria, non sputare i semi. Chiedersi perché? I semi di anguria sono ricchi di una serie di vitamine e minerali. Mangiare semi di cocomero è considerato sicuro e può effettivamente fare bene alla salute generale ^[1] .

L'anguria è un frutto rinfrescante con semi nutrienti che, una volta tostati o essiccati, possono essere consumati come spuntino salutare. Sono costituiti da grassi sani che sono acidi grassi omega 3 e acidi grassi omega 6. I semi fanno bene alla salute e l'olio estratto dai semi fa anche miracoli per pelle e capelli ^[Due] .

Valore nutritivo dei semi di anguria

100 g di semi di anguria essiccati contengono 5,05 g di acqua, 557 kcal (energia) e contengono inoltre:

28,33 g di proteine
47,37 g di grassi totali
15,31 g di carboidrati
54 mg di calcio
7,28 mg di ferro
515 mg di magnesio
755 mg di fosforo
648 mg di potassio
99 mg di sodio
10,24 mg di zinco
0,190 mg di tiamina
0,145 mg di riboflavina
3.550 mg di niacina
0,089 mg di vitamina B6
58 mcg di folato

Benefici per la salute dei semi di anguria

1. Promuove la salute del cuore

I semi di anguria contengono magnesio, un minerale essenziale che contribuisce alla salute del cuore e regola la pressione sanguigna. I semi contengono una sostanza chiamata citrullina, che aiuta a ridurre la pressione sanguigna aortica. Mangiare i semi abbasserà i livelli di colesterolo cattivo e aumenterà i livelli di colesterolo buono ^[3] .

2. Rafforzare l'immunità

I semi di anguria sono ricchi di antiossidanti che proteggono il tuo corpo dai dannosi radicali liberi che causano danni alle cellule, cancro e altre malattie. Inoltre, secondo uno studio, il magnesio nei semi svolge un ruolo nel potenziamento del sistema immunitario ^[4] .

3. Migliora la fertilità maschile

I semi di anguria contengono una buona quantità di zinco, un importante minerale benefico per il sistema riproduttivo maschile. È stato condotto uno studio sull'effetto dell'olio di semi di anguria su alcuni ormoni sessuali come progesterone, prolattina, testosterone, estradiolo, ormone luteinizzante (LH) e ormone follicolo stimolante (FSH). I risultati hanno mostrato che c'è stato un aumento del 5% e del 10% di prolattina, ormone luteinizzante, estradiolo e testosterone ^[5] .

4. Curare il diabete

L'effetto antidiabetico dell'estratto di semi di anguria è stato studiato su ratti diabetici. I risultati dello studio hanno rilevato che l'estratto metanolico dei semi di anguria ha promosso l'omeostasi del glucosio e ha contribuito a mantenere il peso corporeo migliorando il livello di glucosio a digiuno, la tolleranza orale al glucosio, il peso corporeo, l'assunzione di cibo e liquidi ^[6] .

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5. Aiuti nella perdita di peso

Secondo uno studio condotto presso la Rajiv Gandhi University of Health Sciences di Bengaluru, Karnataka, l'estratto di semi di anguria ha effetti antiobesità. I semi di anguria a dosi medie e alte sono stati somministrati a ratti obesi e il risultato è stato la riduzione del peso corporeo, dell'assunzione di cibo, dei livelli sierici di glucosio, colesterolo e trigliceridi. ^[7] .

6. Prevenire l'artrite

I semi di anguria hanno un effetto positivo nella prevenzione dell'artrite poiché contengono magnesio, manganese e calcio. L'estratto di semi di anguria a dosi medie e alte mostra una significativa attività antiartritica che ha contribuito a ridurre l'artrite nei ratti, come da un noto studio ^[7] .

7. Avere effetto antiulcerogenico

È noto che i triterpenoidi e i composti fenolici nell'estratto metanolico dei semi di anguria hanno proprietà antiulcerogeniche. Uno studio ha scoperto che il consumo di semi di cocomero ha mostrato una significativa diminuzione delle ulcere gastriche e anche un'acidità ridotta ^[8] .

8. Promuove la salute femminile

I semi di anguria contengono 58 mcg di folato, noto anche come acido folico o vitamina B9. Il folato è una vitamina essenziale responsabile della corretta funzione cerebrale e aiuta a controllare i livelli di omocisteina. Le donne in età fertile richiedono più acido folico poiché una carenza di questa vitamina è collegata a difetti congeniti del tubo neurale ^[9] , ^[10] .

9. Mantenere la salute della pelle e dei capelli

I semi di anguria sono un'ottima fonte di acidi grassi insaturi e antiossidanti che aiutano a mantenere la pelle sana e rallentano l'invecchiamento cutaneo. Può aiutare a trattare i problemi della pelle come eruzioni cutanee, edema, ecc. Inoltre, l'olio di semi di anguria può aiutare a sbarazzarsi della forfora e le proteine presenti in essi possono rafforzare i capelli.

Come consumare i semi di anguria

Fai germogliare i tuoi semi

Per ottenere la maggior parte dei nutrienti dai semi di anguria, lasciali germogliare. Mettili a bagno in acqua durante la notte per 2-3 giorni per germogliare. Asciugali al sole e gustali come spuntino nutriente.

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Arrostisci i semi

Arrostisci i semi in forno a una temperatura di 325 gradi Fahrenheit. Ci vorranno circa 15 minuti per arrostire, dopodiché potrete gustarlo cospargendo di sale, cannella in polvere, peperoncino in polvere e un filo d'olio d'oliva e succo di limone.

Ricetta di riso ai semi di anguria ^[undici]

Ingredienti:

1 tazza di riso basmati
& frac12 semi di anguria in tazza
6 peperoncini rossi secchi
1 cucchiaino di semi di senape
1 cucchiaino di urad bianco dal
Poche foglie di curry
1 cucchiaio di arachidi crude
& frac14 cucchiaini di assafetida
1 cucchiaio di olio da cucina
Sale qb

Metodo:

Tostare a secco i semi di anguria e i peperoncini rossi finché non iniziano a scoppiettare. Lasciali raffreddare.
Macinatele nel macinino con un po 'di sale.
Versare l'olio da cucina nella padella, aggiungere i semi di senape, l'urad dal, le foglie di curry e l'assafetida.
Aggiungere le arachidi e friggerle per pochi minuti. Aggiungere il riso e mescolare bene.
Aggiungere la polvere di semi di anguria macinata e cuocere per pochi minuti fino a quando il riso è cotto.
Servitela calda.

Visualizza riferimenti agli articoli

[1]Reetapa Biswas, Tiyasa Dey e Santa Datta (De). 2016. 'Una revisione completa sui semi di anguria - quello sputato', International Journal of Current Research, 8, (08), 35828-35832.
[Due]Biswas, R., Ghosal, S., Chattopadhyay, A., & De, S. D. Una revisione completa sull'olio di semi di anguria, un prodotto sottoutilizzato.
[3]Poduri, A., Rateri, D.L., Saha, S. K., Saha, S. e Daugherty, A. (2012). L'estratto di Citrullus lanatus 'sentinel' (anguria) riduce l'aterosclerosi nei topi con deficit del recettore LDL. The Journal of nutritional biochemistry, 24 (5), 882-6.
[4]Tam, M., Gomez, S., Gonzalez-Gross, M. e Marcos, A. (2003). Possibili ruoli del magnesio sul sistema immunitario Rivista europea di nutrizione clinica, 57 (10), 1193.
[5]Agiang, M. A., Matthew, O. J., Atangwho, I. J., & Ebong, P. E. (2015). Effetto di alcuni oli commestibili tradizionali sugli ormoni sessuali dei ratti Wistar albini. African Journal of Biochemistry Research, 9 (3), 40-46.
[6]Willy J. Malaisse. 2009. Effetto antiiperglicemico degli estratti acquosi di semi di Citrullus colocynthis in ratti diabetici indotti da streptozotocina, ricerca metabolica e funzionale sul diabete 2: 71-76
[7]Manoj. J. 2011. Attività anti-obesità e anti-artritiche degli estratti di semi di Citrullus vulgaris (Cucurbitaceae) nei ratti. Rajiv Gandhi University of Health Sciences, Bengaluru, Karnataka
[8]Alok Bhardwaj, Rajeev Kumar, Vivek Dabas e Niyaz Alam. 2012. Valutazione dell'attività antiulcera dell'estratto di semi di Citrullus lanatus in ratti albini wistar, International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 4: 135-139
[9]Mills, J. L., Lee, Y. J., Conley, M. R., Kirke, P. N., McPartlin, J. M., Weir, D. G., & Scott, J. M. (1995). Metabolismo dell'omocisteina nelle gravidanze complicato da difetti del tubo neurale The Lancet, 345 (8943), 149-151.
[10]Kang, S. S., Wong, P. W. e Norusis, M. (1987). Omocisteinemia dovuta a carenza di folati Metabolismo, 36 (5), 458-462.
[undici]https://www.archanaskitchen.com/watermelon-seeds-rice-recipe

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