L'orologio batte mezzogiorno e già lo stomaco brontola. Ma ci sono opzioni migliori della tua solita triste insalata da scrivania o degli avanzi cinesi unti della scorsa notte. Ecco: sette ricette per pranzi energetici che ti daranno il carburante per rimanere sveglio, ottimista e generalmente soddisfatto della vita.
1. Pita integrale + petto di tacchino a fette + mela + formaggio di capra
Inizia con la pita, a basso contenuto di calorie e grassi ma ricca di fibre. Riempilo con tacchino arrosto invece della roba da banco gastronomia per evitare tutto quel sodio inutile.
2. Cavolo riccio + quinoa + formaggio feta + avocado
Ricchi di proteine, fibre e grassi sani, questi quattro ingredienti sono la chiave per un'insalata ricca e soddisfacente.
3. Impacco integrale + spinaci + peperoncino + hummus
Possiamo scendere con la dieta mediterranea. L'hummus, ricco di grassi insaturi, proteine e fibre, è il perfetto riempitivo per sandwich. Aggiungi un verde scuro e frondoso come gli spinaci e verdure croccanti come i peperoni per ulteriori vitamine e minerali.
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4. Patata dolce + petto di pollo + avocado
C'è un motivo per cui le patate dolci sono considerate una delle verdure più salutari in circolazione: sono fondamentalmente prive di grassi pur essendo ricche di potassio, calcio e vitamine A e C. Il pollo, nel frattempo, è un ottimo modo per fare il pieno di proteine senza consumare grassi saturi. Affettare un po' di avocado (grassi sani, persone) e buttarlo tutto su un'insalata o sui cereali per un piatto davvero colorato.
5. Insalata mista + Tonno + fagioli cannellini + olio extra vergine di oliva
Sapevi che una porzione di tonno in scatola contiene solo circa 100 calorie? Mangialo su un'insalata o un panino con fagioli bianchi (ricchi di fibre, ferro e magnesio) e un filo di olio E.V.O.O. Yum.
6. Lenticchie + ceci + cavolfiore + curry in polvere
Questo ottimo pranzo vegetariano (montalo in un wok e gettalo in un contenitore Tupperware) è pieno di tonnellate di buoni nutrienti. Lenticchie e ceci contengono fibre e proteine, mentre le verdure crocifere come il cavolfiore sono ricche di vitamina C e potassio.
7. Pasta integrale + broccoli + pinoli + parmigiano
Non c'è niente di male nella pasta a pranzo, a patto di mangiarla con moderazione. Prepara una tazza di noodles integrali con broccoli ipocalorici e ricchi di fibre e guarnisci con pinoli, che contengono molti grassi monoinsaturi, antiossidanti e ferro.
