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Il poha è un alimento per la colazione tradizionale indiano ed è ancora preferito nelle famiglie indiane. Con una varietà di piatti per la colazione come farina d'avena e frittelle, poha è passata in secondo piano. I benefici per la salute offerti da poha sono molti e, se consumati, sono leggeri sulla pancia, rendendolo il piatto perfetto per la colazione.
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In varie parti dell'India, ci sono variazioni del piatto come dadpe poha, avalakki, dahi chuda, kanda poha e altri. Il poha è anche noto come riso appiattito ed è fatto con riso sbattuto, un'ottima fonte di carboidrati, ferro, fibre e ricco di antiossidanti, vitamine e senza glutine [1] .
Nell'attuale articolo, esamineremo i benefici per la salute che poha può offrirti.
Nutrizione a Poha
Una ciotola di poha cotto ha 250 calorie e, con l'aggiunta di verdure, il piatto diventa ricco di vitamine, minerali e antiossidanti. Se stai cercando di perdere peso, non aggiungere arachidi e patate nella poha poiché aumentano il numero di calorie [Due] .
Per rendere il poha più sano, cuocilo in olio d'oliva. Puoi anche aggiungere cocco grattugiato e cipolla per abbellire il primo pasto della giornata.
1. Facilmente digeribile
La colazione deve essere il pasto più sano della giornata in quanto è il primo pasto a cui si consuma prima di iniziare la giornata. Esploriamo perché si dice che il poha sia il cibo per la colazione più salutare.
Poha è un alimento leggero per la colazione che allevia il sistema digestivo. Poiché il poha è facile da digerire, non porterà a gonfiore e ti aiuterà a sentirti pieno per un periodo più lungo [3] , rendendola una colazione adatta, se stai cercando di perdere peso.
2. Ha carboidrati sani
Poha è un'ottima fonte di carboidrati sani che è richiesto dal corpo per fornire energia. Contiene il 76,9% dei carboidrati consigliati e circa il 23% dei grassi [4] . Quindi, mangiare poha a colazione ti darà la giusta quantità di energia senza immagazzinare alcun grasso.
3. Regola i livelli di zucchero nel sangue
Poha è ricco di fibre e aiuta a controllare il rilascio di zucchero nel flusso sanguigno e prevenire eventuali picchi improvvisi dei livelli di zucchero nel sangue [5] . Questa proprietà del poha lo rende un alimento adatto per le persone che soffrono di diabete [6] .
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4. Ricco di ferro
Il consumo regolare di poha è stato collegato alla prevenzione della carenza di ferro e quindi alla riduzione del rischio di anemia [7] . I bambini, così come le donne in gravidanza e in allattamento, possono trarre beneficio dal poha se consumato come piatto della colazione.
Le donne incinte corrono un rischio più elevato di anemia gestazionale e spesso viene consigliato di mangiare poha [8] . Per un migliore assorbimento del ferro nel corpo, spremi il succo di un limone.
5. Basso contenuto di glutine
Le persone sensibili al glutine come il grano e l'orzo possono optare per il poha perché è molto povero di glutine [9] . Poiché il poha è a basso contenuto di glutine, può essere considerato anche da persone che devono consumare cibi a basso contenuto di glutine su consiglio del medico.
6. Basso contenuto di calorie
Questo piatto sano è a basso contenuto di calorie. Poha contiene circa il 76,9% dei carboidrati raccomandati e circa il 23% dei grassi, rendendolo l'opzione perfetta per le persone che non vedono l'ora di perdere peso in modo sano [10] .
7. Un buon alimento probiotico
Uno dei principali benefici per la salute del poha è che è un buon cibo probiotico. È perché il riso schiacciato si ottiene facendo bollire il riso e poi essiccandolo al sole [undici] .
Dopo questo il prodotto essiccato viene sbattuto piatto per fare il poha e subire la fermentazione, che aiuta a trattenere la flora microbica dai carboidrati e dalle proteine digeriti, migliorando così la salute dell'intestino [12] .
Ricetta per Poha
ingredienti
1 surya namaskar brucia quante calorie
- 2-3 tazze di Poha (riso schiacciato)
- 1 cucchiaino di semi di senape
- 1-2 peperoncini verdi (tritati piccoli)
- 1 cipolla (piccoli dadi)
- ½ tazza di arachidi o anacardi
- ¾ cucchiaino di curcuma
- 4-5 foglie di curry
- ½ tazza di coriandolo fresco (tritato) per guarnire
- Limone fresco (da spremere alla fine)
- Sale qb
Indicazioni
- Immergere il Poha per 5 minuti, quindi scolare in uno scolapasta.
- Scaldare l'olio in una padella.
- Condite con i semi di senape e non appena scoppiettano, aggiungete la cipolla tagliata a dadini ei peperoncini verdi.
- Friggere fino a quando diventa traslucido.
- Aggiungere la curcuma e le foglie di curry all'olio caldo una volta che le cipolle sono pronte.
- Aggiungi le noci.
- Aggiungere Poha e sale e mescolare accuratamente.
- Cuocere per 3-4 minuti e buon appetito!
In una nota finale ...
Per rendere il poha un pasto completo, si possono aggiungere verdure miste. Puoi anche aggiungere germogli, pepite di soia e persino uova sode per renderlo un pasto ben bilanciato e ricco di proteine. Poha può preparare un pasto fantastico per tuo figlio da portare a scuola. Per una spinta in più alla salute, opta per il poha a base di riso integrale.
Domande frequenti
D. Poha è buono per la perdita di peso?
PER. Contiene circa il 75% di carboidrati e il 25% di grassi. Inoltre, ha ampie fibre alimentari che lo rendono una scelta perfetta per gli osservatori del peso in quanto ti mantiene sazio e frena i morsi della fame prematura.
D. Il Red Poha è migliore del White Poha?
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PER. Il poha rosso ha una consistenza leggermente più grossolana rispetto al poha bianco. Richiede un po 'di tempo per abituarsi, ma una volta fatto, sei obbligato a includerlo nella tua dieta regolare. Si tratta davvero di fare una scelta più sana. Il poha rosso può essere usato più o meno allo stesso modo del poha bianco.
D. Possiamo mangiare poha tutti i giorni?
PER . Sì.
D. Poha va bene per la palestra?
PER. Sì. Un pasto pre-allenamento ideale è una combinazione di carboidrati, fibre e proteine, che puoi trovare in una ciotola di poha.
