6 diverse ricette con la maionese

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Scegli tra una bottiglia acquistata in negozio o rendendola fresca , a seconda del tempo che hai. In ogni caso servirà allo scopo. Qui, ti offriamo una varietà di ricette che utilizzano la maionese in modo innovativo, tra cui spuntino, piatto principale della cena, articoli per la colazione e altro! Continuare a leggere .

Ricetta Per Maionese Di Base

• 1 uovo grande
• 1 tazza di olio dal sapore neutro come quello di girasole o di oliva (non usare mai olio di cocco)
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 2 cucchiaini di senape di Digione
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe

1. Prima di iniziare, assicurati che tutti i tuoi articoli siano a temperatura ambiente.
2. Se stai usando un frullatore a immersione: rompi un uovo in un barattolo alto e stretto, aggiungi tutti gli ingredienti tranne l'olio.
3. A bassa velocità, inizia a frullare gli ingredienti per 20 secondi e passa ad alta velocità.
4. Continuando a frullare a bassa velocità, aggiungere lentamente l'olio all'impasto.
5. Dopo aver versato tutto l'olio, aumentare la velocità fino a che liscio.
6. Non smettere di mescolare gli ingredienti fino a quando non noti che appare una consistenza cremosa.
7. Se stai usando un frullatore ad immersione: metti tutti gli ingredienti nel vasetto, tranne l'olio e frulla per 20 secondi a velocità media.
8. Aggiungere l'olio e frullare ad alta velocità per 15 secondi.
9. Aggiungere il condimento, se si preferisce e mescolare delicatamente.
10. Aggiungere altro olio se la maionese non è cremosa come previsto.
11. Continuare ad aggiungere l'olio fino a quando la maionese ha raggiunto la densità desiderata, quindi conservare in frigorifero in un contenitore sigillato.

Maionese con Falafel Con Maionese al Wasabi

Ingredienti per il Falafel

• 100 g di Kabuli chana, ammollata per una notte
• ½ peperone, tritato finemente
• Zenzero da 1 pollice, schiacciato
• 5 spicchi d'aglio, schiacciati
• 1 peperoncino verde, tritato
• 10 g di foglie di coriandolo tritate finemente
• 1 cipolla, tritata
• Sale, a piacere
• 250 ml di olio, per friggere

Ingredienti per la maionese al wasabi

• 1 cucchiaino di wasabi
• 5 cucchiai di maionese

1. Per preparare la maionese al wasabi, mescola insieme il wasabi e la maionese. Accantonare.
2. Frullare grossolanamente la chana ammollata, il peperone, lo zenzero, l'aglio, il peperoncino verde, il coriandolo, la cipolla e il sale. Formate dei falafel.
3. Friggere i falafel a fuoco medio-alto. Scolateli e scolateli su carta da cucina.
4. Servire con la maionese al wasabi.

Funghi Ripieni Di Maionese

• 85 g di mix di carote e cipolle, tritate
• ¼ ogni peperone rosso, giallo e verde, tritato
• ¼ zucchine piccole, tritate
• 1-2 peperoncini verdi, tritati
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di timo
• 2 cucchiai di maionese
• 30 g di mozzarella, grattugiata
• 10 funghi medi
• 4 cucchiai di farina raffinata
• 75 ml di acqua
• Sale, a piacere
• 100 g di pangrattato
• 200 ml di olio vegetale

1. Mescolare carota, cipolla, peperoni, zucchine, peperoncini verdi, origano, timo, maionese e formaggio. Estrarre il gambo del fungo e farcire questo composto.
2. Prendete due funghi per unirli dal lato ripieno aiutandovi con degli stuzzicadenti.
3. Mescolare farina raffinata, acqua, sale e frullare fino a che liscio.
4. Immergetevi i funghi, ricopriteli di pangrattato e friggeteli.
5. Servire caldo.

Panino Pizza Maionese

• 2 pomodori, tritati
• 3-4 foglie di basilico, tritate
• 2 cucchiaini di spicchi d'aglio, tritati
• 1 cipolla media, tritata
• 5 cucchiai di maionese
• 4 fette di pane bianco/o pane a vostra scelta, potete usare anche la tortilla
• 2 cucchiaini di olio vegetale
• ¼ ogni peperone rosso, giallo e verde, tritato
• 50 g di paneer, sbriciolato
• Sale qb
• 50 g di mozzarella, grattugiata

1. Mescolare pomodoro, basilico, aglio, cipolla e tre cucchiai di maionese. Ora spalmate questo composto in modo uniforme su due fette di pane, mantecate con le restanti fette di pane.
2. Scaldare l'olio e cuocere il panino da entrambi i lati fino a doratura.
3. Ora mescolate in una ciotola i peperoni, il paneer e il sale. Preriscaldare il forno a 200°C.
4. Ora prendete un panino, spalmateci sopra un po' di maionese, adagiate la farcitura di verdure sopra e cospargete di mozzarella. Cuocere per cinque minuti.
5. Ripetere per tutti e servire caldo.

Insalata Di Gamberi Alla Maionese

• 900 g di gamberi crudi
• 100 g di sedano, tritato finemente
• 450 g di pezzi di ananas in scatola, scolati
• 75 g di uvetta
• 125 ml di maionese
• 2 cucchiaini di curry in polvere
• 4 pani pita
• 4 foglie di lattuga

1. In una casseruola dal fondo pesante, fate bollire dell'acqua.
2. Aggiungere i gamberi e continuare a cuocere finché non diventano rosa.
3. Una volta fatto, scolare l'acqua.
4. Sgusciare e sgusciare i gamberi.
5. In una ciotola capiente, unire i gamberi al resto degli ingredienti, tranne il pane pitta e la lattuga.
6. Mescolare bene.
7. Ora, refrigerare questo mix almeno per un'ora.
8. Non dimenticare di aggiungere il pane pita (spezzato a pezzi) e la lattuga prima di servire.
9. Servire.

Maionese Mango Coriandolo Girandole

• 8 fette di pane integrale
• 2 cucchiai di maionese
• Sale dell'Himalaya, quanto basta
• 1 cucchiaino di pepe nero in polvere
• Mezzo mazzo di foglie di coriandolo, lavate e pulite
• Qualche foglia di menta, lavata e pulita
• 1 grande mango maturo, sbucciato e affettato sottilmente
• 2 cucchiaini di chutney di menta (facoltativo)
• 8 fette di formaggio

• Qualche microerbe
• Alcuni fiori commestibili lavati e puliti
• 12 pomodorini, lavati e tagliati a metà
• 8 nastri di cetriolo

1. Spruzzare qualche goccia d'acqua su ogni fetta di pane, quindi stenderla sottile. Ripetere con tutte le fette.
2. Applicare la maionese su una fetta di pane, cospargere di sale e pepe, aggiungere il coriandolo e le foglie di menta e il chutney di menta, se utilizzato. Coprite con una fetta di formaggio e arrotolate bene la fetta di pane aiutandovi con la pellicola. Accantonare. Ripeti per fare i panini rimanenti.
3. Quando siete pronti per impiattarvi, togliete la pellicola e tagliate ogni rotolo in tre. Guarnire con le microerbe, i pomodorini, i fiori eduli e i nastri di cetriolo.

Funghi Affogati E Maionese Al Prezzemolo Su Baguette Tostata

• 14 funghi champignon, pelati, tritati e cotti
• 4 cipollotti, affettati finemente
• 20 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di yogurt bianco
• ½ cucchiaino di zucchero semolato
• Tabasco, una o due gocce
• 4 fette di pane baguette
• Sale qb

1. Unire tutti gli ingredienti e solo 4 cucchiai di maionese e mescolare bene. Coprite con pellicola e fate raffreddare fino al momento di servire.
2. Nel frattempo, tostare le fette di baguette su entrambi i lati fino a renderle croccanti. Mettilo da parte anche tu.
3. Spalmare il composto di funghi sulle baguette affettate. Aggiungere la maionese rimanente sui toast e guarnire con foglie di prezzemolo. Servire subito.

Ricette Con Maionese: FAQ

D. La maionese ha dei benefici per la salute?

D. Quali varianti di maionese si possono utilizzare?

A. Lascia correre la tua immaginazione qui! Puoi preparare la maionese alle erbe con basilico, aneto, erba cipollina o capperi. Oppure scatenati con la maionese al pesto, mescola semplicemente i due. Puoi aggiungere spezie come tandoori masala, pepe nero o chipotle alla tua maionese. Che ne dici di un jalapeno arrosto, wasabi o maionese al kimchi? Ottieni la deriva, non smettere di provare.

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