Segna il tuo calendario: il 27 marzo segna l'inizio della Pasqua ebraica e se hai ospitato per anni o sei totalmente nuovo al festa ebraica (che commemora la liberazione degli israeliti dalla schiavitù), siamo qui per aiutarti a pianificare il tuo menu. Mentre gli osservatori evitavano tradizionalmente tutti i pani lievitati durante gli otto giorni di Pasqua, così come il riso, i fagioli, il mais e le lenticchie, a causa di un Divieto del XIII secolo , oggigiorno, molte famiglie ne permettono il consumo, ma restano comunque alla larga dal pane lievitato e dai cibi a base di farina di frumento, come pane, pasta, cereali e biscotti. Con questo in mente, abbiamo raccolto le ricette della Pasqua ebraica che presentano alcuni dei cibi simbolici sul piatto del Seder e piatti popolari da servire, come petto, zuppa di palline di matzo e torta senza farina.
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cotta per buongustai 1. Zuppa di matzo con polpette di pollo e brodo fatto in casa
Non guarderai mai più il tipo acquistato in negozio allo stesso modo.
La mamma 100 2. Petto di petto della festa ebraica
A differenza del petto del sud, che è tipicamente cotto lentamente a fuoco indiretto, il petto ebraico è simile al brasato. Brasato in un gustoso mix di brodo, polpa di pomodoro e vino rosso.
Due piselli e il loro baccello 3. Torta al cioccolato senza farina
Evitando il pane lievitato, purtroppo, i prodotti da forno a base di farina di frumento sono fuori tavola. Fortunatamente, questa bellezza è sia decisamente decadente e senza glutine.
Cena allo Zoo 4. Charoset
Questa insalata dolce, a base di noci, mele, cannella e vino, è uno dei sei cibi tradizionali che compaiono sul Piatto Seder .
Ricetta Tin Mangia 5. Costolette di manzo brasate in salsa di vino rosso
Realizzarli da soli > pagando un bel penny li hanno soddisfatti.
La mamma 100 6. Insalata di frisée, radicchio e scarola con salsa di agrumi
Ciaooo, verdure amare. Se la tua famiglia è kosher e serve carne, salta il formaggio feta.
Panettiere minimalista 7. Amaretti al cioccolato fondente con 5 ingredienti
Niente farina qui. Non c'è da meravigliarsi se queste prelibatezze al cocco a basso contenuto di ingredienti sono diventate così comuni per il dessert pasquale.
Erin McDowell8. Pollo arrosto al limone e alle erbe
Dimentica i fantasiosi sfregamenti di spezie. Tutto ciò che serve è burro, limone ed erbe fresche.
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La mamma 100 9. Porridge al matzo
La Pasqua dura otto giorni, il che significa che avrai molte possibilità di trasformare il matzo avanzato in un uovo strapazzato di 10 minuti.
Ricetta Tin Mangia 10. Stinco di agnello a cottura lenta in salsa di vino rosso
L'osso fa parte del piatto rituale del Seder perché simboleggia il sacrificio di agnello che gli antichi ebrei facevano durante la fuga dall'Egitto.
cotta per buongustai 11. Barbabietole arrosto
I vegetariani che non mangiano agnello spesso scambiano lo stinco di agnello con barbabietole arrostite al Seder, dopo a commentatore biblico suggerito secoli fa.
Jacqui Melville/Apple12. Insalata di cavolfiore, melograno e mele
È senza latticini, senza cereali e completo di condimento al miele e noci tahini.
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gallone d'acqua al giorno
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Pollo arrosto in padella con carote
Sette ingredienti + 30 minuti + una teglia = il piatto di festa più facile che tu abbia mai fatto.
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Panettiere minimalista 14. Uova alla diavola senza maionese
Proprio come nel canone pasquale, l'uovo nel Seder rappresenta il rinnovamento e la primavera. Metti in risalto il suo significato servendo queste uova alla diavola senza latticini realizzate con un ingrediente segreto: l'hummus.
Erin McDowell15. Carote intere arrostite
Non sei un fan dello tzimme, ovvero lo stufato ashkenazita fatto con carote e frutta secca? Abbiamo un'alternativa gustosa. Prenota le carote da usare come erba amara al Seder.
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La mamma 100 16. Matzo al caramello ricoperto di cioccolato
Pane azzimo? Noioso? Controlla le tue fonti. Questa versione è ricoperta di caramello e cioccolato simili a caramelle mou, quindi cosparsa di sale in scaglie e arachidi.
Yum salutare 17. Insalata israeliana
Metti le mani su pomodori e cetrioli Rom: la tua dispensa si prenderà cura del resto.
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen18. Petto di cipolla francese
Questa ricetta moderna prevede di brasare la carne con cipolle caramellate e sherry invece dei tradizionali pomodori.
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Il Piatto Mediterraneo 19. Stinco di agnello brasato con verdure
Potremmo suggerirti di servirli sopra il riso al cavolfiore se stai rigorosamente rispettando la regola senza cereali?
Festeggiando a casa 20. Borsch semplice
Quest'anno mescola le cose servendo le barbabietole in forma *liquida*. Questa zuppa richiede solo 40 minuti dall'inizio alla fine se hai una pentola a pressione.
Due piselli e il loro baccello 21. Fagiolini in padella semplici
Abbiamo una buona autorità che hai quasi ogni singolo ingrediente nella tua cucina in questo momento.
Averie Cooks 22. Fogli di pollo e asparagi al miele e al rafano
In omaggio al rafano grattugiato spesso usato nel Seder, prepara questo piatto di 35 minuti con salsa cremosa al rafano.
Ricetta Tin Mangia 23. Insalata di foglie amare e arance con salsa di semi di papavero all'arancia
Si abbina magnificamente con un abbondante antipasto di manzo o agnello.
Linda Pugliese/Aiutati24. Zuppa di polpette di agnello speziato e scarola
agnello e un'erba amara in una ciotola? Complimenti. La cosa ancora migliore è che ti ci vorranno solo 45 minuti per montare.
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Ben placcato da Erin 25. Torta di farina di mandorle con limone
Senza glutine? Dai un'occhiata. Senza lattosio? Dai un'occhiata. Bella senza sforzo? Sicuramente.
Disintossicazione 26. Uova alla diavola di avocado
Scusa, maionese. La senape lo ha ricoperto con un piccolo aiuto di succo di sottaceti.
La mamma 100 27. Pollo Marbella
Non battere la combinazione di prugne e capperi finché non la provi: creano un abbinamento epico agrodolce.
Ben placcato da Erin 28. Patate dolci arrosto
Psst: le patate dolci sono un ottimo sostituto delle carote negli tzimme.
L'aiuto completo 29. Insalata di radicchio con indivia, arancia e noci
Tutto ciò che serve è frullare un veloce condimento di agrumi e acero e gettarci dentro tutte le verdure.
La mamma 100 30. Matzo caramellato ricoperto di cioccolato S'mores
Troppo freddo per un falò? Arrostisci invece i marshmallow in casa sul fornello.
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