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Cardamomo, a.k.a elaichi in hindi, è una spezia comune utilizzata nella cucina indiana.
Ma lo sapevi che questo baccello di spezie è anche conosciuto come la regina delle spezie in tutto il mondo? O che il Guatemala, un paese dell'America centrale, è il più grande produttore di cardamomo al mondo, anche se la spezia è originaria del subcontinente indiano?
Questo è esattamente ciò di cui parleremo nell'episodio di oggi di Fact vs. Fiction: fatti strabilianti e benefici per la salute del cardamomo!
E se ti sei perso l'ultimo episodio in cui abbiamo esplorato gli incredibili benefici del consumo di cagliata ogni giorno, non preoccuparti. Puoi leggerlo bene Qui .
Fatto # 1: il cardamomo è la terza spezia più costosa al mondo!
I baccelli possono sembrare piccoli. Ma sono diamanti del mondo delle spezie e battuti solo dallo zafferano e dalla vaniglia nel prezzo.
Fatto # 2: ci sono 2 tipi di cardamomo: nero e verde.
Il cardamomo verde è la varietà più comune di questo baccello di spezie ed è anche conosciuto come vero cardamomo. Viene utilizzato in preparazioni alimentari sia dolci che salate, come il kheer e il biryani, ed è estremamente profumato.
Il cardamomo nero, d'altra parte, non è così profumato e utilizzato principalmente in piatti salati. In effetti, è una delle spezie utilizzate per preparare il garam masala.
Di questi due tipi, il cardamomo nero è più famoso per le sue proprietà medicinali.
Fatto n. 3: è una delle spezie più antiche del mondo!
Hai letto bene!
Le civiltà umane usano il cardamomo da più di 4000 anni. In effetti, era usato ritualisticamente nell'antico Egitto ed era una spezia comune usata dai romani e dai greci, prima che fosse introdotta nei paesi scandinavi dai vichinghi.
Fatto # 4: il Guatemala è il più grande produttore di cardamomo al mondo.
Potrebbe aver avuto origine nel subcontinente indiano, ma il Guatemala, un paese dell'America centrale, è il più grande produttore di questa spezia al mondo!
Fatto # 5: è noto per le sue eccellenti proprietà digestive.
Il cardamomo è una spezia medicinale eccezionale ed è noto per stimolare il metabolismo del nostro corpo e aumentare la secrezione biliare, che migliora la digestione, previene il reflusso acido e disturbi gastrici.
Fatto # 6: fa bene alla salute del tuo cuore.
Il cardamomo è noto per ridurre il livello di colesterolo nel sangue e anche per ridurre la pressione sanguigna negli individui ipertesi.
In effetti, uno studio ha scoperto che avere cardamomo regolarmente può migliorare il tuo profilo lipidico, diminuire i radicali liberi che circolano nel tuo corpo e anche migliorare le proprietà distruttive del coagulo del tuo sangue (che può prevenire l'ictus).
Ricorda: il cardamomo nero è migliore dei baccelli verdi quando si tratta di queste proprietà.
Fatto # 7: può aiutarti a combattere la depressione.
Se soffri di depressione, mescola il cardamomo in polvere con le foglie di tè prima di preparare la tua tazza di tè quotidiana. Questo è noto per alleviare i segni della depressione.
Fatto # 8: può ridurre la frequenza degli attacchi di asma.
Il cardamomo verde è noto per migliorare la salute del tuo sistema respiratorio, che include respiro sibilante ridotto, tosse, mancanza di respiro e altri sintomi dell'asma.
Fatto # 9: riduce il rischio di diabete.
Il cardamomo è ricco di manganese ed è noto per ridurre il rischio di diabete. Ma questa proprietà è ancora in fase di studio e, pertanto, non è conclusiva.
Fatto # 10: migliora la tua salute orale.
Il cardamomo è molto efficace contro i batteri nocivi noti per colonizzare la nostra bocca, come Streptococcus mutans . Inoltre, migliora la nostra secrezione salivare, che aiuta a scovare la placca e previene la crescita dei batteri.
E può aiutarti a sbarazzarti anche dell'alitosi!
Fatto # 11: è buono per le persone che soffrono di perdita di appetito.
La perdita di appetito è un sintomo comune della maggior parte delle malattie e dei disturbi, inclusi il cancro e l'anoressia.
Quindi, se ne hai sofferto, dovresti assolutamente aggiungere il cardamomo alla tua dieta.
Fatto # 12: è un potente afrodisiaco.
I baccelli di cardamomo contengono un composto chiamato cineolo, che è un potente stimolante nervoso e stimolante della libido.
Fatto # 13: può trattare il singhiozzo.
Se hai continui attacchi di singhiozzo, prepara una tazza calda di tè al cardamomo e sorseggiala. Questo eliminerà il tuo singhiozzo grazie alle proprietà di rilassamento muscolare della spezia.
Fatto # 14: è eccellente per il mal di gola.
1 g di cardamomo + 1 g di cannella + 125 mg di pepe nero + 1 cucchiaino di miele = caramelle mal di gola!
Basta leccare questa miscela tre volte al giorno e il mal di gola (e la tosse) si allevieranno rapidamente.
Fatto # 15: migliora la salute della tua pelle.
Il cardamomo contiene vitamina C, che è un potente antiossidante. Inoltre, contiene anche molti fitonutrienti che migliorano la circolazione sanguigna della pelle e rimuovono linee sottili, rughe e altri segni dell'invecchiamento.
Fatto # 16: può migliorare la carnagione della tua pelle.
Se vuoi una carnagione chiara, mescola la polvere di cardamomo in 1 cucchiaino di miele e applicalo regolarmente sul viso come maschera. Questo è noto per schiarire il tono della tua pelle e anche eliminare segni e macchie.
Fatto # 17: può prevenire il cancro.
Numerosi studi sugli animali hanno dimostrato che il cardamomo è in grado di ritardare l'insorgenza del cancro (grazie alle sue proprietà antiossidanti) e anche di invertire i tumori distruggendo le cellule tumorali.
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