Il pesce non è solo consentito nella dieta mediterranea, è attivamente incoraggiato. Il piano alimentare salutare per il cuore consiglia di mangiare pesce due volte a settimana (a patto che tu lo cucini nell'olio d'oliva anziché nel burro e lo abbini a molte verdure fresche). E poiché il pesce tende ad essere veloce, facile e delizioso, siamo più che felici di accontentarti. Ecco 14 delle nostre ricette preferite: porta gli omega-3.
IMPARENTATO: 20 ricette senza stress che fanno parte della dieta mediterranea
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Salmone a cottura lenta
Nonostante il nome, questo è in realtà un ottimo piatto della settimana. È in padella per soli 25 minuti e la bassa temperatura di cottura lo rende davvero tenero.
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Nutrimi Phoebe 2. Sano branzino alla griglia con pomodori provenzali e olive
Adoriamo la potente bomba di sapore di pomodori arrostiti e aglio, oltre a capperi e olive in salamoia. (Grazie, membro della Coterie Phoebe Lapine.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Cous Cous Mediterraneo 15 Minuti con Tonno e Peperoncino
Bonus aggiuntivo: gli avanzi si impacchettano favolosamente per un facile pranzo di una giornata lavorativa.
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Un pizzico di Yum 4. Tilapia al pesto di parmigiano
Mangeremmo qualsiasi cosa se fosse ricoperta di pesto e pomodori freschi. Questa semplice ricetta è ufficialmente nella nostra rotazione settimanale (basta andarci piano con il Parm per mantenerlo a misura di dieta).
Cotter Crunch 5. Salmone al forno in una padella agli agrumi e rosmarino
È strano che vogliamo fare un profumo con questa marinata? È fresco, piccante e ha un profumo incredibile.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Baccalà in padella con arancia e bietole
Il modo più semplice per impressionare la compagnia (basta non dire loro quanto è stato facile farlo).
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Dammi un po' di forno 7. Pesce scottato in padella di 20 minuti con salsa di melograno
Sentiti libero di usare qualunque pesce sembri più fresco al mercato (merluzzo e salmone funzionano particolarmente bene).
Che cosa's Gaby Cooking8. Branzino intero arrosto con insalata di finocchio tritata
Cucinare un pesce intero sembra super intimidatorio. Sappiamo. Ma grazie al membro della Coterie Gaby Dalkin, abbiamo scoperto che in realtà è piuttosto semplice (e bello, per giunta).
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Aubrie Scegli/Mangia ciò che ami9. Salmone in padella con senape al miele
Perché nessuno vuole fissare una pila di piatti in una notte frenetica.
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IMPARENTATO: 30 pasti in teglia che puoi preparare in un'ora o meno
Il piatto definito 10. Pesce Puttanesca en Papillote
La cottura del pesce in singole confezioni di pergamena permette a tutti i sapori di fondersi perfettamente. (Inoltre, fa pulizia così facile.)
olio vegetale fatto in casa per la crescita dei capelli
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno11. Salmone in crosta di canapa e noci con broccoli e riso al cavolfiore Kimchi
Secondo il membro della Coterie Jodi Moreno, la canapa è ricca di salutari omega-3, quindi otterrai una dose doppia con questo piatto. Win-win.
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Lexi's Cucina pulita 12. Pesce marocchino in una padella
Questo stufato leggermente piccante è la definizione di riscaldamento della pancia.
Raccolto a metà sfornato 13. Salmone alla siciliana con broccoli all'aglio e pomodori
Scottare il salmone in una padella calda lo rende bello e croccante all'esterno, ma tenero all'interno. È fondamentalmente un miracolo.
Ben placcato da Erin 14. Insalata di ceci e tonno
Teniamo sempre a portata di mano in dispensa ceci e tonno in scatola di buona qualità. Combina quelli con un sacco di verdure croccanti e hai un pranzo davvero eccezionale.
