Ah, mix di frittelle. È un trucco su cui non siamo mai troppo orgogliosi di appoggiarci all'ora di colazione. Ma quale dovresti comprare? Come fai a sapere quali miscele ti daranno frittelle dorate e leggere come l'aria e quali cadranno piatte? Non temete, amici amanti dello sciroppo. Siamo qui per aiutare. Presentando il miglior mix di pancake che puoi acquistare al supermercato, valutato per valore, qualità, morbidezza, aspetto e gusto.
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Taryn Pire11. Krusteaz Light & Fluffy Latticello completo
Pancake soffici
Nel 1932, una donna di nome Rose Charters decise di creare il perfetto mix di crosta di torta facile. L'ha chiamata crosta di torta Krusteaz e il resto è storia. Quando abbiamo provato Krusteaz Complete, ci siamo resi conto che la pastella con l'aggiunta di acqua richiedeva meno liquido rispetto alle altre miscele complete della nostra lista. Di conseguenza, la pastella era appiccicosa ed elastica. Non ci siamo preoccupati troppo dei grumi poiché quasi le istruzioni di ogni marca ci hanno avvertito di non mescolare troppo. Una volta che la pastella è stata combinata, lasciamo riposare per due minuti come da guida della scatola. Questo aiuta la pastella ad addensarsi. Si è rosolata bene e si è gonfiata ancora di più; i pancake avevano un'altezza impressionante e croste esterne. Il loro colore era abbastanza simile a quello raffigurato sulla scatola, tranne per il fatto che l'esterno dei pancake si è scurito più velocemente rispetto al centro. Al gusto, erano spessi, soffici e avevano una piacevole dolcezza, anche se non si allargavano come volevamo. Sono finiti come dollari d'argento davvero spessi e sostanziosi che ci avrebbero sicuramente tenuti pieni fino all'ora di pranzo. Potremmo aggiungere più acqua di quanto indicato la prossima volta.
Totale: 86/100
Taryn Pire10. Hungry Jack Completo extra leggero e soffice
Il sapore più tradizionale
Se ami le frittelle appiccicose e soffici come nuvole, questo è il mix che fa per te. Tutto quello che devi fare è aggiungere acqua e lasciare riposare la pastella per 3 minuti. L'impasto è molto denso e non si stende per niente nella padella. Tieni d'occhio il fondo dei pancake perché le bolle impiegheranno molto tempo a mostrarsi sopra. Una volta cotti, ottengono un notevole sollevamento e diventano piuttosto gonfi e uniformemente marroni. Vantano un classico sapore di pancake che ti ricorderà i viaggi a tarda notte al tuo ristorante locale. La doratura offre un croccante sapore di pancake carbonizzato che non vediamo l'ora di soffocare nel burro. P.S., se in casa avete dei bambini che adorano gli spruzzi, fate loro una sorpresa Funfetti completi frittelle (anche da Hometown Food Company) una mattina. Sono morbidi, cakey, non troppo soffici e umidi.
Totale: 86/100
Le migliori citazioni di anatomia di grigio
Taryn Pire9. Whole Foods Market 365 Mix di pancake e waffle al latticello biologico dal valore quotidiano
La ricetta più flessibile
La nostra cosa preferita del mix di questo negozio di alimentari è quanto velocemente e liberamente giocano con le istruzioni della ricetta. Non vuoi usare un uovo? Bene da loro. Vuoi usare acqua o latte di noci al posto del latte? Più potere per te. Ti chiedi quanta pastella usare per pancake o quanto tempo aspettare prima di girarla? Dovrai alarlo. La flessibilità ottiene grandi punti nel nostro libro. I pancake sono diventati dorati e si sono gonfiati magnificamente. Dal momento che la busta non diceva quanto usare per pancake, abbiamo giocato sul sicuro e abbiamo versato ¼ tazza per ciascuno, poiché la maggior parte di questo elenco consiglia tale importo. Abbiamo scoperto che il pancake, anche se soffice, morbido e pastoso, è rimasto un po' crudo e umido all'esterno, quindi ne abbiamo usato un po' meno per i prossimi. I pancake avevano un'ottima consistenza ma avevano un sapore piuttosto semplice. Burro e sciroppo possono risolvere il problema.
Totale: 86/100
Taryn Pire8. Mix completo per pancake e waffle al latticello della signora Butterworth
I più nostalgici
Abbiamo bei ricordi d'infanzia dei pancake fatti dalla mamma. Questi odoravano esattamente come quelli che ricordiamo, del tipo che l'abbiamo aiutata a mescolare quando riuscivamo a malapena a vedere sul bancone o infilarci delle gocce di cioccolato quando non stava guardando. Hanno un sapore dolce e burroso e chiedono di essere soffocati in una quantità eccessiva del tuo sciroppo preferito. A differenza di altri mix completi, questo non ci ha detto di lasciare riposare la pastella prima di cuocerla. Inoltre, ha richiesto più acqua di Krusteaz, il che ha portato a una pastella molto più sottile. Tuttavia, i pancake hanno ancora una certa altezza nella padella. Sono diventati davvero lisci e costantemente dorati all'esterno e scendono molto facilmente.
Totale: 87/100
Taryn Pire7. Mix di frittelle e waffle per la fattoria di Stonewall Kitchen
Il meglio per servire gli ospiti
Non lasciare che la pastella più sottile del solito ti spaventi. La sua fluidità consente al pancake di stendersi nel momento in cui colpisce la piastra. Le bolle si formano uniformemente su tutta la sua superficie, creando una pittoresca sorpresa mattutina degna della compagnia del brunch. È una pastella completa, nonostante sia sottile e non richieda tempi di riposo di addensamento. La diffusione intrinseca si traduce in un pancake grande, carino e dorato, il che è un vantaggio. Il rovescio della medaglia è che, a meno che tu non abbia una piastra grande, farai un pancake alla volta, tamponando al centro della padella. Anche se può essere noioso, il loro aspetto impeccabile ripaga. Anche il loro sapore è buono; Stonewall Kitchen utilizza farine di grano e mais con estratto di malto d'orzo invece di farina d'orzo maltato come molte altre marche. Si sono rivelati davvero morbidi e ariosi, un'ottima base per qualsiasi condimento il tuo cuore desideri. P.S.: utilizzare burro salato nella pastella. Fidati di noi.
Totale: 87/100
sostituto del lievito per la torta
Taryn Pire6. Zia Jemima Mix completo originale per pancake e waffle
Il miglior rapporto qualità-prezzo
Il mix completo di pancake è la nostra migliore amica nelle mattine intontite. Non c'è bisogno di rompere un uovo o sciogliere il burro. Basta aggiungere acqua e voilà, la colazione è servita. E con una scatola così grande, potresti sfamare l'intera classe di tuo figlio in un batter d'occhio. Mentre la scatola grande è un affare stellare (stiamo parlando di 3 centesimi a pancake, gente), abbiamo trovato difficile versare il mix dal beccuccio laterale della scatola. Le cose si sono un po' confuse, ma non importa; soffriremo leggermente per un accordo. La pastella era più densa di quella della signora Butterworth, ma non così densa come Krusteaz. Le istruzioni ci dicevano di lasciarlo riposare per 10 minuti, quindi abbiamo impostato il nostro timer da cucina e obbligato. Ha fatto una grande differenza, perché i pancakes sono usciti quasi eccessivamente soffici. La loro consistenza era un po' secca e gommosa. Potrebbero non essere stati i pancake più simmetrici o attraenti del gruppo, ma controllano tutte le nostre scatole in termini di sapore, praticità e valore. Zia Jemima sta attualmente subendo dei cambiamenti dopo che Quaker Oats ha annunciato che sarebbe stato ritirare il marchio a causa delle sue radici razziste, ma il mix sempre popolare rimarrà invariato anche con un nuovo nome.
Totale: 88/100
Taryn Pire5. Preparato per pancake e biscotti originali Bisquick
Il mix più facile da aggiornare
A volte vuoi servire ai tuoi ospiti del brunch pancake in scatola... senza che loro lo sappiano. Il mix di Bisquick consente il più subdolo degli aggiornamenti e non dovrai nemmeno alarlo grazie a * due * ricette di pancake sulla scatola. Tutto ciò che serve per preparare la ricetta standard sono latte e uova. Li abbiamo provati prima e sono diventati di un bel colore dorato chiaro. Al gusto erano un po' secchi e meno dolci del desiderato. Per il resto della pastella, abbiamo usato la ricetta per i pancake perfetti presenti sulla scatola, che contengono zucchero, lievito, olio vegetale e vaniglia. Come la ricetta scorciatoia, la pastella era densa ma abbastanza sottile da poter essere versata. Le bolle non salgono in superficie così velocemente come ci si potrebbe aspettare, quindi tieni d'occhio il fondo per capovolgerle. Grazie al lievito, diventano più soffici e ariosi rispetto alla ricetta normale. La vaniglia e lo zucchero lo rendono anche più dolce. Diventano più morbidi e di colore un po' più scuro rispetto alla ricetta semplice. Se hai tempo, dai il massimo con questo mix.
Totale: 89/100
Taryn Pire4. Bob's Red Mill Homestyle Pancake e Waffle Mix
La migliore doratura
Questo mix completo non contiene OGM e contiene latticello, burro, uova, cremor tartaro e la farina (farina di grano e malto d'orzo) per cui Bob's Red Mill è famosa. La miscela richiede un po' meno acqua rispetto ad altre miscele complete e nessun tempo di attesa per addensare la pastella, quindi è risultata densa ma ancora abbastanza liquida da poter essere versata. I pancake si sono gonfiati in modo modesto con la giusta quantità di lanugine e si sono allargati di buone dimensioni senza essere troppo giganti e sottili. Hanno assunto un colore marrone uniforme. Una volta che ne abbiamo provato uno, abbiamo notato che sono soffici senza sentirsi pesanti da mangiare e in qualche modo hanno un sapore unico e diverso dagli altri pancake, ma non siamo riusciti a capire perché. Qualunque sia la ragione, prenderemo un altro short stack, per favore.
foglie di curry in olio di cocco
Totale: 89/100
Taryn Pire3. Preparato per pancake Cloud 9 della King Arthur Baking Company
Il più infallibile
I prodotti da forno di KABC (ex King Arthur Flour) non sono uno scherzo. Non potresti rovinare questi pancake se ci provassi. Sul serio. Sono usciti sorprendentemente uniformi in termini di forma e colore marrone dorato, da tavola calda. L'aroma dello zucchero di canna nella miscela è evidente, così come il profumo della farina d'orzo maltato. Entrambi danno al prodotto finito dolcezza e un certo je ne sais quoi di cui non ne abbiamo mai abbastanza. Non preoccuparti dei grumi nella pastella e assicurati di lasciarla riposare per 5 minuti prima di versarla via. Non sono super soffici ma si estendono alle dimensioni di un pancake standard, piuttosto che ammassarsi alla larghezza di un dollaro d'argento. Le bellezze di sette ingredienti vantano 21 cereali integrali e 6 grammi di proteine in ogni porzione di tre pancake. Erano così vicini ad essere i più gustosi della lista, ma il loro bell'aspetto coerente è ciò che ci ha davvero lasciato senza fiato.
Totale: 89/100
Taryn Pire2. Kodiak Cakes Latticello e Miele Frontier Flapjack & Waffle Mix
I migliori pancake per te
Ecco una colazione di cui puoi vantarti con il tuo allenatore. Queste frittelle sono fatte con farina di frumento integrale, farina di avena integrale, latticello, miele essiccato e albumi d'uovo, che danno loro 8 grammi di proteine in una porzione da ½ tazza (ovvero circa quattro pancake). Sono a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di zucchero e decisamente buonissimi. E nonostante il loro aspetto naturale, hanno per la maggior parte il sapore di normali frittelle. Il sapore del miele non è venuto fuori quanto speravamo, ma una macchia di marmellata di mirtilli o lamponi ci avrebbe tirato su il morale. Le bolle potrebbero impiegare più tempo del previsto per formarsi (la scatola dice di capovolgersi quando le bolle apparire , non quando scoppiettano), quindi tieni d'occhio i bordi. La nostra formava una crosta distinta che bilanciava il loro gonfiore. I mix di Kodiak's Frontier sono ispirati alle ricette di frittelle della vecchia scuola da cui dipendevano uomini e donne di frontiera. E TBH, il mix odora e sembra decisamente rustico fin dall'inizio. L'odore di grano evoca i sogni di una colazione fresca di campagna. Pronto per il kicker? Questo mix è completo, richiede solo un po' di H2O per unirsi. Non ce lo aspettavamo dall'opzione fantasiosa e salutare della nostra lista. Complimenti.
Totale: 89/100
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Taryn Pire1. Williams Sonoma Flappin' Jack Pancake Mix
Il più delizioso
La confezione dice che il mix rende i pancake al latticello più leggeri e soffici di sempre. E consegnato. Tuttavia, non siamo stati venduti dall'inizio. L'impasto era piuttosto denso (abbiamo dovuto versarlo nel nostro misurino invece di versarlo dalla ciotola), tuttavia le istruzioni consigliano di utilizzare 1/3 di tazza di miscela per pancake rispetto al tipico ¼ tazza. La pastella fuoriesce leggermente dai lati del pancake quando li abbiamo leggermente schiacciati dopo averli girati, quindi abbiamo usato ¼ tazza per pancake per il resto della pastella e hanno cucinato in modo più uniforme. La ricetta include latte, uova e burro fuso come il mix di Stonewall Kitchen, ma quella di Williams Sonoma richiede meno liquido e più burro. Una volta che l'abbiamo versato nella nostra padella, siamo rimasti sorpresi di quanto tempo ha impiegato per formare le bolle. Quando abbiamo dovuto capovolgere, non c'erano quasi bolle visibili sulla superficie del pancake. Quindi, assicurati di controllare la parte inferiore del pancake per la doratura, in modo da non bruciare accidentalmente la colazione aspettando che compaiano le bolle. Per tutte le nostre preoccupazioni ai fornelli però, Oh avevano un sapore incredibile e diventavano sia dorati che soffici. Pensiamo che il loro meraviglioso sapore abbia molto a che fare con l'ingrediente a sorpresa del mix: la vaniglia.
Totale: 90/100
