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Il sambar sadam è un piatto molto popolare nel sud dell'India. Il sambar è un sugo che gli indiani del sud preparano almeno una volta alla settimana. Quindi, la miscela di riso e sambar è una prelibatezza in sé.
Se ti stai chiedendo cosa preparare per pranzo, il sambar sadam è una buona idea perché puoi preparare il piatto velocemente e facilmente. Può essere cucinato in una risottiera. Questa ricetta del sambar sadam dell'India meridionale è piuttosto gustosa.
La ricetta del Sambar Sadam è un mix di deliziose verdure, dal e spezie. In Karnataka, il sambar sadam è anche chiamato bisi bele bath. Questo autentico piatto dell'India meridionale è assolutamente da provare se sei un fan delle prelibatezze dell'India meridionale. Se sai come preparare un sambar, la ricetta di questo riso sambar sarà facile per te.
Continua a leggere per sapere come preparare questa deliziosa ricetta del sambar sadam.
Porzioni: 2
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Tempo di cottura: 30 minuti
Tutto ciò di cui hai bisogno
Riso-1 tazza
Toor dal- 1 tazza
Peperoncino rosso in polvere - 1 cucchiaio
Coriandolo in polvere - 1 cucchiaio
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Curcuma in polvere e frac14 cucchiai
Sambar masala- 1 cucchiaio
Semi di senape e frutti di bosco 12 cucchiai
Tamarindo - 1 cucchiaio (ammollato in acqua)
Assafetida: 1 pizzico
Ghee- 3-4 cucchiai
foglie di curry
Sale - A piacere
Verdure
Pomodoro - 1 grande (tritato)
Carote- 1
Patate - 1 grande (bollita e tritata)
Cipolla - 1 grande (tritata)
Procedura
1. Lavare bene il riso e il dal in acqua corrente. Mettere a bagno il riso e il dal in acqua per 3-4 ore.
2. Ora prendi una pentola a pressione e aggiungi il burro chiarificato. Mettici dentro il riso inzuppato e il dal. Aggiungere il peperoncino rosso in polvere, il coriandolo in polvere, la curcuma in polvere, il sambar masala, il sale e l'assafetida nella pentola.
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3. Quindi, aggiungi l'acqua inzuppata di tamarindo nella pentola. Aggiungere 2 tazze di acqua e lasciare cuocere il composto per 10 minuti fino a sentire 3-4 fischietti.
4. Nel frattempo prendere una padella e scaldarla con olio. Aggiungi i semi di senape. Aspetta che scoppietta. Ora aggiungi i pomodori, le carote, le patate e la cipolla nella padella e fai rosolare bene.
5. Ora aggiungi questo composto dalla padella alla pentola a pressione e mescola bene.
6. Mettere la pentola a fuoco medio e cuocere ancora per un po '. Ora il tuo sambar sadam è pronto per essere servito.
Valore nutrizionale
- Il riso è ricco di carboidrati e ti aiuta a svolgere le attività quotidiane con più energia e gusto.
- Dal è ricco di proteine. Aiuta nel funzionamento sistematico e regolare del sistema corporeo.
#Suggerimenti
- Quando immergi il dal e il riso, immergilo in acqua calda. Diventa più morbido velocemente.
- Se vuoi aggiungere più verdure, aggiungilo in modo che diventi più sano e i bambini possano assaporarlo.
