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Come preparare Upma | Ricetta Uppittu Vegetale | Ricetta per il bagno Khara | BoldskyUpma vegetale è un piatto tradizionale per la colazione dell'India meridionale. Upma, o bagno khara, è solitamente abbinato al bagno kesari e insieme, questo piatto è chiamato 'bagno chow chow'.
Upma si prepara friggendo inizialmente la rava e poi aggiungendola alla miscela di acqua bollente. L'aggiunta di verdure a questo piatto è facoltativa mentre, nella nostra ricetta, si aggiungono carote, peperoni e piselli per rendere l'upma più sano e gustoso.
Upma è un piatto da colazione facile e veloce da preparare. Ma è anche consumato occasionalmente a cena. La quantità di olio utilizzata in questo piatto è maggiore, poiché la rava e le verdure lo assorbono completamente.
Quindi, se vuoi provare la nostra versione dell'upma vegetale, guarda il video e impara a preparare questo piatto con una procedura passo passo contenente immagini.
RICETTA UPMA VEGETALE | COME PREPARARE UPMA | RICETTA DI UPPITTU VEGETALE | RICETTA UPMA VEGETALE RAVA | RICETTA DEL BAGNO DI KHARA Ricetta Upma di verdure | Come preparare Upma | Ricetta Uppittu Vegetale | Ricetta Upma Vegetale Rava | Ricetta per il bagno Khara Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 25 minuti Tempo totale 40 minutiRicetta di: Kavyashree S
Tipo di ricetta: piatto principale
Porzioni: 2-3
ingredienti-
Olio - 10 cucchiai
Semi di senape - 1 cucchiaino
L'ufficio ha dato - 1 cucchiaino
Chana dal - 1 tsp
Foglie di curry - 6-8
Zenzero - 1 pollice (grattugiato)
Foglie di coriandolo - ¼ tazza
Cocco - ½ tazza (grattugiato)
Cipolla - 1 tazza (tritata)
Capsico - ½ tazza
Peperoncini verdi - 5-6 (fessura)
Succo di lime - mezzo limone
Carote - ½ tazza (tritate)
Piselli verdi - 1/4 di tazza
trucco occhi per occhi infossati
Semolino (Sooji) - ¾th bowl (medium sooji)
Sale - ¾th cucchiaio
Acqua - 3 ciotole
Come preparare-
1. Aggiungere il semolino in una padella riscaldata.
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2.Asciugare la carne per circa 3-5 minuti. Il colore della semola dovrebbe diventare leggermente brunastro.
3.Una volta cotto trasferitelo in una ciotola e tenetelo da parte.
4.Aggiungere l'olio in una padella calda.
5. Aggiungi un cucchiaino di entrambi, i semi di senape e l'urad dal.
6.Quindi, aggiungi chana dal e zenzero grattugiato.
7. Mescola bene.
8. Aggiungere le foglie di curry e i peperoncini verdi tagliati. Mescola una volta.
9.Aggiungi le cipolle tritate e mescola bene per mezzo minuto finché le cipolle non diventano di colore traslucido.
10.Aggiungere le carote tritate.
11. Mescolate bene e lasciate cuocere per un minuto.
12. Quindi, aggiungere il peperone tritato e i piselli.
13. Aggiungere circa 3 ciotole d'acqua. La proporzione di acqua dovrebbe essere doppia o tripla secondo le proprie preferenze.
14.Aggiungere il cocco grattugiato e il sale.
15. Coprite con un coperchio e lasciate bollire per 8-10 minuti.
16.Ora, apri il coperchio e mescola una volta.
17.Aggiungere la semola lentamente per evitare la formazione di grumi.
18.Mescola bene, fino a quando tutti gli ingredienti sono amalgamati tra loro.
19. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 5 minuti finché l'acqua non sarà evaporata.
20.Una volta terminato, aprire il coperchio e aggiungere un cucchiaio e mezzo di foglie di coriandolo e mescolare bene.
21 Spegnere la stufa.
22.Aggiungi un cucchiaio di succo di lime e mescola un'ultima volta.
23.Trasferitelo in una ciotola e servite caldo.
- Assicurati di friggere la rava prima di rosolare le verdure
- Per ultimo si aggiunge il peperone tritato, che cuoce velocemente
- La semola fritta va aggiunta lentamente per evitare la formazione di grumi
- Guarnire l'upma con foglie di coriandolo, cocco grattugiato e succo di lime completa il piatto con un gusto strepitoso.
- Porzione - 1 ciotola
- Calorie - 180 cal
- Grasso - 4,5 g
- Proteine - 11 g
- Carboidrati - 59 g
- Fibra - 2,9 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE UPMA VEGETALE
1. Aggiungere il semolino in una padella riscaldata.
2.Asciugare la carne per circa 3-5 minuti. Il colore della semola dovrebbe diventare leggermente brunastro.
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3.Una volta cotto trasferitelo in una ciotola e tenetelo da parte.
4.Aggiungere l'olio in una padella calda.
5. Aggiungi un cucchiaino di entrambi, i semi di senape e l'urad dal.
6.Quindi, aggiungi chana dal e zenzero grattugiato.
7. Mescola bene.
8. Aggiungere le foglie di curry e i peperoncini verdi tagliati. Mescola una volta.
9.Aggiungi le cipolle tritate e mescola bene per mezzo minuto finché le cipolle non diventano di colore traslucido.
10.Aggiungere le carote tritate.
11. Mescolate bene e lasciate cuocere per un minuto.
12. Quindi, aggiungere il peperone tritato e i piselli.
13. Aggiungere circa 3 ciotole d'acqua. La proporzione di acqua dovrebbe essere doppia o tripla secondo le proprie preferenze.
14.Aggiungere il cocco grattugiato e il sale.
15. Coprite con un coperchio e lasciate bollire per 8-10 minuti.
16.Ora, apri il coperchio e mescola una volta.
17.Aggiungere la semola lentamente per evitare la formazione di grumi.
18.Mescola bene, fino a quando tutti gli ingredienti sono amalgamati tra loro.
19. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 5 minuti finché l'acqua non sarà evaporata.
20.Una volta terminato, aprire il coperchio e aggiungere un cucchiaio e mezzo di foglie di coriandolo e mescolare bene.
21 Spegnere la stufa.
22.Aggiungi un cucchiaio di succo di lime e mescola un'ultima volta.
23.Trasferitelo in una ciotola e servite caldo.
