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Il sagu vegetale è un autentico contorno dell'India meridionale che proviene dallo stato del Karnataka. Viene preparato come piatto da colazione e di solito è abbinato a poori, set dosa e chapati. Ci sono variazioni al sagu vegetale nelle parti settentrionale e meridionale dell'India. La ricetta del veg kurma funge da sinonimo della ricetta del sagu vegetale.
Il sagu di verdure viene preparato con diverse verdure tagliate bene e mescolate con il masala una volta cotto. La quantità necessaria di spezie viene aggiunta per uniformare la dolcezza delle verdure. Il bilanciamento di questi sapori gioca un ruolo significativo nel far risaltare la deliziosa ciotola di sagu.
La nostra versione di sagu vegetale non richiede alcuna competenza e può essere preparata in pochissimo tempo. Ecco una video ricetta su come preparare il sagu alle verdure. Inoltre, leggi e segui la procedura dettagliata su come preparare il sagu vegetale.
VIDEO RICETTA SAGU VEGETALE
RICETTA SAGU VEGETALE | COME PREPARARE MIX VEG SAGU | RICETTA SAGU Ricetta Sagu Vegetale | Come preparare Mix Veg Sagu | Ricetta Sagu Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 25 minuti Tempo totale 45 minutiRicetta di: Kavyashree S
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Tipo di ricetta: contorno
Porzioni: 3-4
ingredienti-
Fagioli francesi (tritati) - 1 tazza
Cavolo (tritato) - 1 tazza
Carota (tritata) - 1 tazza
Patate (tritate) - 1 tazza
Piselli - ¾th tazza
Acqua - 4 tazze
Sale - 3 cucchiaini
Cocco (grattugiato) - 1 tazza
Peperoncino verde - 6
Foglie di coriandolo (tritate) - ¼ di tazza
Foglie di curry - 10-12
Jeera (semi di cumino) -1 cucchiaio
Grammo arrostito - 1 cucchiaio e mezzo
Come preparare-
1. Prendi una padella e lasciala scaldare.
2. Aggiungere i fagioli tritati (fagiolini) e il cavolo tritato.
3. Aggiungere le carote allo stesso.
4. Aggiungi anche i piselli per ottenere il sapore dolce in mezzo al sagu piccante.
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5. Ora aggiungi i cubetti di patate, 3 tazze di acqua e sale.
6. Mescolare bene e coprire con un coperchio.
7. Lasciar cuocere per 10-15 minuti.
8. Nel frattempo, aggiungi il cocco grattugiato in una caraffa con i peperoncini.
9. Insieme ad esso, aggiungere le foglie di coriandolo, le foglie di curry e la jeera.
10. Infine, aggiungere il grammo arrostito e una tazza d'acqua.
11. Macinalo fino a ottenere una consistenza morbida.
12. Aprire il coperchio della padella e assicurarsi che le verdure siano ben cotte.
13. Aggiungere il masala macinato e mescolare bene.
14. Lasciar bollire per 5 minuti.
15. Trasferitela in una ciotola e servite calda.
- 1. Le verdure possono essere aggiunte in base alle proprie preferenze.
- 2. La base del sugo può essere resa cremosa aggiungendo pasta di anacardi o yogurt. Il sugo cremoso è solitamente preparato con veg kurma.
- 3. Tuttavia, il sagu può essere guarnito con anacardi tostati e foglie di coriandolo.
- 4. Non cuocere troppo le verdure in quanto può insaporire l'intero sagu.
- Porzione - 1 contenitore medio
- Calorie - 236 cal
- Grasso - 8 g
- Proteine - 7 g
- Carboidrati - 10 g
- Zucchero - 7 g
- Fibra - 9 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE SAGÙ VEGETALE
1. Prendi una padella e lasciala scaldare.
2. Aggiungere i fagioli tritati (fagiolini) e il cavolo tritato.
3. Aggiungere le carote allo stesso.
4. Aggiungi anche i piselli per ottenere il sapore dolce in mezzo al sagu piccante.
5. Ora aggiungi i cubetti di patate, 3 tazze di acqua e sale.
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6. Mescolare bene e coprire con un coperchio.
7. Lasciar cuocere per 10-15 minuti.
8. Nel frattempo, aggiungi il cocco grattugiato in una caraffa con i peperoncini.
9. Insieme ad esso, aggiungere le foglie di coriandolo, le foglie di curry e la jeera.
10. Infine, aggiungere il grammo arrostito e una tazza d'acqua.
11. Macinalo fino a ottenere una consistenza morbida.
12. Aprire il coperchio della padella e assicurarsi che le verdure siano ben cotte.
13. Aggiungere il masala macinato e mescolare bene.
14. Lasciar bollire per 5 minuti.
15. Trasferitela in una ciotola e servite calda.
