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Ricetta Dosa Vegetale | Come preparare l'uthappam di verdure | BoldskyIl dosa vegetale si traduce liberamente in un dosa dalla consistenza spugnosa, riempito con la bontà delle verdure e una parte superiore croccante, proprio come piace a noi. Dosa ha mille varianti in India con diverse forme e dimensioni e crediamo che tutti noi possiamo trovare la nostra ricetta dosa preferita tra tutte le gustose varianti. Per noi, la ricetta dell'utthappam vegetale, alias vegetabe dosa, si distingue per la sua consistenza unica insieme alla promessa di nutrimento che offre.
La consistenza densa di questo particolare dosa si ottiene idealmente immergendo la miscela di urad dal e riso durante la notte e facendola fermentare completamente. In questo modo, ti assicurerai che la pastella abbia la giusta consistenza per la tua ricetta uthappam.
Amiamo preparare la dosa di verdure per una sana colazione o un pasto da tiffin, in quanto ci dà la libertà di aggiungere quante verdure preferiamo, in cima alla dosa, dandole una resa tutta nostra.
Insieme a una consistenza spugnosa davvero interessante, anche il dosa vegetale supera il gusto. L'acidità della pastella si bilancia perfettamente con le verdure e le spezie, rendendola un successo popolare per le persone di tutte le età.
Per sapere come preparare questa ricetta di dosa vegetale, guarda la nostra descrizione video o semplicemente segui le nostre istruzioni illustrate passo passo e dai a questa ricetta salutare per la colazione la tua interpretazione. Non dimenticare di dirci come è andata a finire nei commenti qui sotto.
RICETTA DOSA VEGETALE | RICETTA UTHAPPAM VEGETALE | DOSA VEGETALE PASSO DOPO PASSO | VIDEO DOSA VEGETALE Ricetta Dosa Vegetale | Ricetta Uthappam Vegetale | Passo dopo passo Vegetable Dosa | Video Dosa di verdure Tempo di preparazione 10 ore 0 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 10 ore20 minutiRicetta di: Kavya
Tipo di ricetta: colazione
Porzioni: 2
ingredienti
-
Riso - 1 tazza
L'ufficio ha dato - ½ tazza
Acqua - 5 tazze e mezzo + per il risciacquo
Sale - 1½ cucchiaino
Carota (tritata finemente) - 1 tazza
Cipolla (tritata finemente) - 1 tazza
Capsico (tritato finemente) - 1 tazza
Foglie di coriandolo (tritate finemente) - 2 cucchiai
Olio (per ungere) - ½ tazza
Come preparare-
1. Aggiungere il riso in una ciotola.
2. Aggiungi office dal.
3. Risciacquare abbondantemente con acqua.
4. Scolare l'acqua in un colino.
5. Trasferire la miscela di riso e urad dal in una ciotola.
6. Aggiungere 4 tazze d'acqua.
7. Coprilo con un coperchio e lascialo in ammollo per una notte (6-8 ore).
8. Rimuovere il coperchio e filtrare l'acqua.
9. Aggiungere la miscela di riso in una caraffa mixer.
10. Aggiungere una tazza d'acqua.
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11. Macinalo fino a ottenere una consistenza morbida.
12. Trasferire in una ciotola.
13. Aggiungere il sale e mescolare bene.
14. Coprilo con un coperchio e lascialo fermentare per una notte (6-8 ore).
15. Una volta fermentato, togliere il coperchio e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.
16. Mescolare fino a ottenere una consistenza fluida e tenerlo da parte.
17. Aggiungere le cipolle tritate in una ciotola.
18. Aggiungere le carote e il peperone.
19. Aggiungere il coriandolo tritato e mescolare bene.
20. Aggiungere 2 cucchiai d'olio sulla padella e distribuirli uniformemente con mezza cipolla.
21. Versare 1-2 mestoli di pastella sul tawa e distribuirlo in modo circolare.
22. Cospargere le verdure miste sopra.
23. Utilizzando la spatola, tamponare leggermente affinché le verdure si depositino sulla pastella.
24. Aggiungere olio sulla dosa per ungere.
25. Lasciar cuocere per 1-2 minuti a fuoco medio.
26. Capovolgilo e lascialo cuocere sull'altro lato per un minuto.
27. Togliete dal fuoco e servite.
- “1. Assicurati di immergere la miscela di urad-dal e riso durante la notte per assicurarti che la pastella abbia la giusta consistenza per l'uthappam. ', 2. Cuoci a fuoco medio-basso per evitare di cuocere troppo la pastella.'
- Porzione - 1 porzione
- Calorie - 184 cal
- Grassi - 4,4 g
- Carboidrati - 31,2 g
PASSO DOPO PASSO - COME PREPARARE IL DOSA VEGETALE
1. Aggiungere il riso in una ciotola.
2. Aggiungi office dal.
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3. Risciacquare abbondantemente con acqua.
4. Scolare l'acqua in un colino.
5. Trasferire la miscela di riso e urad dal in una ciotola.
6. Aggiungere 4 tazze d'acqua.
7. Coprilo con un coperchio e lascialo in ammollo per una notte (6-8 ore).
8. Rimuovere il coperchio e filtrare l'acqua.
9. Aggiungere la miscela di riso in una caraffa mixer.
10. Aggiungere una tazza d'acqua.
11. Macinalo fino a ottenere una consistenza morbida.
12. Trasferire in una ciotola.
13. Aggiungere il sale e mescolare bene.
14. Coprilo con un coperchio e lascialo fermentare per una notte (6-8 ore).
15. Una volta fermentato, togliere il coperchio e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.
16. Mescolare fino a ottenere una consistenza fluida e tenerlo da parte.
17. Aggiungere le cipolle tritate in una ciotola.
18. Aggiungere le carote e il peperone.
19. Aggiungere il coriandolo tritato e mescolare bene.
20. Aggiungere 2 cucchiai d'olio sulla padella e distribuirli uniformemente con mezza cipolla.
21. Versare 1-2 mestoli di pastella sul tawa e distribuirlo in modo circolare.
22. Cospargere le verdure miste sopra.
23. Utilizzando la spatola, tamponare leggermente affinché le verdure si depositino sulla pastella.
24. Aggiungere olio sulla dosa per ungere.
25. Lasciar cuocere per 1-2 minuti a fuoco medio.
26. Capovolgilo e lascialo cuocere sull'altro lato per un minuto.
27. Togliete dal fuoco e servite.
