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Questo pomeriggio vogliamo farti provare qualcosa di meglio e di molto più delizioso. La ricetta secca al peperoncino gobi è uno dei modi migliori per iniziare il pranzo pomeridiano. Questa ricetta di antipasto sta riempiendo e soprattutto la natura croccante di questa ricetta è ciò che ti farà sbizzarrire.
Le ricette secche di gobi che normalmente ti piacciono in qualsiasi ristorante di solito vedono un po 'di salsa sul lato. Questa gustosa ricetta di frittura secca di gobi al peperoncino non avrà alcun sugo, motivo per cui è unica e ha un sapore migliore. Per preparare questa ricetta, invece, sarà necessario utilizzare molto olio. Quindi, assicurati di scolare l'olio in eccesso dopo la frittura profonda.
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Ecco come preparare questa gustosa ricetta di frittura secca di gobi al peperoncino:
Porzioni: 3
Tempo di preparazione: 16 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tutto ciò di cui hai bisogno
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- Gobi- 1 (a dadini)
- Farina - 4 cucchiai
- Farina di mais - 1 cucchiaio
- Bicarbonato di sodio e frac 14 cucchiaini
- Cipolline - 1 mazzo (tritato finemente)
- Polvere di coriandolo - 1 cucchiaino
- Chaat Masala- 1 cucchiaino
- Jeera Powder - 1 cucchiaino
- Pasta di peperoncino rosso - 1 cucchiaino
- Salsa di soia e frolla 12 cucchiaini
- Aceto e succo di frutta 12 cucchiaini
- Aglio - 1 (cucchiaino)
- Zenzero - 1 cucchiaino (tritato)
- Olio - 1 cucchiaio
- Sale qb
- Acqua - 2 tazze
Procedura
- Prendi una ciotola profonda per microonde. Aggiungere la farina, la maizena, il lievito, il coriandolo in polvere, la pasta di peperoncino rosso, la salsa di soia, l'aceto, l'aglio tritato, lo zenzero e il sale a piacere. Mescola bene tutti questi ingredienti con l'aiuto del tuo cucchiaio.
- In questa ciotola, aggiungi una tazza d'acqua e mescola la polvere che si trova nella ciotola fino a ottenere una pasta leggermente densa. Ora aggiungi un cucchiaio d'olio nella ciotola e poi usando uno sbattitore per le uova mescola bene gli ingredienti.
- Quando il contenuto sarà amalgamato aggiungere nella terrina il gobi tritato e coprire la verdura con l'aiuto della pasta poco densa.
- Ora mettete una padella e versate l'olio (per friggere). Quando l'olio è caldo, aggiungere lentamente il gobi. Friggi finché non vedi che diventa di colore dorato. Posizionare il gobi su un piatto costituito da carta velina per far scolare l'olio in eccesso.
- Dopo 15 minuti, friggi nuovamente il gobi nella padella. Togliere dall'olio, scolare l'olio in eccesso e tenere da parte.
- Ora cospargere un po 'di chaat masala sulla frittura di gobi. Mescola bene il contenuto.
- A questo punto guarnire il cipollotto tritato e servire caldo con salsa al peperoncino come contorno.
Suggerimento nutrizionale
Questo non è affatto un piacere salutare se stai pensando di perdere peso. È uno spuntino fritto e contiene più di 100 calorie.
Mancia
Assicurati di immergere i gobi (fiori) in acqua salata prima di cucinarli.
