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Shakkarpara è un dolce che proviene dal Maharashtra e viene preparato durante i festival e altre celebrazioni. Conosciuto anche come shankarpali dolce, questa prelibatezza viene preparata friggendo i pezzi di pasta e rivestendoli con zucchero a velo o sciroppo di zucchero.
Lo shankara poli è uno spuntino popolare che si sposa bene con il tè della sera e quindi può essere preparato anche durante le normali giornate mondane. La controparte salata di questo dolce è lo shankarpali piccante, gli ingredienti sono leggermente diversi.
Questo dessert goloso è facile da preparare e richiede un tempo moderato per essere preparato a casa. Se sei interessato a preparare questo dolce a casa, continua a leggere la procedura passo passo con le immagini. Inoltre, guarda la video ricetta qui sotto.
VIDEO RICETTA DOLCE SHAKKARPARA
RICETTA DOLCE SHAKKARPARA | COME FARE SHANKARPALI | RICETTA SHANKARA POLI FATTA IN CASA | RICETTA SHANKARPALI MAHARASTRIANA Ricetta Shakkarpara dolce | Come fare Shankarpali | Ricetta Shankara Poli fatta in casa | Ricetta Shankarpali del Maharashtrian Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 40 minuti Tempo totale 50 minutiRicetta di: Kavyashree S
disegno della torta gelato
Tipo di ricetta: dolci
Porzioni: 1 ciotola
ingredienti-
Zucchero - ¼ tazza
Cardamomo (elaichi) - 1 baccello
Olio - 6 cucchiai + per friggere
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Maida - ½ ciotola
Sale - ¼ di cucchiaino (facoltativo)
Acqua - 8 cucchiai
Come preparare-
1. In una caraffa, aggiungere lo zucchero e l'elaichi.
2. Macinalo fino a ottenere una consistenza polverosa.
3. Quindi, scaldare 6 cucchiai di olio in una piccola padella.
4. Nel frattempo, aggiungi la maida in una ciotola.
5. Aggiungere un cucchiaio della miscela di zucchero a velo.
6. Aggiungere il sale e l'olio caldo mescolare bene.
7. Aggiungere l'acqua poco a poco e impastare bene fino a ottenere un impasto medio-morbido.
8. Riposalo per 5 minuti.
9. Dividere l'impasto in parti uguali e arrotolarne una parte in una palla.
10. Appiattitela in un roti usando il mattarello.
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11. Tagliarlo in lunghe strisce verticali e poi tagliarlo in diagonale per formare piccoli rombi.
12. Scaldare l'olio in una padella per friggere.
13. Delicatamente, rilasciare le strisce di diamante una dopo l'altra.
14. Friggerle a fuoco medio, finché non diventano dorate.
15. Lasciarli raffreddare per circa 5 minuti, una volta tolti dal fornello.
16. Spolverate sopra lo zucchero a velo rimasto e mescolate bene.
- 1. L'aggiunta di sale è facoltativa.
- 2. Più si impasta la pasta, più morbida e migliore diventa.
- 3. L'impasto deve essere fritto a fuoco medio, altrimenti lo shankarpali si brucerà.
- 4. Puoi immergerlo nello sciroppo di zucchero, invece di rivestirlo di zucchero a velo.
- 5. Se li conservi in una scatola ermetica e rimarranno buoni per alcune settimane.
- Porzione - 1 tazza
- Calorie - 574 cal
- Grasso - 21 g
- Proteine - 9,1 g
- Carboidrati - 88 g
- Zucchero - 29 g
- Fibra - 2,4 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE DOLCE SHAKKARPARA
1. In una caraffa, aggiungere lo zucchero e l'elaichi.
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2. Macinalo fino a ottenere una consistenza polverosa.
3. Quindi, scaldare 6 cucchiai di olio in una piccola padella.
4. Nel frattempo, aggiungi la maida in una ciotola.
5. Aggiungere un cucchiaio della miscela di zucchero a velo.
6. Aggiungere il sale e l'olio caldo mescolare bene.
7. Aggiungere l'acqua poco a poco e impastare bene fino a ottenere un impasto medio-morbido.
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8. Riposalo per 5 minuti.
9. Dividere l'impasto in parti uguali e arrotolarne una parte in una palla.
10. Appiattitela in un roti usando il mattarello.
11. Tagliarlo in lunghe strisce verticali e poi tagliarlo in diagonale per formare piccoli rombi.
12. Scaldare l'olio in una padella per friggere.
13. Delicatamente, rilasciare le strisce di diamante una dopo l'altra.
14. Friggerle a fuoco medio, finché non diventano dorate.
15. Lasciarli raffreddare per circa 5 minuti, una volta tolti dal fornello.
16. Spolverate sopra lo zucchero a velo rimasto e mescolate bene.
