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Sono tante le ricette che si possono preparare con i fagioli. Tuttavia, oggi ti insegneremo uno dei cibi più gustosi che puoi preparare con il fagiolo giacinto, chiamato anche avarekai in Kannada.
Il fagiolo giacinto appartiene alla famiglia dei fagioli. È ampiamente disponibile ed è abbastanza famoso nelle parti meridionali del paese tra i mesi di dicembre e marzo.
Il fagiolo di giacinto è molto salutare e diverse varietà di cibo possono essere preparate usando questo fagiolo sano. Per citarne alcuni, è possibile preparare avarekai upma, sugo avarekai con roti, sambar, rasam, ecc.
E oggi condivideremo con voi la ricetta del fagiolo di giacinto dosa o avarekai dosa. Questa è una ricetta molto semplice. Come accennato in precedenza, il fagiolo di giacinto è molto salutare, poiché mantiene lentamente il livello di colesterolo e migliora anche il processo di digestione.
Quindi, iniziamo a preparare la ricetta di fagioli di giacinto o avarekai dosa.
Porzioni - 4
Tempo di cottura - 10 minuti
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Tempo di preparazione - 20 minuti
Ingredienti:
- Fagiolo di giacinto / Avarekai - 3 tazze
- Pastella Dosa - 1/2 kg
- Peperoncini verdi - da 4 a 5 (tritati)
- Cipolle - 1 tazza (tritate)
- Carota grattugiata - 1/2 tazza (tritata)
- Filamenti di coriandolo - 1/2 tazza (tritata)
- sale
- Olio
Procedura:
- Prendi una pentola a pressione e aggiungi il giacinto. Quindi aggiungere l'acqua. Quindi chiudere il coperchio della pentola. Attendi fino a 3 o 4 fischi prima di spegnerlo.
- Nel frattempo prendete una padella e aggiungete l'olio. Una volta riscaldato, aggiungere i peperoncini, le cipolle e la carota. Soffriggi per due minuti.
- Quindi aggiungere questo alla pastella dosa e mescolare bene.
- Una volta che il fagiolo di giacinto è ben cotto (piuttosto i fagioli dovrebbero essere morbidi), aggiungilo alla pastella dosa.
- Salate e mescolate bene.
- Ora, prendi una padella dosa o la tava, aspetta che si sia riscaldata. Quindi versare ordinatamente la pastella di fagioli di giacinto dosa.
- Aggiungere l'olio alla pastella e posizionare un piatto o coprire la padella per 3 o 4 minuti.
- Quindi rimuovere la dosa dalla tava e servirla calda.
La dosa di fagioli di giacinto ha un sapore semplicemente fantastico con un po 'di chutney di cocco e burro chiarificato.
Prepara oggi questa deliziosa ricetta e facci sapere come ti è piaciuta questa ricetta.
