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Shahi Tukda è un budino di pane dolce indiano di fette di pane fritto imbevuto di latte caldo con spezie, tra cui zafferano e cardamomo. È anche conosciuto come Double ka meetha che è un popolare dessert di Hyderabad, Telangana. Esistono varie versioni di questo piatto.
Alcune persone versano il rabdi sul pane tostato fritto, altri immergono il pane tostato fritto nello zucchero caramellato e poi versano sopra il rabdi. La versione sotto è la forma più semplice e puoi facilmente farla a casa quando vuoi servire qualcosa di diverso e regale come dessert ai tuoi ospiti.
RICETTA SHAHI TUKDA | COME PREPARARE IL BUDINO DI PANE INDIANO RICETTA | RICETTA SHAHI TUKRA | RICETTA DEL BUDINO DI PANE Ricetta Shahi Tukda | Come preparare la ricetta del budino di pane indiano | Ricetta Shahi Tukra | Ricetta del budino di pane Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 40 minutiRicetta di: Pooja Gupta
Tipo di ricetta: dessert indiano
Porzioni: 4
ingredienti
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Pane a fette Jumbo - 4
Latte intero - 1 tazza
Latte condensato - ½ tazza
Zucchero - ½ tazza
Zafferano - poche foglie
Acqua di rose - 2 cucchiaini
Acqua Kewra - 2 cucchiaini
Cardamomo verde in polvere - 1 cucchiaino
Khoa - 1 tazza
Foglie d'argento - 4 n
Pistacchio - ¼ di tazza
Burro raffinato (per friggere) - 1 tazza
Per guarnire
Foglie d'argento
Fette Di Pistacchio
Come preparare-
- Rimuovere i bordi o le pareti del pane e tagliarlo a ¼ di triangolo.
- Mettere il burro raffinato in una padella.
- Friggere il pane a forma di triangolo in un colore dorato, tenerlo da parte.
- Versare il latte in una padella portarlo a bollore.
- Lessare il latte a fuoco lento e ridotto a metà.
- Aggiungere il latte condensato, lo zucchero, lo zafferano.
- Aggiungere l'acqua di rose, l'acqua kewra e il khoa grattugiato.
- Mescolare bene fino a ottenere una consistenza setosa.
- Mettere le fette di pane nel piatto o nella ciotola da portata.
- Versare sopra la pasta densa a base di latte, menzionata sopra.
- Decorare con foglie d'argento e pistacchi a fettine.
- Servire caldo o freddo.
- Puoi aggiungere altra frutta secca come uvetta e anacardi in base alle tue preferenze.
- Porzione - 1 pezzo
- Calorie - 169 cal
- Grasso - 11 g
- Proteine - 2 g
- Carboidrati - 17 g
- Zucchero - 11 g
- Fibra alimentare - 1 g
