Primavera: tempo di baby shower, feste di Pasqua e allll i finger food. L'attrazione principale? Le tue uova alla diavola preferite, ovviamente. Ecco un pratico trucco per rendere la ricetta del cimelio della tua prozia Cheryl molto meglio.
Quello di cui hai bisogno: I soliti sospetti: maionese, senape, sale, pepe e tuorli, più la nostra arma segreta, una spruzzata di aceto bianco.
Ciò che fai: Mettere i tuorli in una ciotola e aggiungere il resto degli ingredienti, più ½ cucchiaino di aceto. Schiacciare con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi riempire gli albumi vuoti utilizzando una sac a poche o un cucchiaio. Guarnire con paprika o condimenti a scelta.
Perché funziona: La maionese e la senape accoppiate ai tuorli ricchi di grassi aggiungono densità e sapore mentre l'aceto aggiunge un pizzico di acidità. Il risultato è un ripieno sorprendentemente leggero e umido.
Quindi questo significa che saremo in grado di consumare dodici uova invece di quattro, giusto? Chiedere per un amico.
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