Ricetta Rava Dosa Come fare la Rava Dosa croccante | Suji Ke Dosa

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Durante l'esplorazione delle nostre ricche cucine dell'India meridionale, ci siamo imbattuti in una serie di ricette dosa che siamo stati costretti a ricreare e dare una nostra interpretazione, poiché tutte avevano qualcosa di unico da offrire. La ricetta della rava dosa o la ricetta della rava dosa alla cipolla croccante era una delle nostre preferite, poiché la sua consistenza sottile e croccante ci ha fornito un piatto perfetto per la colazione se servito con sagu e chutney.

Preparato con semolino ammollato o pastella di rava, questa croccante rava dosa può essere preparata all'istante in casa abbastanza facilmente, una volta che conosci il segreto per inchiodare la pastella. Per rendere la pastella perfettamente sottile e ariosa di questa ricetta di rava dosa, assicurati di immergere il suji o il rava in anticipo idealmente per alcune ore.

Questa semplice ricetta rava dosa è diventata una delle nostre preferite per essere così nutriente ed estremamente facile da preparare. Il suji, o semolino, è noto per essere arricchito di fibre, quindi ti offre un pasto abbondante senza appesantire il conteggio delle calorie. Cacciatori di cibo a basso contenuto calorico, questa ricetta di rava dosa è un'opzione per la colazione adatta per te.

Per sapere come fare questa croccante rava dosa, sfoglia l'articolo qui sotto e per ricette casalinghe più gustose ma ipocaloriche, tieni d'occhio la nostra esclusiva pagina delle ricette.

Ricetta di: Kavya

Tipo di ricetta: colazione

Porzioni: 1

• Sooji / rava (fine) - ½ ciotola

  
  
  

  Acqua - 4 tazze

  Cipolle - 2

  Jeera - ¾th cucchiaio

  Peperoncino verde (tritato) - 1 cucchiaio

  Foglie di coriandolo (tritate) - 1 cucchiaio e mezzo

  Farina di riso - 2 cucchiai

  Sale - 2 cucchiaini

  Olio - 1 tazza

• 1. Aggiungi il sooji in una ciotola.

  2. Aggiungere 3 tazze d'acqua.

  3. Coprilo con un coperchio e lascialo in ammollo per 2 ore.

  4. Prendi 2 cipolle piccole.

  5. Taglia le parti superiore e inferiore.

  6. Pelare la pelle e tagliarli a metà.

  7. Grattugiate le cipolle e tenetele da parte.

  8. Una volta che il sooji è inzuppato, rimuovere il coperchio e mescolare bene.

  9. Aggiungere le cipolle grattugiate.

  10. Aggiungere la jeera e il peperoncino verde.

  11. Quindi aggiungere le foglie di coriandolo.

  12. Aggiungere la farina di riso e il sale.

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  13. Mescolare bene.

  14. Aggiungere una tazza d'acqua e mescolare fino a ottenere una consistenza colata.

  15. Riscalda un tawa.

  16. Aggiungere 2 cucchiai di olio per ungere e spalmarlo sulla tawa con mezza cipolla.

  17. Prendete uno o due mestoli pieni di pastella e versateli sulla tawa e stendetela in modo circolare.

  18. Lasciar cuocere per 1-2 minuti a fuoco medio, finché gli angoli non diventano marroni.

  19. Capovolgerlo con cura per cuocerlo sull'altro lato per un minuto.

  20. Togliere dalla padella e servire la rava dosa calda.

• 1. Assicurati che la pastella sia sottile e ariosa per ottenere la croccantezza.
• 2. Mettere a bagno il semolino prima di renderlo tenero e pronto da cuocere.

• Porzione - 1
• Calorie - 82,5 cal
• Grasso - 2,4 g
• Proteine ​​- 1,5 g
• Carboidrati - 12,9 g
• Fibra - 0,5 g

PASSO DOPO PASSO - COME FARE RAVA DOSA

1. Aggiungi il sooji in una ciotola.

2. Aggiungere 3 tazze d'acqua.

3. Coprilo con un coperchio e lascialo in ammollo per 2 ore.

4. Prendi 2 cipolle piccole.

5. Taglia le parti superiore e inferiore.

6. Pelare la pelle e tagliarli a metà.

7. Grattugiate le cipolle e tenetele da parte.

8. Una volta che il sooji è inzuppato, rimuovere il coperchio e mescolare bene.

9. Aggiungere le cipolle grattugiate.

10. Aggiungere la jeera e il peperoncino verde.

11. Quindi aggiungere le foglie di coriandolo.

12. Aggiungere la farina di riso e il sale.

13. Mescolare bene.

14. Aggiungere una tazza d'acqua e mescolare fino a ottenere una consistenza colata.

15. Riscalda un tawa.

16. Aggiungere 2 cucchiai di olio per ungere e spalmarlo sulla tawa con mezza cipolla.

17. Prendete uno o due mestoli pieni di pastella e versateli sulla tawa e stendetela in modo circolare.

18. Lasciar cuocere per 1-2 minuti a fuoco medio, finché gli angoli non diventano marroni.

19. Capovolgerlo con cura per cuocerlo sull'altro lato per un minuto.

20. Togliere dalla padella e servire la rava dosa calda.

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