Prugne: benefici nutrizionali per la salute e modi per mangiarle

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Casa Salute Nutrizione Nutrizione oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh il 7 maggio 2019

Le prugne, chiamate anche prugne secche, hanno una miriade di sostanze nutritive e sono ricche di antiossidanti. Sono una fonte concentrata di fibre e sostanze nutritive. Anche il succo di prugna, estratto dalle prugne, ha gli stessi benefici per la salute di quello delle prugne.



Le prugne sono ricche di zucchero che permette loro di essere essiccate senza fermentare.



Le prugne

Valore nutritivo delle prugne

100 g di prugne secche contengono 275 kcal di energia e contengono anche

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  • 2,50 g di proteine
  • 65 g di carboidrati
  • 5,0 g di fibre
  • 32,50 g di zucchero
  • 1,80 mg di ferro
  • 12 mg di sodio
  • 6,0 mg di vitamina C
  • 1250 UI di vitamina A



Le prugne

Benefici per la salute delle prugne

1. Prevenire le malattie cardiovascolari

Le prugne contengono elevate quantità di fitonutrienti chiamati fenoli che inibiscono l'ossidazione del colesterolo LDL nel corpo. Gli studi hanno dimostrato che gli antiossidanti e le fibre presenti nelle prugne possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo [1] , [Due] .

2. Aiuta a perdere peso

Secondo una ricerca condotta dall'Università di Liverpool, mangiare prugne come parte della dieta dimagrante può aumentare la perdita di peso. I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che hanno mangiato le prugne come parte di una dieta sana hanno perso 2 kg di peso e hanno perso 2,5 cm dalla vita [3] .

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3. Ridurre la pressione sanguigna

Gli scienziati suggeriscono che il consumo di prugne e il succo di prugne possono abbassare significativamente la pressione sanguigna. Uno studio ha dimostrato che i partecipanti che mangiavano prugne ogni giorno avevano una riduzione della pressione sanguigna [4] .



4. Allevia la stitichezza

Le prugne sono ricche di fibre, che aiutano a prevenire le emorroidi causate dalla stitichezza cronica. Sia le prugne che il succo di prugna agiscono come lassativo a causa del loro alto contenuto di sorbitolo. Uno studio ha dimostrato che otto prugne secche, somministrate con 300 ml di acqua al giorno per 4 settimane, migliorano la funzione intestinale [5] .

Le prugne

5. Ridurre il rischio di cancro al colon

La ricerca mostra che incorporare le prugne nella dieta può ridurre il rischio di cancro al colon. Secondo uno studio condotto da ricercatori della Texas A&M University e della University of North Carolina, mangiare prugne può influenzare positivamente e aumentare il microbiota nel colon. [6] .

6. Migliora la salute delle ossa

Il minerale boro è abbondantemente presente nelle prugne secche che aiuta a costruire ossa forti e migliora la coordinazione muscolare. Secondo uno studio, le prugne secche e la polvere di prugne essiccate possono ridurre l'effetto delle radiazioni sul midollo osseo, prevenendo la perdita di densità ossea [7] . Le prugne hanno anche la capacità di prevenire l'osteoporosi.

7. Prevenire e curare l'anemia

La prugna è una buona fonte di ferro, importante per prevenire e curare l'anemia da carenza di ferro. Anemia si verifica quando il corpo non ha abbastanza globuli rossi sani.

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8. Migliora la vista

Le prugne sono ricche di vitamina A, una vitamina importante per una visione chiara. La carenza di vitamina A può portare a cecità notturna, degenerazione maculare, cataratta e secchezza oculare.

Le prugne

9. Proteggere dalle malattie polmonari

La broncopneumopatia cronica ostruttiva (BPCO) è una malattia polmonare cronica che causa difficoltà respiratorie. Le prugne sono ricche di antiossidanti che riducono il rischio di BPCO, cancro ai polmoni e migliorano la salute dei polmoni [8] .

10. Riduci le tue voglie di fame

Le prugne possono aiutarti a sentirti più pieno più a lungo a causa del loro alto contenuto di fibre. La fibra richiede tempo per essere digerita, il che significa che il tuo appetito rimane soddisfatto più a lungo. Inoltre, le prugne hanno un indice glicemico basso, il che significa che il glucosio viene assorbito nel sangue a un ritmo lento e che tiene a bada la fame [9] .

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11. Migliora la salute della pelle e dei capelli

Le vitamine e i minerali presenti nelle prugne contribuiscono alla salute della pelle e dei capelli. Questo frutto rinforza i capelli dalla radice e previene i danni e la rottura dei capelli. Inoltre rallenta il processo di invecchiamento e ritarda la comparsa delle rughe.

Possibili effetti collaterali del consumo di prugne

  • Le prugne possono causare o peggiorare diarrea a causa del contenuto di fibre in essi.
  • Le prugne contengono sorbitolo, uno zucchero che aumenta il gas e il gonfiore nello stomaco.
  • Il consumo di prugne in eccesso può causare un aumento di peso dovuto alla presenza di zucchero.
  • Le persone con determinate condizioni di salute, come la colite ulcerosa, non dovrebbero consumare prugne.
  • Le prugne contengono tracce di istamina, che può causare una reazione allergica nel corpo.
  • Durante il processo di essiccazione, le prugne formano una sostanza chimica chiamata acrilammide che è considerata cancerogena dal National Cancer Institute.

Le prugne

Come aggiungere le prugne alla tua dieta

  • Consuma le prugne secche come spuntino.
  • Mescola le prugne con altra frutta secca per un mix salutare.
  • Aggiungi le prugne come guarnizione alla farina d'avena, ai pancake e ai waffle.
  • Aggiungili in bevande, frullati e prodotti da forno.
  • Usa le prugne per fare la marmellata.

Quanto avere?

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia di consumare due porzioni di frutta secca al giorno (da 25 a 38 g). Tuttavia, la quantità può variare a seconda delle fasce d'età e delle esigenze nutrizionali.

Visualizza riferimenti agli articoli
  1. [1]Gallaher, C. M. e Gallaher, D. D. (2008). Le prugne secche (prugne secche) riducono l'area della lesione aterosclerotica nei topi carenti di apolipoproteina E. British Journal of Nutrition, 101 (2), 233-239.
  2. [Due]Gunness, P. e Gidley, M. J. (2010). Meccanismi alla base delle proprietà ipocolesterolemizzanti dei polisaccaridi di fibre alimentari solubili. Cibo e funzione, 1 (2), 149-155.
  3. [3]Università di Liverpool. (2014, 30 maggio). Mangiare le prugne può aiutare a perdere peso, studi di studio.
  4. [4]Ahmed, T., Sadia, H., Batool, S., Janjua, A. e Shuja, F. (2010). Uso di prugne secche come controllo dell'ipertensione Journal of Ayub Medical College Abbottabad, 22 (1), 28-31.
  5. [5]Lever, E., Scott, S. M., Louis, P., Emery, P. W. e Whelan, K. (2019). L'effetto delle prugne sulla produzione di feci, tempo di transito intestinale e microbiota gastrointestinale: uno studio controllato randomizzato, Clinical Nutrition, 38 (1), 165-173.
  6. [6]Texas A&M AgriLife Communications. (2015, 25 settembre). Le prugne secche possono ridurre il rischio di cancro al colon, mostra la ricerca.
  7. [7]Schreurs, A. S., Shirazi-Fard, Y., Shahnazari, M., Alwood, J. S., Truong, T.A., Tahimic, C. G. T., ... e Globus, R. K. (2016). La dieta a base di prugne secche protegge dalla perdita ossea causata dalle radiazioni ionizzanti Rapporti scientifici, 6, 21343.
  8. [8]MacNee, W. (2005). Trattamento della BPCO stabile: antiossidanti, European Respiratory Review, 14 (94), 12-22.
  9. [9]Furchner-Evanson, A., Petrisko, Y., Howarth, L., Nemoseck, T. e Kern, M. (2010). Il tipo di spuntino influenza le risposte di sazietà nelle donne adulte Appetito, 54 (3), 564-569.

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