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Il kebab di gamberi è un'autentica ricetta Malabar. I non vegetariani amano mangiare gamberi e vogliono includere questo cibo in diversi piatti. Puoi usare i gamberi, i frutti di mare per preparare gustosi antipasti. Nelle regioni costiere, i gamberi sono molto consumati dai buongustai non vegetariani. Fare il kebab non è difficile e cucinare i gamberi è facile. Se hai un feticcio per gli spiedini, prova la ricetta del kebab di gamberi.
Spiedino di gamberi, ricetta di mare:
ingredienti
- Gamberi - 8-10
- Pasta all'aglio allo zenzero - 3-4 cucchiaini
- Cagliata - 2 tazze
- Crema - 2 tazze
- Farina di grammo - 3 cucchiaini
- Succo di limone - 3 cucchiaini
- sale
- Burro - 2 cucchiaini
- Semi di cumino - 1 cucchiaino
- Pepe bianco - 1 cucchiaino
- Chiodi di garofano, in polvere- 2
Indicazioni
- Lavate e pulite bene i gamberi. Lasciali per 15 minuti.
- In una ciotola, sbatti la cagliata e la panna per ottenere una pasta liscia.
- Aggiungere il chiodo di garofano in polvere, la farina di ceci e il pepe bianco in polvere nella pasta di cagliata. Mescolare bene.
- Ora aggiungi i gamberi e il sale alla pasta e mescola delicatamente. Copri la ciotola con un foglio d'argento. Mettete in frigorifero la miscela per circa 2 ore.
- Toglietelo dal frigorifero e lasciate agire per 30 minuti per portarlo a temperatura ambiente.
- Nel frattempo scaldate il tandoor. Cuocere i gamberi in tandoor per 30 minuti. Quando i gamberi diventano dorati, spolverare i pezzi con il burro. Fatela cuocere in forno per 10 minuti.
Gli spiedini di gamberi sono pronti da mangiare. Puoi averlo con salsa al peperoncino.
Punti da ricordare:
- I gusci dovrebbero essere sodi. Non comprare mai gamberetti con guscio rotto. Possono essere antigienici.
- Acquista gamberi crudi di media grandezza e sodi. I gamberi più piccoli sono dolci e sono anche facili da cucinare!
- Evita di conservare i gamberi in frigorifero per più di 2 giorni. È meglio acquistare e cucinare lo stesso giorno.
- Conserva i gamberi nel guscio a meno che non li cucini. Ciò mantiene freschi i pezzi di gambero.
- Se hai acquistato dei gamberi surgelati, conservali nel congelatore finché non li usi. Scongelare prima della cottura per assaporare il sapore e il gusto dei gamberi freschi.
