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Il pesce pomfret è un pesce altamente nutriente e gustoso. Tutti gli amanti del pesce adorano mangiare questo pesce almeno una volta nella vita. Questo pesce di mare è preparato in diversi modi in tutta l'India e, cosa interessante, tutte le ricette hanno un sapore altrettanto buono.
Oggi abbiamo una ricetta speciale bengalese per il pomfret noto come il pomfret shorshe o il pesce pomfret in salsa di senape. Come evidente dal nome, questa ricetta di pesce utilizza in abbondanza la pasta di senape. È una preparazione relativamente facile e veloce. Il gusto piccante della senape e l'aroma acuto dell'olio di senape sono la parte più cruciale della ricetta.
Quindi, ecco la ricetta del pesce pomfret in salsa di senape. Provalo.
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Porzioni: 3
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tutto ciò di cui hai bisogno
- Pesce pomfret- 1
- Semi di senape gialla - 2 cucchiai
- Aglio- 5-6 chiodi di garofano
- Peperoncini verdi - 3
- Curcuma in polvere - 1 cucchiaino
- Sale secondo i gusti
- Semi di cumino nero - 1 cucchiaino
- Olio di senape - 2 cucchiai
- Foglie di coriandolo - per guarnire
Procedura
1. Lavare accuratamente il pesce con acqua e tagliarlo orizzontalmente a pezzi uguali.
2. Macinare i semi di senape, l'aglio e due peperoncini verdi insieme a un po 'd'acqua fino a ottenere una pasta densa.
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3. Marinare i pezzi di pesce con sale e curcuma in polvere.
4. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella e friggere i pezzi di pesce finché non diventano dorati.
5. Una volta fatto, trasferire i pezzi su un piatto e tenerlo da parte.
6. Nella stessa padella, aggiungere un altro cucchiaio di olio e aggiungere i semi di cumino nero. Lascialo scoppiettare.
7. Aggiungere la pasta di senape, il sale e la curcuma in polvere. Cuocere per circa 4-5 minuti.
8. Quindi aggiungere l'acqua e i pezzi di pesce. Mescolare bene.
9. Lasciar bollire il sugo per circa 2-3 minuti e poi spegnere la fiamma.
10. Versare un cucchiaino di olio di senape sul pesce e guarnire con peperoncino verde e foglie di coriandolo.
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La pomfret in salsa di senape è pronta per essere servita. È una ricetta di pesce perfetta da abbinare al riso al vapore.
Valore nutritivo
Il pesce pomfret in salsa di senape è una ricetta altamente nutriente da provare. Contiene circa il 15 percento di grassi ed è ricco di contenuto proteico. Contiene zero percentuale di colesterolo e quindi è buono anche per i malati di cuore.
Suggerimenti
Puoi preparare la ricetta in normale verdura o olio d'oliva per renderla ancora più nutriente.
Poiché la pomfret è un pesce di mare, è salata. Regolare il sale in base ad esso.
