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Pav bhaji è un famoso cibo di strada che proviene da Mumbai ed è comunemente consumato in tutte le parti del paese. Si compone essenzialmente di focacce tostate accompagnate da un curry misto di verdure speziate.
Il pav bhaji in stile Mumbai è uno spuntino preferito di tutti i tempi da tutti, compresi i bambini, ed è il modo migliore per caricare il cibo con le verdure. Questa ricetta per leccarsi le dita è una ricetta ideale per il pranzo o la cena ed è meglio mangiata quando fa caldo.
Il pav bhaji in stile Mumbai è una ricetta perfetta per le feste e sarà sicuramente apprezzato da tutti senza dubbio, lasciando le persone a chiedere di più. Il pav bhaji è semplice da preparare a casa. Quindi, guarda il video e segui la procedura passo passo con le immagini su come preparare il pav bhaji.
VIDEO RICETTA PAV BHAJI
Ricetta Pav Bhaji | Come realizzare Pav Bhaji in stile Mumbai | Ricetta Pav Bhaji Mumbai Ricetta Pav Bhaji | Come realizzare Pav Bhaji in stile Mumbai | Ricetta Mumbai Pav Bhaji Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 60 M Tempo totale 75 minutiRicetta di: Rita Tyagi
Tipo di ricetta: piatto principale
Porzioni: 4
ingredienti-
Patate (sbucciate e tagliate a cubetti) - 1
Fagioli (tritati) - 1 tazza
Piselli verdi - 3 cucchiai
Peperone (tritato) - 3 cucchiai
Capsico (tritato) - 1 tazza
impacco al caffè per una pelle luminosa
Cavolfiore (tagliato) - 1 tazza
Carota (tritata) - ½ tazza
Acqua - 2 tazze
Sale qb
Cipolla (tritata) - 1
Ghee - 2 cucchiai
Peperoncino Kashmir in polvere - 1 cucchiaino e mezzo
Garam masala - ½ cucchiaino
Pav bhaji masala - 2 cucchiai e mezzo
Passata di pomodoro - 1 tazza
Curcuma in polvere - ½ cucchiaino
Coriandolo (tritato finemente) - 1 tazza (per guarnire)
Burro - ½ blocco
Pan buns - 2 pacchetti
Come preparare-
1. Aggiungere fagioli, patate e piselli in una pentola a pressione.
2. Aggiungere inoltre il peperone, il peperone, il cavolfiore e la carota.
3. Aggiungere una tazza d'acqua e un cucchiaino di sale.
4. Cuocere a pressione per un massimo di 3 fischietti e lasciarlo raffreddare.
5. Aggiungere il burro chiarificato in una padella dal fondo profondo.
6. Una volta caldo, aggiungere le cipolle e far rosolare finché non diventano dorate.
7. Aggiungere il peperone e i piselli rimanenti.
8. Rosolare bene.
9. Quindi, aggiungere la polvere di peperoncino kashmiri, il garam masala, il sale e mescolare accuratamente.
impacco di aloe vera per capelli
10. Aggiungere il pav bhaji masala e mescolare bene.
11. Aggiungere la passata di pomodoro, mescolare bene e lasciar cuocere per 4-5 minuti.
12. Nel frattempo, aprire il coperchio della pentola, aggiungere una tazza d'acqua e schiacciare le verdure cotte.
13. Aggiungere le verdure schiacciate nella padella e mescolare bene.
14. Aggiungere la polvere di curcuma e mescolare bene.
15. Nel caso in cui vedete pezzi di verdura, schiacciateli di nuovo.
16. Guarnire con coriandolo tritato.
17. Lascia che arrivi a ebollizione.
18. Nel frattempo, aggiungi il burro in una padella piatta.
19. Tagliate a metà i panini e metteteli sulla padella.
20. Tostali finché non diventano di colore marrone chiaro e servi con il bhaji.
- 1. Puoi aggiungere qualsiasi verdura di tua preferenza.
- 2. Puoi usare pomodori tritati finemente al posto della passata di pomodoro.
- 3. Puoi tostare il pav con burro chiarificato al posto del burro per conferirgli un aroma e un gusto unici.
- 4. Devi spremere un limone e aggiungere le cipolle per renderlo saporito mentre lo servi.
- Porzione - 1 piatto
- Calorie - 200 cal
- Grasso - 12 g
- Proteine - 7 g
- Carboidrati - 47 g
- Zucchero - 7 g
- Fibra - 2 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE IL PAV BHAJI
1. Aggiungere fagioli, patate e piselli in una pentola a pressione.
2. Aggiungere inoltre il peperone, il peperone, il cavolfiore e la carota.
3. Aggiungere una tazza d'acqua e un cucchiaino di sale.
4. Cuocere a pressione per un massimo di 3 fischietti e lasciarlo raffreddare.
5. Aggiungere il burro chiarificato in una padella dal fondo profondo.
semi di chia in acqua
6. Una volta caldo, aggiungere le cipolle e far rosolare finché non diventano dorate.
7. Aggiungere il peperone e i piselli rimanenti.
8. Rosolare bene.
9. Quindi, aggiungere la polvere di peperoncino kashmiri, il garam masala, il sale e mescolare accuratamente.
10. Aggiungere il pav bhaji masala e mescolare bene.
11. Aggiungere la passata di pomodoro, mescolare bene e lasciar cuocere per 4-5 minuti.
12. Nel frattempo, aprire il coperchio della pentola, aggiungere una tazza d'acqua e schiacciare le verdure cotte.
13. Aggiungere le verdure schiacciate nella padella e mescolare bene.
14. Aggiungere la polvere di curcuma e mescolare bene.
15. Nel caso in cui vedete pezzi di verdura, schiacciateli di nuovo.
16. Guarnire con coriandolo tritato.
17. Lascia che arrivi a ebollizione.
18. Nel frattempo, aggiungi il burro in una padella piatta.
19. Tagliate a metà i panini e metteteli sulla padella.
20. Tostali finché non diventano di colore marrone chiaro e servi con il bhaji.
